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皆
白苏方∶茎，圆叶不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似茵陈，大叶而
香，吴人以煮鱼者，一名鱼 。生山石间者名山鱼苏，主休息痢，大小溲频数，干末，米饮
调
《本经》不着，南齐褚澄善医，为吴都太守，百姓李道念以公事到
郡，澄见谓曰∶汝有重病。答曰∶旧有冷病，至今五年，众医不瘥。澄为诊曰∶汝病非冷非
热，当是食白瀹鸡子过多所致，令取苏一升，煮服，仍吐一物如升，涎裹之，能动，开看是
鸡雏，羽翅、爪距具足，能行走。澄曰∶此未尽，更服所余药，又吐得如向者鸡十三头，而
病
是用蒜煮服之。
雷公云∶凡使，勿用薄荷根茎，真似紫苏茎，但叶不同。薄荷茎性燥，紫苏茎和。凡使，
刀
刮上青薄皮，锉用也。圣惠方∶治风，顺气，利肠
。以紫苏子一升微炒杵，以生绢袋盛，纳于三斗清酒中，浸三宿，少少饮之。又方∶治脚
气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地。用紫苏二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁
煮粳
豉、椒、姜食之。外台秘要∶治梦失精。以子一升，熬杵为末，酒服方
方∶治失血。紫苏不限多少，
于大锅纳水煎，令干后去滓，熬膏，以赤
五十丸，常服，瘥。金匮方∶
治食蟹中毒。紫苏
煮汁饮之三升，以子汁饮之亦治。凡蟹未经霜者多毒。丹房镜源紫苏油，柔朱金润八石。
衍义曰∶苏，此紫苏也，背面皆紫者佳，其味微辛、甘，能散，其气香。令人朝暮汤其
汁饮
，为无益。医家以谓芳草致豪贵之疾者，此有一焉。脾胃寒人饮之多泄滑，往往人不觉。子，
卷第二十八
水苏
属性：r水苏pd536。bmpr
味辛，微温，无毒。主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气。久服通神明，
轻身耐老。主吐血、衄血、血崩。一名鸡苏，一名劳祖，一名芥 （音祖），一名芥苴（七
余
陶隐居云∶方∶药不用，俗中莫识。九真辽远，亦无能访之。唐本注云∶此苏生下湿水
侧，苗似旋复，两叶相当，大香馥。青、齐、河间人名为水苏，江左名为荠 ，吴会谓之鸡
苏。主
申吐血
紫白
挪碎
绵裹
塞耳，疗聋。又，头风目眩者，以清酒煮汁一升服。产后中风，服之弥佳。可烧作灰汁及以
煮汁，洗头令发香，白屑不生。又，收讫酿酒及渍酒，常服之佳。日华子云∶鸡苏，暖。治
肺痿，崩中，带下，血痢，头风目眩，产后中风及血不止。又名臭苏、青白苏。
图经曰∶水苏，生九真池泽，今处处有之。多生水岸旁，苗似旋覆，两叶相当，大香馥，
青
、济间呼为水苏，江左名为荠 ，吴会谓之鸡苏。南人多以作菜。主诸气疾及脚肿。江北甚
多
谓鸡苏、水苏是两种。陈藏器谓荠 自是一物，非水苏。水苏叶有
雁齿，香薷气辛，荠 叶上有毛，稍长，气臭。主冷气泄痢，可为生菜。除胃间酸水，亦可
捣敷蚁 。亦有石上生者，名石荠 ，紫花细叶，高一、二尺，味辛，温，无毒。主风血冷
气
煮汁服，山中人多用之。
梅师方∶治吐血及下血并妇人漏下。鸡苏茎、叶煎取汁，饮之。又方∶治鼻衄血不止。
生鸡苏五合，香豉二合，合杵研，槎如枣核大，纳鼻中，止。又方∶卒漏血欲死，煮一升服
之。
衍义曰∶水苏，气味与紫苏不同，辛而不和，然一如苏，但面不紫，及周遭槎牙如雁齿，
香少。
卷第二十八
香薷（音柔）
属性：r香薷（音柔）pd537。bmpr
味辛，微温。主霍乱腹痛吐下，散水肿。
陶隐居云∶家家有此，唯供生食。十月中取，干之，霍乱煮饮，无不瘥。作煎，除水肿
尤良
。臣禹锡等谨按萧炳云∶今新定、新安有石上者，彼人名石香 ，细而辛，更绝佳。孟诜
云∶香 ，温。又云香戎，去热风。生菜中食，不可多食。卒转筋，可煮汁顿服半升，止。
又
日华子云∶无毒。下气，除烦热，疗呕逆，冷气。
