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穿越之长相依-第30章

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摘了十几棵大白菜,割了一畦子韭菜,拔了二十几棵葱,一排青菜,也是知道年前不会再来了才拿了这么些,还装了小小一罐干辣椒给他磨成面以及鸽子,鸽子汤是很补的。
还有给骑都尉捎带的青菜韭菜白菜等。
听小喜说了烧烤,很想见识见识的家伙,三两句就套的小喜说了个光,打量着石槽,心底暗暗下定决心回去就干,听起来很有趣,这次年前的宴会又有好玩的了,恩,要是不错还能推出个烧烤店,晟弟真是个妙人,点子就是多,偏偏还不自知,这家伙真不知道是怎么长大的,暗爽不已的摇摇头,有了晟弟赚钱更方便,大方的表示这次可以给这个不知世事的晟弟多分几成。
家里的媳妇等着吃,王子昭也没多待,拉着东西就走了。
大方的辜子晟看在一筐蜜橘的份上决定原谅王子昭的调笑。
此时打死他也想不到会有那样的后果。
当全村都传晟子睡觉的奇葩姿势像个可爱的小猫咪,一爪放胸口,一爪盖着眼睛乖巧可爱的很,起床时像个迷糊娃娃,还要李平给梳头发的时候,辜子晟还在家里自在的想法子准备搞个滑梯,爬架,木马等,还想着在自家旧院旁的那块地上建个游乐园,冬天太无聊了只好给自己找事做了,再养几只猫咪,得闲了可以抱着猫咪一起晒太阳,是不是撸撸猫,想想就美的不行。
辜子晟很喜欢萌物,猫狗都喜欢,最爱的当然是萌萌哒的小孩子了,要乖乖的那种,撑着下巴思索,嗯,会说话会跑会跳的小孩子好玩,婴儿他可下不了手,太小太软了,都不敢抱。
那块地是在李平爷爷那会村里分给他们家的,但是那地有些是碎石层,根本种不成庄稼,一直荒着,放着也是浪费,自然还是废物利用的好啊!
村里人奇怪的目光跟狼似的盯的他难受,问了一圈人,最后还是李大全好心的告诉他村里流传的话,气的他是恨不得直接去镇上揍王子昭一顿,太败坏他的名声了!
当然他不知道村里不少人因为这个传说对他好感度倍增,以前因为手段激烈,会赚钱而招来的黑都变粉了,这就是所谓的有心栽花花不开,无心插柳柳成荫吧。


第28章 琐事
转眼之间就是年关,过年的氛围已经有了,家家户户喜气洋洋的。
“大人盼春来,小孩盼过年。”小时候真是恨不得天天过年,可以吃好吃的,可以穿新衣,可以放鞭炮,就是闯祸了家长也不会骂,这种日子简直不能更好了,不像长大后过年却没有了年味,敷衍了事。
一般来说过年从腊月二十三就算开始了,有民谣是这么唱的:“二十三,过小年;二十四,大扫除;二十五,敲大鼓;二十六,福猪肉;二十七,迎祖宗;二十八,把面发;二十九,家家有。”
宁远镇也大抵如此,但宁远镇人最初是徒来四境,聚族而居,各沿其俗,正是所谓“五里不同风,十里不同俗。”
但在这个地方生活的久了,大家的习俗也慢慢开始靠拢,一代一代,他们都把自己当成当地人了,很是维护这个曾经给了他们祖辈一个容身之处的地方,多年来,大家生活安逸,守着这方自己出力兴建的地方过着自己的小日子,也寄愿长久的以后这里能富裕安康,能代代相传不必再跋涉山水寻找一方水土安家立户。
这时候过年是所有人最开心盼望的节日,集市上人满为患,各种各样的糕点糖果小吃摆了一道街,一年中也就这些时日让人兴奋,不论贫穷还是富贵年总是要好好过的,平时舍不得吃的用的穿的,在新年都是要拿出来的,稍微过的好点的人家,过年总会给孩子做身新衣裳,吃好穿好迎新年,祈愿来年一切顺利。
所以每年这段时间,集会上采买东西的人多,摆摊卖东西的人也多,杂七杂八的东西到处都是。
集市上简直是人山人海,为了买年货,也为了看热闹,很多人都是全家总动员,孩子们牢牢抓住大人的衣襟,叽叽喳喳乐的像偷到谷子的鸟雀,乐的不停的叫唤。
李平和辜子晟也带着孩子们跑了次集市,拉了许多东西回去。
二十三这天家家户户都早早准备好糖瓜等东西祭灶王爷,不把灶王爷嘴粘紧了,怕他上天庭告状。
