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洁细滑……如今，用这些花卉做出的鲜花菜肴受人青睐势属必然。
菊花粥：早为医家所习用，《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气，驻颜色，轻身，耐老。”将干菊花碾成细粉，用粳米50—100克煮粥，待粥将熟时调入菊花10—15克，再煮开即成。菊花气味清香，能醒脑提神、清肝明目、清热解毒。
莲花粥：把15克莲花加米和水，一起煲粥即成。莲花可以化湿，很适合春天天气潮湿时服用，因此喝莲花粥可以健脾止泻，美容除斑，化湿消暑。
合欢花粥：有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。做时，取干合欢花30克（鲜者50克），粳米100克，红糖适量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。
菜花粥：菜花含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力、促进生长发育、细嫩肌肤有一定的功能。做时，取鲜菜花50克（干品10克），粳米50—100克，红糖适量，加水500克，文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味香甜爽口，有一定的润肤作用。
茉莉冬瓜汤：在煮冬瓜汤时加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。中医认为茉莉花可以消暑清热，化湿，健脾止泻，宁心除烦，如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
满天星糖水：满天星少许加水煮，加入冰糖溶化即可。满天星可以预防感冒及治疗喉咙肿痛，具有清热利咽、舒筋活络的功能，常喝能清热解毒，祛风除湿。
百合菜肴：百合花有较高的营养价值，自古以来就是食用佳品。百合的食用方法很多，可做菜入饭，通过炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。
值得提示的是，这些花卉在茶叶店里都能买到。春天吃些“花”，可是很时尚很健康的哦。养生：春困，亮起亚健康信号 其他 中医养生
室外春暖花开、阳光明媚，室内人们却哈欠连连，提不起精神。春困就像传染病，工作量没增加、睡眠没减少，竟然觉得劳顿无比。到底是怎么回事？中医强调，天人合一。要是季节、气候与人体发生不和谐，便出现种种不适应症状：所谓春困、疰夏、秋乏……皆涵盖其中。让机体早点从“冬眠”状态醒过来，先从认识春困的诱因开始吧。
春困的科学理论
春天易春困，也有科学理论的依据。
依据一：在寒冷的冬天，人皮肤里毛细血管经常处于收缩状态，血流量减少，汗腺、毛孔也相对增大，氧的供应量随之增加，大脑在血液供应充足的情况下兴奋性增高；但到了春天，气温回升转暖，皮肤血管和毛细血管扩张，末梢神经的血流量也逐渐增大，供应大脑的血流量相对减少，从而影响大脑兴奋性，产生困倦之感。
依据二：春天天亮得早，起床早，昼长夜短，令春困愈加明显。
化解春困六种“解药”
春眠不觉晓，唐代大诗人孟浩然的名句虽有道理。但经过某些特定功能的刺激，春困也能尽早与您告别———
刷牙洗脸。困倦思睡时，用具有芳香气味的牙膏刷牙漱口，并用冷水洗脸，可提神醒脑。
视觉刺激。走出室外，到郊外、湖畔、泉侧、海滨、山巅，举目眺望。良好的视觉刺激，有利于消除春困。
味觉刺激。少吃高糖类、高脂肪类等使人产生倦意的食物。可多喝菊花茶、绿茶等饮料，有利于醒脑解困。
嗅觉刺激。困倦时，闻闻风油精、清凉油、花露水，驱除困意，振作精神。
听觉刺激。平时常选听一些能振奋人心、富有韵味的音乐，并随着节拍唱唱跳跳。
肢体刺激。不时活动活动肢体，舒筋活血，通利关节，也能使大脑兴奋起来。
春困源头，人与春天不和谐
春天懒洋洋，甚觉疲乏，被人们所熟知的春困到底算不算病？
