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所谓‘上梁不正下梁歪’，大宋太祖赵匡胤，就是很出名的赌徒。他的儿孙也皆好此道，即便以宽简仁厚著称的当今官家，也禁不住诱惑，经常与宫人关扑。可是赵祯的水平不够，几乎是十扑九不赢，输得干干净净。
官家欲罢不能，便向宫人商借他输去的一半钱再扑，可是在大宋朝，愿赌服输是第一条，宫人从不肯将赢来的钱，再还给官家，搞的他经常很郁闷。
皇帝作关扑之戏，是以娱乐为主，赢不赢钱并不重要。但小民百姓那里，却是以赢钱为重，至少也是二者兼重的。
陈恪站在这千年前的街道上，看到树荫下，摊位前、店铺里，一簇簇扑卖者，一堆堆扑买者，瞪大两眼，吆五喝六，咬着嘴唇，掐着指甲，作紧张万分状时，他心里的赌性一下被激发出来了。
男人哪有不好赌的？不过是受法律和道德的制约，很多时候不得不压抑自己的赌性而已。但看这大宋朝全民皆赌的架势，而且官差皂吏模样的人，也公然加入其中，他不禁热血沸腾、跃跃欲试。
但哪有成人，会跟十岁的孩子玩关扑？赢了也胜之不武，而且关扑双方都要拿出相当的本钱，至少得让对方觉着不亏，才有开扑的可能，他从哪变出钱来下注？
更重要的一点，在大宋朝，老百姓几乎从生下来就赌……幼时斗草、斗鱼、掷骰为戏，及青年时便正式步入关扑大军，可谓人人都是赌博老手。而扑卖的小商贩，为了使市民能与自己一扑，自己又不蚀本，无不精心设计赌局，要求对方按自己的方法扑买。
比如做一个直径三尺的‘红橙黄绿蓝靛紫黑白灰’九色圆盘。扑买者交一文钱，便可用别着五色羽毛的针箭射，向旋转的圆盘射一次。商贩在一边高声唱叫‘白中鱼，赤中虾，余不中’，这样的行话。待圆盘旋止定住，双方看那针箭落在圆盘上的位置，若是中了白赤，自然可以提着鱼虾走人，若是射中其它区域，自然望而兴叹，或者再交一文尝试。
这样的关扑，与三郎后世看到的那种江湖把戏相差无几，就算不出千，主家也是赢多输少。想靠着关扑脱贫致富，简直就是做梦。
但他有自己的办法。经过观察，陈恪选定了这家潘木匠店，三天前，他大喇喇来到店里，对正百无聊赖的潘木匠，提出要博一场。
潘木匠见他是个孩子，本不想搭理，但正闲得无聊，便逗弄道：“小孩，你想怎么玩？”
“昨晚上做梦，梦见一把世上最好的椅子，我已经把它画下来。”陈三郎一脸稚嫩道：“我就用这张图纸跟你打赌，赌你在三天之内，至少能订出十把以上。”
“口气不小啊。”潘木匠笑了，他虽然手艺不错，但青神毕竟还是小了，而且这年代的家具，并非后世的那些样子货，比人的寿命还长。所以有时候十天半个月卖不出一把椅子。
出于好奇，他还是说道：“先给我看看。”
“那不行，万一你看了，只记在心里，却不与我开博，或者故意放水，”陈三郎摇头道：“欺负我小孩家家怎么办？”
“哈哈哈……”潘木匠放声笑道：“说什么呢？关扑可是‘许奸许诈不许赖’的，我要是赖账，以后还怎么混？”
“还是找个见证的好。”陈三郎坚持道。
见证不难找，这一大一小的关扑，早就吸引了边上商家的注意力，众人哄然笑道：“小孩，你只管放心去扑，潘大郎要是敢耍赖，我们砸了他的店铺。”
“那，我相信你就是了。”三郎继续卖萌道。
“好吧，”在众人相激之下，潘木匠终于忍不住道：“我跟你赌这一场，说吧，你想要什么？”
“五贯。”三郎的口气真大，一张嘴就是潘木匠大半个月的收入。
“成！”潘木匠却更觉着他幼稚了，这样的小屁孩，怎能拿出什么‘最完美的椅子’呢？
于是双方立下约定，三郎这才拿出了图纸，潘木匠起先还很随意。但老木匠的直觉，让他越来越严肃，后来直接从椅子上站起来：“里面说。”
你道陈三郎图上画的什么？其实就是一把四出头官帽椅。
他仔细观察过潘木匠摆放在外面的家具，发现这个年代的椅子，结构已经很完善，样式也很多了，但没找到完全宠爱于一身的官帽椅。
这款在明清大行其道的座椅，似乎是南宋才有雏形。但陈恪知道，没出现不代表不受欢迎，作为中式座椅集大成，官帽椅有着无与伦比的优势。
首先古人讲究坐相，官帽椅可以通过靠背板与扶手曲线的造型语言，传达坐者的威仪与端庄。其次，它上下无一丝装饰，结构简练之极，制作省时省料。而且它的座面承托臀部和大腿，背靠护着腰、扶手支撑上身，双脚由脚踏垫衬，十分符合人体工学，这是宋代座椅达不到的高度。