祭灶王爷这事就要李平干了,赶紧把粘粘的糖瓜糊在阎王爷嘴上,对一边尽自撇嘴的辜子晟很是无奈。
当然他不知道辜子晟在上一世的三十年间就没祭过灶王爷,每每被念叨着也充耳不闻,只顾自己哼哧哼哧的吃,加上爷爷宠他,恨不得把全天下的好吃的都给自家乖孙留着,祭灶王爷这种事哪里抵得上馋嘴的乖孙重要。
一家子男人,幸亏过年要做的事也就那些,把各屋清扫干净,李平抽空回旧院也去打扫了一番,开了火,添点人气,就是旧院也不能冷锅冷灶。
李大全和李奎虽说是住在李家,但自家也是要收拾收拾的,该干的都得干了,两个孤家寡人的多冷清,商量着就在一起过年,人多热闹好玩。
没管那些习俗人情,紧着置办年货,大件的东西都在镇上买了,也就做吃食,这个辜子晟还是很拿手的,只叫李平打下手俩人就搞的相当不错了。
忙忙碌碌的赶在祭祖前都准备妥当了。
全叔和奎叔带着小安小喜和强子哥他们一起又去了一次镇上,买了红枣、瓜子、橘子、花生、花生米、各种糖、糕点、松子等零嘴。
当然也少不了土豆锅巴、炸土豆条、爆米花、炒栗子、糖冬瓜等,这些都有辜子晟来做,还试着做了这些烤饼,和面的时候打了鸡蛋进去,又酥又香的。
丸子、肉蒲、软腻腻的年糕等吃食也不能少。
还有油馍馍,这是一种风味小吃,以前爷爷去延安的时候吃过,特别喜欢吃,特意跟人家学的,后来每年过年都会做的。
油馍馍形似饼状,中间有小孔,较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。炸熟后,金黄似铜钱,味道甘甜、细腻柔软,经久而不变色不变质,可以储藏,冷吃可以,热了吃也行,还能招待客人,方便的很。
油馍馍做起来有些麻烦,首先是兑料,就是将软米和黄米一般按四六比例掺好后进行碾压,用细箩将其箩成细面。然后将碾压好的面粉,舀出大约三分之一放在锅中炒,一为减少软米的粘度,二为炒去软米的苦味,使其更加可口。再将炒过的面粉搅拌成稠糊状放在锅里蒸,蒸熟后将其余米面全部倒入和成面团,进行发酵,大概经过一晚上时间,面团膨起,酥软酥软,油馍馍的面就算发好了。
然后就是做油馍馍了,拿出一块笼布或纱布铺在案板上,把油馍馍面拿出一小块又一小块,搓成圆团,一个一个地摆在笼布上,再将另一半笼布盖在上面,用手掌或硬的小木板将其逐个压偏,揭开笼布后,用一个顶针在圆形中套出一个孔,就算完成了。不能直接用手掌压是因为人手心发热,油馍馍面会粘手,如果不蘸水油馍馍就不光滑,但如果蘸了水,下油锅炸时会沉入锅底,炸出的油馍馍不酥软,在油馍馍出锅之后,习惯将刚夹出的油馍馍穿在一根筷子上,一为将油馍馍上带出的油滴入锅中,二是为让油馍馍保持圆圆胖胖的形状,不至于放入盘子后,立即被压成扁平。还可以放点糖,做出来的油馍馍更加可口。
一开始辜子晟吃不惯油馍馍,觉得甜腻,后来吃的多也和爷爷一样喜欢上了,自己也学会做了,得到家里人一致好评,这个能放的住还能送人,所以今年就炸了小半缸,平时可以给孩子们当零食吃。
炸了一缸麻花,麻花平时饿了可以泡着吃,走亲戚送礼也是必不可少的一样,自然炸的就多。
炉馍馍做法不难,就是得用特制的那种锅,平底很大的铁锅,一锅能得二三十个,锅是提前一个月就跟铁匠订的。
炉馍做工精细、酥脆可口,存放便宜,以前每年过年都会订手工做的吃,在老家过年则会自己做来吃。
炉馍馍用料考究,面要用上好的小麦面粉,猪油要色白纯净的。面粉和油要严格按比例配制首先将面粉用温火炒熟,拌上白糖、红糖、核桃仁、花生仁、芝麻、陈皮面等,再加上适量的熟清油、烧酒,搅拌均匀。
加工炉馍馍时,先将小部分的面粉全部用油和起,叫“酥子”。
余下面粉,倒入剩下的猪油,再用开水和起,加入少许烧酒,是皮面。
一个皮面包一个酥子,包馅时要底薄面厚。
将包好的馍馍,点上红绿花,放进鏊子内烤熟,放的久还好吃。