答案是否定的。从中医理论来讲，春困是一种亚健康状态，是人无法及时适应自然的表现之一。这种与自然的“冲突”，可渗透在睡眠、工作、饮食、生活等各个角落。那么，如何缓解春困这种亚健康带来的诸多不便？这里，大致可从人们的吃与住两方面来分析———
季节转换，机体调节“慢半拍”
不少人已经察觉了，春困并非从早春乍暖还寒时就出现，往往到了春暖花开的日子，“春眠不觉晓”才越来越明显。
从环境来看，冬天是一个漫长而相对闭缩的季节，人体处于收缩的状态，人与自然的代谢均比较缓慢。这种状态，在早春尚未完全转变，直至时下，春意渐浓时最为突出。仔细看看身边，并非每个人都会春困。身体底子好的人对自然变化较易适应；反之，则不然。自然界里，一些活动较少的动物冬眠后爬出洞穴，看到刺眼的春光，一时反应不过来。人类同样如此。冬令维持的各种生活习惯尚未改变，对“春色”自然无法适应。
春天的环境很有特点，和风拂柳，花粉纷飞……为此，不少过敏体质的人群在这一季节易旧病复发，如皮炎、哮喘、支气管炎等。但鲜有人知，表现为头脑昏昏沉沉的春困，也是多种过敏症状中的一种。
【对策】春季宜遵循“早睡早起，广步于庭”的原则，每天确保7至9小时的睡眠时间。让机体尽快适应季节转换，体育锻炼是最有效的方法。早上与傍晚无所谓、室内与室外也不要紧，关键在于让自己脱离冬日的慵懒状态，确保机体生机勃发、跃跃欲试。至于过敏体质的人，避免接触过敏源就是最有效的办法。
冬令饮食，虚火上延“排不出”
上海人讲究冬令进补，冬日吃火锅等辛辣食物更是一大时尚。辛辣、烧烤、煎煮的食物性热，能刺激人的味蕾，令食欲大振；不少补药则以红参、阿胶为材料，助阳生热。这种食物在冬天的确是不错的选择。可如果涉入过多，或进补不当，则积蓄了一整个冬天的内火会越“烧”越烈，在春天引发虚火上延，表现为头昏脑涨、精神不济，也即春困。
让人意想不到的是，便秘也可能是春困的诱因之一。从小孩子到老人，便秘的发病率日渐上涨。如果一天吃的东西排不出，代谢内的毒素全部吸收到血液中去，临床就会表现为昏昏沉沉。看似不搭界的症状，就这样与春困挂上了钩。
【对策】春天饮食喜清淡，富有营养。由于代谢逐渐旺盛，人体对营养的需要也逐渐增强，牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等，都能满足生理需要，并有清火的功效。平时多喝水，保持大便通畅。建议市民尽量少用减肥茶之类，避免对药物引起依赖。一个小方法不妨一试：每天清晨腾出时间专门“方便”，从硬性规定到条件反射，能有效缓解便秘。
辨别几种“伪春困”
春天易疲劳头“大”，这可能是春困引起的。但有些疾病或生活习惯却与春困并无关联。留心辨别，当心以下几种“伪春困”掩盖了疾病的真面目。
· 民间说，“春头腊底”万病复发。由于气温变化较大，易诱发伤风、感冒，且这些疾病的前期征兆多为头疼嗜睡。
· 平时工作节奏快，睡眠不足，生物钟紊乱。这类人群因睡眠质量低下，导致全年精神不济，并非春困范围。建议应从改变生活起居习惯做起。
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慢性病复发患者。春天推陈出新，高血压、糖尿病等患者易旧病复发，血压高了，血糖高了，同样会引发头昏眼花等并发症状，建议这类患者定期复查，以免延误病情。春捂秋冻春捂也要捂对时间
其他 中医养生
俗话说“春捂秋冻”。春捂怎么“捂”，一直是个笼统的概念。“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送”算是最明确的时间概念。而这之于养生保健，却远远不够。随着医疗气象学的兴起，科学家对春捂有了许多更科学、更具体的研究。
一、把握时机：冷空气到来前24～48小时未雨绸缪。医疗气象学家发现，许多疾病的发病高峰与冷空气南下和降温持续的时间密切相关。比如感冒、消化不良，在冷空气到来之前便捷足先登。而青光眼、心肌梗死、中风等，在冷空气过境时也会骤然增加。因此，捂的最佳时机，应该在气象台预报的冷空气到来之前24～48小时，再晚便是雨后送伞了。
二、把握气温：15℃是春捂的临界温度。研究表明，对多数老年人或体弱多病而需要春捂者来说，15℃可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15℃以上且相对稳定时，就可以不捂了。
