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喘头风蛊毒痔。脾病宜食糯。（孙真人）糯米性温。酿酒则热。熬饧尤甚。故脾肺虚寒者宜
之。（濒湖）冷泻者。炒食即止。老人溲数者。作粢糕或丸子夜食。亦止。其温肺暖脾可知。
痘证用之。亦取此义。（又）下痢噤口。糯谷一升。炒出白花。去壳。用姜汁拌湿。再炒为
末
入
秘
糯
黄川芎各五钱。水一升。煎八合。分服。
〔论〕糯米之用。温肺暖脾。但熟食粘滞壅气。炒食止泄健脾。至酿酒则热。熬饴热甚。
又
糯性粘滞难化。小儿病患最忌。若素有痰热风病。及脾病不能转输者。食之最能发病成
积
x糯米泔x
气味甘凉。益气止烦渴。（任意饮之即定。余详一卷水部。）
卷十四谷部
黍
内容：稷之粘者。与稷一类二种。今俗通呼为黍子。不复呼稷矣。
黍米气味甘温。主益气补中。（别录）黍者。暑也。以其象火。为南方之谷。性最粘滞。
其气
〔论〕黍即稷之粘者。其苗似粟而低小。其粒如粟而光滑。有赤白黄黑数种。苗色亦然。
俱
其粘滞与糯同性。
而别录云益气补
卷十四谷部
大豆
内容：角曰荚。叶曰藿。茎曰萁。有黑白黄褐青斑数色。黑者名乌豆。可入药。及作豉充食
。黄者作腐榨油造酱。余但可作腐及炒食而已。乌豆。紧小者为雄。入药尤良。
x黑大豆x
味甘气平。（平即兼凉）肾之谷也。炒食热。煮食寒。作豉冷。造酱及生黄卷则平。
器）主治调中下气。通关脉。疗伤中淋露。散五脏结积内寒。冲酒。治阴毒腹痛。逐水胀
煮食。治温毒水肿。下热气肿。同桑柴灰煮食。下水鼓腹胀。除胃热痹。同甘草煮汤饮。
一
及产后头风。又治下痢脐痛。下气。活血。能解诸毒。牛胆贮之。止消渴。入盐煮。常时食
之
香港脚
治水消
其验乃
子土茯苓银花
血热觉有余血
直视。或手足
五升沃之。经
捶破。同沃之。产
经丸。治左瘫右痪。
注脚膝。行履艰难。及
生黑豆一斤。以斑蝥二十一枚
脐二两。乳香研一两。没药一
温酒下。不拘时。风毒攻心。
水肿。大豆一斗。清水一斗。煮
当从小便出。阴毒伤寒危笃者。黑豆炒
冲心。烦闷不识人。以大豆一升。水三
豆花粉等分。为末。糊丸梧子大。每黑
炙甘草一钱。水一盏。煎汁。时时饮之
〔论〕豆有五色。各治五脏。故黑色者为肾之谷。第其味甘。甘属脾。以色之黑者入肾。
而
还用益脾。正以脾肾互为化原也乎。（脾肾合乃为水土合德以立地。水土合德。故黑豆每与
地
皆
成
始
皆有阴气。必脾肾之阴合于肺之阴。而阴气乃得致于阳以行其化。
之气归于肾之气。而阴气乃得裕诸阳以敦其化。肾为气原也。兹谷
盖有合焉者矣。惟阴气能化阳邪。故除胃中热痹。及一切热毒瓦斯
化。故五脏结积内寒。及阴毒腹痛。胥能化之。惟本三阴进气而
于三阴。使阴气之得致于阳者。更归于阴。故首主调中。中即中
则血和。血和则关脉通。夫气调而血和者。阴得于阳之化也。故可以
阳又得于阴之化也。故可以疗风。治水则如冲酒逐水胀。煮食疗温
腹胀
且
水有
于脾
服蓖麻子者。忌炒豆。犯之胀死。服浓朴者。犯之动气。（濒湖）
x大豆黄卷x
壬癸日。以井花水浸黑大豆。候芽长五寸。取皮。阴干用。
气味甘平。治湿痹筋挛膝痛。除胃中积热。消水病胀满。大豆作黄卷。比之区萌而达
者。
膜之气也
形。从治
酥半两。
炒。等分
先灸风
卷十四谷部
赤小豆
内容：待老收采。以紧小而赤黯色者。入药。其稍大而鲜红及淡红色者。及三青二黄时。
收之仅可供食。不疗疾。近用赤黑相间之草实为赤小豆。谬甚。
气味甘酸平。心之谷也。其性下行。通乎小肠。能入阴分。治有形之病。主治下水肿。
通
脓
散
鹤膝
和鲤
入苎
乳脉不
气。以袋
水之用药
皆湿气
入腹则杀
亦验。又
治先血后便。是行水化。即以达血滞也。入红豆丸。辅丁香胡椒砂仁。治