就是做起来麻烦,烤的时候要一直注意火候,所以辜子晟今年就抹住一天烤了一缸,炉馍馍又酥又甜,孩子们吃的简直停不下,没办法他们给几个小的下了死命令,一天只能吃一个,特殊情况可以吃两个,还请了村里所有的孩子吃了一次,可把小家伙们心疼坏了,他们得少吃多少个才能省回来。
最让辜子晟难过的是水果太少了,只买到了橘子,再就是一些果子干,简直不能直视,只是他看看家里其他人一副理所当然的样子抿抿嘴,垂下眼角可怜巴巴的装死。
二十六那天是村里杀猪的日子,家里喂猪的人不多,就在这天买新鲜的猪肉过年吃,一般都不去镇上买的。
辜子晟早早就打算好等杀猪的时候,买一副小肠,肝子,至于肉已经在镇上买好了,人多他们买了小半个猪,猪下水还是因为没有新鲜的猪血才打算在村里买的,有了猪血能做猪血肠。
今年李二叔家杀了两头足有四百来斤的肥猪,李东一早就上家叫他们去吃杀猪菜,因着黄豆芽很赚了一笔钱,父子俩自然是念着他们的好。
李二叔在村里也是很有威信的,来的人也多,李东两个出嫁的姐姐带着孩子天刚亮就来帮忙了,李二婶没的早,家里如今就这一老一少,灶台上的事也没个人做,李东这俩姐姐都是泼辣性子,人也厉害会过光景,当然不愿意请人做,她们干名声好还能多拿些肉,老父亲脸上也有光。
李东他大姐嫁了个小门小户,家里光景不是很好,平时李二叔就常让李东给大女儿送些东西添补,这次赚了些钱还闹了红脸,惹的李二叔发了火,差点就不让女子上门。
嫁出去的女儿泼出去的水,家里弟弟还没娶亲,姐姐就想着自家小日子。
李东也是不满的很,他爹对姐姐多好,还落了个埋怨,心里不服气,最后还是把豆芽批给俩姐姐卖,一斤象征性的收了一文钱,还嫌贵,气的父子俩都不爽的很了,这和白送的有啥两样?还不满意无非是想让他们把发豆芽的法子给了,父子俩可不愿意。
唉,都是穷惹的,但凡有点钱,谁愿意这么干,娘家日子过的好了,公公婆婆是来来去去念叨个不停,念的家里汉子对她们也有看法了,一来二去惹的娘家不满意了,夹在中间实在是难为。
这不姐妹两一商量早早来帮忙落个好,也怕真的让父亲和弟弟不想多来往,过日子了才知道娘家人的重要性,有人撑腰日子过的才稳,就是有事还有娘家可以依靠,姐妹俩商量过后自然是要好好把握那个度,就算是父亲和弟弟也不能尽想着占便宜,有来有往才能长久,日后弟弟娶了媳妇,她们还能说上话,真真是家家有本难念的经。
将热水倒进大木桶里,旁边旺火持续把大锅里的水烧得滚开,几个人将猪抬进去,上下翻滚猪身,所谓“死猪不怕开水烫”。浸泡均匀后,抬到案子上,在一只蹄腕上割个口子,开始吹,吹到死猪气球一样膨胀起来。然后用刮刀一下下刮毛,最后,倒挂起来。
把式一刀旋下猪头,接着开肠破肚,一把手伸进去撕下心肝脾肺,再一把挖出肚子中的大小肠,这些通称下水。
再用布满小孔的石头烫拔猪毛。待洗刷干净,用铁钩将猪倒挂在木架下,开膛破肚,处理猪身容易,那把式颇有庖丁解牛的感觉,刀子顺着关节骨缝,前肘,后臀,中肋,下膗,大卸八块,转眼完成。
谁家买哪块,这都是早说好的,这会要买肉的人家赶紧抢着买,迟了好肉就卖完了,特意留了个猪后臀给李平家,算作谢礼,彼此心知肚明也就免了那些虚头晃脑的推辞。
在村里杀猪有传统,邻里亲戚杀猪,都要请一次客,家家如此。
因此每逢上午听到猪叫,那其他人家就自觉地不用做晚饭,到中午,准会有人来请吃饭的。
农村人一般都比较忙,一年四季都有做不完的事,农闲时家中之事也忙得不亦乐乎,很少有空串门,因而有时互相往来也是来去匆匆,都没时间坐下来做饭款待对方,因此邻里人都不计较吃喝,遇上家常便饭,自己没吃就顺便吃上一顿,吃过了就算了,用不着客气。
所以到了年尾,在杀年猪这个特殊的日子请客,也是热情的体现,而且可不是人人都养得起猪的,杀一头猪来请客,可谓意义非凡。
若有人请你,你说改天再去,那请客的人定会三请四邀,不把你请到誓不罢休。请客也可看出那家的为人和人际关系等,最好的是四�
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