三、注意温差：日夜温差大于8℃是捂的信号。春天的气温，前一天还是春风和煦，春暖花开，刹那间则可能寒流涌动，“花开又被风吹落”，让你回味冬日的肃杀。面对“孩儿脸”似的春天，你得随天气变化加减衣服。而何时加衣呢？现在认为，日夜温差大于8℃是该捂的信号。
四、持续时间：7～14天恰到好处。捂着的衣衫，随着气温回升总要减下来。而减得太快，就可能出现“一向单衫耐得冻，乍脱棉衣冻成病”。因为你没捂到位。怎样才算到位？医学家发现，气温回冷需要加衣御寒，即使此后气温回升了，也得再捂7天左右，体弱者才能适应。减得过快有可能冻出病来。中医养生：春令佳蔬首推韭菜
其他 中医养生 中医认为韭菜味甘辛、性温，生韭菜辛而行血，熟则甘而补中益肝散滞导淤。食用韭菜可促进血液循环，疏利关节，灵活百骸。
由于韭菜中含有大量维生素A，故多吃有美容护肤、益目和润肺之功效，使人皮肤滑润而柔韧，眼睛明亮而有神，并能少患感冒、寒喘等疾病。韭菜里的粗纤维有滑肠通便之益。韭菜具有抑菌作用，可防治痢疾，常吃可减少粪便中有害物质对肌体的毒害。现代医学研究证明，韭菜含有的挥发性精油及含硫化合物的混合物以及丰富的纤维素，对降低血脂和防治冠心病、贫血、动脉硬化都十分有益。此外在韭菜中，还有较多的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，营养甚丰，其保健作用不可低估。
“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”在乍暖还寒的春令时节，多用鲜韭制作主食和菜肴，可强身健体、祛病，延年保安康。值得注意的是韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。中医认为，阴虚火旺者以及患疮疡、目疾者忌食韭菜。注意不“酸”不“静”好养生
其他 中医养生
中医认为，立春后人体内阳气开始升发，如能利用春季，借阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机，采用科学的养生方法，对全年的健身防病都十分有利。专家由此总结出中老年人春季养生“四不”原则。
不“酸”
春天饮食应“省酸增甘”，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃，所以，春季饮食忌“酸”。
酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥，加少许白糖当主食长期食用。
不“静”
春天自然界阳气开始升发，人体应该借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键在“动”，切忌“静”。
老年人应该积极到室外锻炼，春季空气中负氧离子较多，能增强大脑皮层的作效率和心肺功能，防止动脉硬化。但是老人春练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼。另外，春练不能空腹，老年人早晨血流相对缓慢，体温偏低，在锻炼前应喝些热汤饮。同时运动要舒缓，老年人晨起后肌肉松弛、关节韧带僵硬，锻炼前应先轻柔地活动躯体关节，防止因骤然锻炼而诱发意外。
不“怒”
春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。
心情舒畅有助于养肝，因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
不“妄”
老人本来阳气相对不足，而春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此老年人在春天应适当节欲。在练习气功时可以过性生活吗 其他
中医养生
有位气功爱好者在信中这样写道：“我非常相信气功，拜过许多老师，自认为功力大增，还有了一些特异功能，比如能给人诊病等等。但在性生活方面，我却有些无所适从。有的老师告诉我，练气功功法就要戒绝淫欲，保持精元。
我相信这话，很长时间没有和妻子同房，闹