图经曰∶香薷（音柔），旧不着所出州土。陶隐居云∶家家有之。今所在皆种，但北土
差少，
似白苏而叶更细。十月中采，干之，一作香 ，俗呼香茸。霍乱转筋，煮饮服之，无不瘥者。
加蓼子同切，煮饮。胡洽治水病洪肿，香 煎∶取干香 五十斤
，一物锉，纳釜中，以水淹之，水出香 上一寸，煮使气力都尽，清澄之，严火煎，令可丸
。一服五丸如梧子，日渐增之，以小便利好。寿春及新安有。彼间又有一种石上生者，茎、
叶更细，而辛香弥甚，用之尤佳。彼人谓之石香薷。《本经》出草部中品，云生蜀郡、陵、
荣、资、简州及南中诸山岩石缝中生。二月、八月采苗、茎、花、实俱亦主调中，温胃，霍
乱吐泻，今人罕用之，故但附于此。
雷公云∶凡采得，去根，留叶，细锉，曝干。勿令犯火。服至十两，一生不得食白山桃
也。外台秘要∶治水病洪肿，气胀，不消食。干香薷五十斤焙，用湿者亦得，细锉纳釜中，
水浸之，出香薷上数寸，煮使气尽，去滓清澄之，渐微火煎令可丸。服五丸如梧子大，日三，
稍加之，以小便利为度。千金方∶治口臭，香薷一把，以水一斗，煮取三升，稍稍含之。肘
后方∶舌上忽出血如钻孔者。香薷汁，服一升，日三。食医
取煎汤作羹煮粥及生食并得。子母秘录∶小儿白秃发不生，汁出，KT 痛。浓煮陈香薷汁
，少许脂和胡粉，敷上。
衍义曰∶香薷，生山野，荆湖南、北，二川皆有。两京作圃种，暑月亦作菜蔬，治霍乱
不可
别是
卷第二十八
薄荷
属性：r薄荷pd538。bmpr
味辛、苦，温，无毒。主贼风伤寒发汗，恶气，心腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。
煮汁服，亦堪生食。人家种之，饮汁发汗，大解劳乏。
唐本注云∶茎、叶似荏而尖长，根茎冬不死，又有蔓生者，功用相似。（唐本先附）臣
禹锡
等谨按药性论云∶薄荷，使。能去愤气，发毒汗，破血，止痢，通利关节。尤与薤作菹相
宜。新病瘥人勿食，令人虚汗不止。陈士良云∶胡菝 ，能引诸药入营卫，疗阴阳毒，伤寒
头
，主风气，壅并攻胸膈，作茶服之，立效。俗呼为新罗菝 。日
华子云∶治中风失音，吐痰，除贼风，疗心腹胀，下气，消宿食及头风等。
图经曰∶薄荷，旧不着所出州土，而今处处皆有之。茎、叶似荏而尖长，经冬根不死，
夏秋
采茎叶，曝干。古方∶稀用，或与薤作齑食。近世医家治伤风，头脑风，通关格及小儿风涎，
间多莳之。又有胡薄荷，与此相类，但味少甘为别。生江浙间，彼人
罗薄荷。近京僧寺亦或植一、
二本者。《天宝方》名钱草者是。石
薄荷，生江南山石上，叶微小，至冬而紫色，此一种不闻有别功用。凡新大病瘥人，不可食
薄
耳。字书菝 。
食疗∶平。解劳，与薤相宜。发汗，通利关节。杵汁服，去心脏风热。外台秘要∶治蜂
螫。
挪贴之，瘥。经验方∶治水入耳。以汁点，立效。食医心镜∶煎豉汤，暖酒和饮、煎茶、生
食
衍义曰∶薄荷，世谓之南薄荷，为有一种龙脑薄荷，故言南以别之。小儿惊风，壮热，
须此
引药，猫食之即醉，物相感尔。治骨蒸热劳，用其汁与众药熬为膏。
卷第二十八
秦荻梨
属性：叶辛，温，无毒。主心腹冷胀，下气，消食。人所啖者，生下湿地，所在有之。（
唐本先附）
臣禹锡等谨按孟诜云∶秦荻梨，于生菜中最香美，甚破气。又，末之和酒服，疗卒心痛，
悒悒塞满气。又，子，末和大醋，封肿气，日三易。陈藏器云∶五辛菜，味辛，温。岁朝食
之
去恶气，消食，下气。《荆楚岁时记》亦作此说，热病后不可食
之，损目。
食医心镜∶秦荻梨，取和酱、醋食之，理心腹冷胀，下气消食，空腹食之最佳。
卷第二十八
醍醐菜
属性：雷公云∶凡使，勿用诸件。草形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入顶。采得，用苦竹刀
细切，入砂盆中研如膏，用
生稀绢裹，挪取汁出，暖饮。千金方∶治伤中崩绝赤。醍醐杵汁，拌
又方∶治月水不利。以菜绞
汁，和酒煎，服一盏。
卷第二十九
属性：（己酉添加衍义）
卷第二十九
苦瓠