是虚寒补阳。亦借此味之化也。难产。日久气乏。赤小豆一升。水九升。
明胶（或用阿胶）一两。同煎少时。一服五合。三四服即产。胞衣不下。用赤
女二七枚。东流水吞服之。按妊娠诸经。轮月养胎。独手少阴手太阳二轻不
居则为月水。有胎则为乳汁。故不在养胎之类也。夫胚胎之兆始。受水精而
而成气。即此可识赤小豆下胎下乳汁。治产难之故矣。
〔论〕赤小豆以夏至后布种。至秋花实。秋将尽而取其老赤者。方可入药。夫其本三阴
进气
至于
明
性
血。血原于金水。而成于木火。
气告成而乃为火用者。固天气
阳不得阴以行其化。则火之气
或小便不利。及暴痢。甚则
湿。其义若此。诸书谓赤
氏便谓为肾之心物。水之用药
气中。如濒湖谓为心之谷。是
物。是指阳得阴以化。而阴即随
化于阳而水用行。故本经首主水
如下血香港脚鹤膝风。皆得于心与
烦满通气。士良所谓缩气行风。
曰。凡人气化布而后水化行。
肺不足以至之。即谓之水元不
则为热毒。皆阴不足以化之之
而诸热悉化矣。即斯义以求之
其由阴化阳。却必言其由阳化
以其能益水脏之气化也。气
水为专功哉。）且于心肾为功最
谵妄之茯神散。此专治心脏病
为行水。亦非于阴水不宜也。
用赤小豆。病已即去。勿过剂。（仲淳）久服则降令太过。津血渗泄。令人肌瘦身重。（濒
湖）
〔附余论〕上焦以阳为主。阳不得阴无以化。则天气不下济而穷于降。和于阴以化。即
随阴
化。
属权宜。惟使金
达阴。亦属权宜
水火以调。所谓
卷十四谷部
绿豆
内容：气味甘寒。色绿属木。通于厥阴阳明。宜连皮用。去皮则少壅气。皮寒而肉平也
消肿下气。压热解毒。
生研绞汁服。治丹毒烦热。风疹药石发动。热气奔豚。平痰喘及 。有人服附子酒多。
头
升
x粉x
气味甘凉平。解诸热益气。解酒食诸毒。治发背痈疽疮肿。及汤火伤灼。新水调服。治
霍乱转筋。诸药毒死心头尚温者。此更解之。护心散（又名内托散。乳香万全散）凡有疽疾。
一日内宜连进十余服。使毒瓦斯外出。方免变证。迟则毒瓦斯内攻。渐生呕吐。或鼻生疮菌。不
食
研
呕逆
丹石发
当助气
脾胃虚寒滑泄者。忌食之。（仲淳）
卷十四谷部
扁豆
内容：花具紫白二色。秋热便不易生。故名凉衍豆。俗讹为羊眼豆。赤黑斑色者。不入药。
x白扁豆x
味甘。气腥香。性平。入足太阴阳明气分。主治和中下气。通利三焦。益脾胃。除湿热。
消暑止泻痢。蠲脓血。疗霍乱。解一切草木毒。（生嚼及煮汁服取效）硬壳白扁豆。气性得
乎
亦调脾胃。（濒湖）秋成色白。臭味甘芳。有土金水贯连三脏之义。右迁而降。自然暑息热
消
白术
能
〔论〕扁豆二月下种。历春夏。至白露后。乃更繁衍。且秋热便不易生。是其气归于金。
而
水
利
者。为土得木火以为体。金
患冷人。弗食之。（诜）
〔修治〕取硬壳者。连皮炒熟用。亦有水浸去皮。及生用者。
x叶x
气味相同。主霍乱。治霍乱秘法。白扁豆叶一把。同白梅一枚。并仁研烂。新汲水
神效。吐利后转筋。捣白扁豆叶一把。入醋少许。绞汁服。立瘥。
卷十四谷部
刀豆
内容：三月下种。五六七月开紫花。如蛾形。结荚微似皂荚。老则收子。大如拇指头。
气味甘平。主治温中下气。利肠胃。止呃逆。益肾补元。有人病后呃逆不止。声闻邻家。取
刀豆子烧存性。白汤调服二钱。即止。此可见下气归元之功。（濒湖）
卷十四谷部
粟
内容：古者粟为黍稷粱秫之总称。今之粟。古时但呼为粱。后人又专以粱之细者名粟。（
粟即粱也。穗大而毛长粒粗者。为粱。穗小而毛短粒细者。为粟。（又）
粟米即小米。味咸而淡。气微寒。主养肾气。去脾胃中热。治反胃益气。益丹田。补虚
损。
难化
降胃火
消化。汤饮不下。用粟米半升。杵粉水丸。梧子大七枚。煮熟。入少盐
云。纳醋中吞之。得下便已。〔论〕粟之味咸而淡。在诸谷中。有水土合德之义。内经言脾
宜食咸。盖谓脾合于肾之阴。
由胃以归于肾乎。所云能养肾
为胜。以其赋有阳气。则淡渗
胃冷者。不宜多食。（藏器）
卷十四谷部
粱
内容：粱。即粟也。古者黍稷粱秫总称粟。汉后始以粱之细者为粟。今俗。但称粟中之大
穗长芒。粒粗而有黄毛红毛白毛诸品者为粱。
x黄粱米x
气味甘平。主益气和中。止泻。疗霍乱下痢。利小便。除烦热。霍乱烦躁。黄粱米
升。水半升。和搅如白粉。顿服。霍乱大渴不止。多饮则杀人。黄粱米五升。水一斗。
三升。稍稍饮之。
x青粱米x
种类中有大而青黑色者。其谷芒多米少。
味甘气凉。治胃痹热中消渴。止泄痢。利小便。益气补中。脾虚泻痢。青粱米半升。神
曲一
能明
〔总论〕黄粱性味甘平。得土之中和气多。较他谷最益脾胃。青粱禀受金水之气。其性
凉。
卷十四谷部
秫
内容：秫即粟之粘者。似粟米而小。北人呼为黄糯。
秫米味酸。性热。肺之谷也。肺病宜食之。主治寒热。（千金肺疟方用之）利大肠。（别
录）方
宜多食
卷十四谷部
薏苡仁
内容：所在有之。茎高三四尺。叶如黍。开红白花。作穗。五六月结实青白色。形如
稍长。八月采实。采根无时。今人通以九十月。采其实中仁。
味甘淡。气微寒。阳中之阴。降也。入足太阴手太阴经。补脾益肺。除湿清热。下气和
营。
但受
苟不
肺痿痈脓。涕唾上气。疗胁痛。利肠胃。消水肿。治疝证及热淋。除干湿香港脚。久服轻身益
气。入足太阴。能健脾养胃。入手太阴。能清肺利气。（能）心肺之药多用之。（颂）肺损咯
血
水煮
足。
痿厥。
仁十
伤。吐
二升。
麻黄三
二两研
热饮。夏
碗。煨熟和
〔论〕薏苡春生于平泽。气本微寒。至夏时又本水土之合德。而结为实。九十月采之。
以火
元气
以
于胃阳
（伤气
肺
湿
于
味
归
矣
原
胃之
即其
渗利之味以行湿。惟是脾肺肾之气
生。阴阳和而气行也。）抑除湿而即
令脾阴足以和肺之阳。后令肺阴降以
下。知此则功用可明。若泛与燥湿健
乎。惟其除湿不如二术之助燥。其清热
益中气要药。特味淡力缓。非合群以济。
脾气不守。胃气不清。经气不为使。真脏
可参金气为土用之义。薏苡多从天气以
行降令也。又此味功在中气之湿。独无
受不止于湿。如中气素虚。则六淫所侵
固谓阴虚则无气也。是非病于中气之湿
大筋 短也。（肝固血脏。而湿热乃血
微寒者。乃清阴之和气。虽不可以治
因寒转筋。脾虚无湿者。忌之。妊娠弗用。（仲淳）
〔辨治〕咬之粘牙者真。水洗略炒。或以滚水泡湿。同糯米文火炒。米黄去米。清肺热
者。
卷十四谷部
罂粟
内容：一名御米。秋种冬生。叶如白豆。三四月抽苔结苞。花开则苞脱。花如仰盏。凡四瓣
罂在花中。长一二寸。须蕊裹之。上有盖。下有蒂。宛如酒罂。中有白米。极细。可煮粥
和饮食。（故名御米）其壳入药甚多。而本草不载。知古人未之用也。今园丁蓄罂粟子。每
于中秋夜半下种。其苗出土。不逾数日。所云秋种冬生。事未尽然。或地利各殊。故先后不
一乎。御米。气味甘平。性寒。主行风气。逐邪热。治反胃胸中痰滞。（颂）多食利二便。
动
钱
x壳x
味酸湿。气微寒。敛肺涩肠。止泻痢。（日久腹中无病者）固脱肛。治遗精。久咳。止
心
治嗽
粟壳
食而
咳
卧时白汤下。
〔论〕罂粟秋种冬茁。由金而趋水以生。秉收气以固脱。故能入肾而治骨病。至于咳嗽
滞下
用芎
肝木
乳香盏落散（以粟壳为君）之类是已。就头风一证。不可推类以尽粟壳之用乎。
凡泻痢遗精。湿热方盛。而误用之。或腹痛不可当。或攻入手足骨节。肿痛不能动。或
遍身
可不慎哉
〔修治〕以水洗润。去蒂及筋膜。取外薄皮。阴干细切。以米醋拌炒入药。亦有蜜炒蜜
炙者
阿芙蓉 相传为罂粟花之津液。气味与粟壳同。止痢功胜粟壳。但忌常服。久反无验。
且伤耗阴液。虽提助精神。而损折人寿。宜切戒之。
小儿痘