属性：味苦，寒，有毒。主大水，面目、四肢浮肿，下水，令人吐。生晋地川泽。
陶隐居云∶瓠与冬瓜气类同辈，而有上下之殊，当是为其苦尔。今瓠自忽有苦者如胆，
不可
食，非别生一种也。又有瓠 （音娄），亦是瓠类，小者名瓢，食之乃胜瓠。凡此等，皆利
水
道，所以在夏月食之，大理自不及冬瓜也。唐本注云∶瓠与冬瓜、瓠 全非类例，今此论性
，都是苦瓠 尔。陶谓瓠中苦者，大误矣。瓠中苦者，不入药用。冬瓜自根据食前说，瓠 与
瓠，又须辨之。此三物苗叶相似，而实形有异，瓠味皆甜，时有苦者，而似越瓜，长者尺余
，头尾相似。其瓠 ，形状大小非一。瓠，夏中便熟，秋末并枯；瓠 ，夏末始实，秋中方
∶熟，取其为器，经霜乃堪。瓠与甜瓠 体性相类，但味甘冷，通利水道，止渴消热，无毒，
一如《经》说，然瓠苦者不堪啖，无所主疗，不入方∶用。而甜
瓠与瓠子，啖之俱胜冬瓜，陶言不及，乃是未悉。此等元种各别，非甘者变而为苦也。其
苦瓠瓤，味苦，冷，有毒。主水肿，石淋，吐呀嗽，囊结，疰蛊，痰饮。或服之过分，令人
吐利不止者，宜以黍穣灰汁解之。又煮汁渍阴，疗小便不通也。今按陈藏器本草云∶苦瓠
，煎取汁，滴鼻中出黄水，去伤寒，鼻塞，黄胆。又取一枚，开口，以水煮中搅取汁，滴鼻
中
煮令热，解开熨小儿闪癖。臣禹锡等谨按蜀本注云∶陶云瓠小者
名瓢，按《切韵》瓢，注云∶瓠也。又语曰∶吾岂匏瓜也哉，是则此为瓜匏之瓠也。今据瓜
匏
少见有苦者。谨按瓠，固匏也。但匏字合作 ，盖音同字异尔
，且 似瓠，可为饮器。有甘、苦二种∶甘者大；苦者小。则陶云∶小者名瓢是也，今人以
苦
人吐。此又与上说正同尔。《药性论》云∶苦瓠瓤，使。治水浮肿
，面目肢节肿胀，下大水气疾。孟诜云∶瓠，冷。主消渴，恶疮。又，患香港脚及虚胀，冷气
人不可食之，尤甚。又压热，服丹石人方∶可食，余人不可辄食。日华子云∶瓠，无毒，又
云微毒。除烦止渴，治心热，利小肠，润心肺，治石淋，吐蛔虫。
圣惠方∶治龋齿疼痛。用葫芦半升，水五升，煮取三升，去滓，含漱吐之。茎、叶亦可
用
，不过二剂瘥。又方∶治鼠 。用瓠花
曝干为末，敷之。外台秘要∶治卒患肿满。曾有人忽脚跌，肿渐上
至膝，足不可践地，主大水，头面遍身大肿胀满。苦瓠白瓤实，捻如大豆粒，以面裹，煮一
沸，空心服七枚。至午当出水一斗。二日水自出不止，大瘦乃瘥。三年内慎口味也。苦瓠须
好者，无靥翳，细理，研净者，不尔，有毒不用。千金方∶治眼暗。取七月七日苦瓠瓤白
，绞取汁一合，以酢一升，古钱七文，和渍，微火煎之减半。以沫纳眼 中，神验。肘后方∶
皆如烂肝者。苦瓠一枚，水二升，煮取一升服，立吐即愈。又方∶
神验。孙真人甜瓠，患脚
肿气及虚肿者，食之永不瘥。伤寒类要∶治
浸之三、两食顷。取两酸
枣许，分纳两鼻中
子白瓤子熬令黄，捣为末，每服半钱匕，日一服，十日愈。用瓠 有吐者，当先详之。丹房
镜源∶苦瓠煮汞。
卷第二十九
葫
属性：r葫pd539。bmpr
蒜也 味辛，温，有毒。主散痈肿， 疮，除风邪，杀毒瓦斯。独子者亦佳。归五脏。久
食
伤人，损目明。五月五日采。
陶隐居云∶今人谓葫为大蒜，谓蒜为小蒜，以其气类相似也。性最熏臭，不可食。俗入
作齑
以啖脍肉，损性伐命，莫此之甚。此物唯生食，不中煮，以合青鱼 食，令人发黄。取其条
上子，初种之，成独子葫，明年则复其本也。唐本注云∶此物煮为羹 ，极俊美，熏气亦微
。下气，消谷，除风，破冷，足为馔中之俊。而注云不中煮，自当是未经试尔。今按陈藏
器本草云∶大蒜，去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂 癖
，伏邪恶，宣通温补。无以加之。初食不利目，多食却明，久食令人血清，使毛发白，疗疮
癣，生食去蛇、虫、溪、蛊等毒。昔患 癖者，尝梦人教每日食三颗大蒜，初时根据梦，遂至
瞑眩，口中吐逆，下部如火，后有人教令取数片合皮，截却两头吞之，名为内灸，根据此大效
。又鱼骨鲠不出，以蒜纳鼻中即出。独颗者杀鬼，去痛，入用