最讨彩的是，这种椅子的搭脑和扶手都探出头，其造型像极了官员头上的乌纱帽，一下就提上了档次。
潘木匠是行家，端详了半晌，便看到这种座椅的广阔前景——这是能促使人们更新换代的一种座椅。心里还一个劲儿的自责：‘我怎么就想不出这样的椅子么？’
这时候他已经忘记打赌了，一门心思全是照图示，打造出这样一把四出头官帽椅来。
在三郎的指导下，潘木匠用一天时间打造出样品，摆在店前最显然的地方。因为两人的赌约已经传开，人们纷纷过来看热闹，争相试坐这种新式座椅，这才知道冰冷坚硬的木料，竟可以处处让人感觉温和、体贴。再加上它讨人喜欢的官帽造型，就算为了讨彩头，大家也要订一套的。
订单纷纷而至，潘木匠乐开了花，直把三郎当成了财神爷。不仅痛快的履行赌约，还免费为三郎打了那个箱子，一心想跟他搞好关系，以期以后还有这样的好事儿。
“大体就是这么回事儿。”在二郎的追问下，陈恪只好实话实说：“但这哪是赌博？分明是我贱卖发明，让他占老便宜了……唉，谁让咱穷呢。
“你……”二郎无语了，憋了半天才道：“让爹爹知道了，可不会管那些，肯定会揍你的。”不是每个人都喜欢关扑，很多道学家都反对这种‘废事失业’之举，尤其反对未成年人参与。
“管不了那么多了，”三郎却满不在乎的拍拍那木箱子道：“这么个玩意儿，要买的话，最少得两千，咱能买得起？”
“这木箱子，”陈忱早就上了他的贼船，所以只是习惯性的一说，便把主意转到‘正事’上：“就是我们的法宝？”
“嗯……”三郎点点头，带着二郎沿途采购一番，到一家两层酒楼前停住：“就是这家！”
“三哥，要吃饭啊。”小六郎笑逐颜开道。
“嗯，吃饭。”三郎点点头，对二郎道：“看你的了。”
“嗯。”二郎深吸口气，带着兄弟们进了这家规模不小的酒楼。
柜台后，伙计见有人进来，赶紧起身招呼，但看清来人是四个孩子，大的也不过才十三四岁，还背着一篓子菜时，登时泄了气道：“我们不买食材。”敢情他以为，这些孩子是来推销的。
“谁说卖给你了，我们是来吃饭的。”二郎潇洒的弹出一物，正落在伙计手里。一看，竟然是枚当十钱，登时就热情起来道：“客官里边请！”
将兄弟四人迎上楼，伙计把桌子擦了又擦，端上茶水小吃道：“客官要用些什么？”
“不急，我且问你。”二郎尽量装得沉稳道：“现在正是饭点儿，为何不见其他客人？”
“嘿……”伙计苦笑道：“人多又不能下饭，人少了多好，不清净么？”
“不是这个理。”二郎摇头道：“人少了，说明你饭菜不好，或者店家欺人，叫我们怎么敢吃？”
“唉……”伙计明显郁闷了：“那客官还点菜么？”
“总得给个机会不是，我们也不想换地方了。”二郎道：“叫你们老板，上几样拿手菜。”
“成。”伙计垂头丧气下去。上客还得靠人家可怜，这破店快关门算了。
人少上菜快，这话果然不错。不过盏茶功夫，小二哥和另一个年青人，便端着两个托盘，上了八道菜。
上菜后，那二十多岁、胖胖的年轻人并不离去，而是一脸期盼的等着客人品尝。
在他希冀的目光下，二郎夹一筷子肉，送入口中品尝，旋即脸色怪异的憋在那里，咽也咽不下，吐掉也不是。
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第二十一章传说中的神技
第二十一章传说中的神技
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“不能吧？”年青人又望向三郎：“这位小兄弟来尝一尝？”
陈恪便举起箸来，看着几个菜举棋不定。
“先试试这道‘红藕闷羊肉’吧，”年青人似乎把信心都放在他身上，一脸期盼道：“这是本店三大招牌菜之一。”
陈恪依言品尝了一口，旋即一脸吃了苍蝇的表情，摇动毒舌道：“拜托……红藕不是把藕煮成红色的，而是指的红莲花！用它的本意是以莲之清香，中和羊肉的膻味。你家却把花当成藕，结果菜里面全是羊骚味……”顿一下，他从盘中挑起片细小的花叶道：“你竟然用红花给藕染色，真有想象力啊！我吃你一道菜，满嘴通红的出去，别人还以为我中毒了呢，谁还敢来你家？！”
陈恪不仅毒舌，而且句句在理，摧残着年青人的自信心，他一边用腰间的围裙擦汗，一边小声道：“再尝尝这道‘秘方山雉汤’，这也是本店三大……招牌菜之一。”
陈恪尝一尝，摇头叹道：“多新鲜的山鸡啊，竟被你糟蹋成这样子。汆之前不用开水过一下，结果全是土腥味。煮的时间太短，鸡肉直塞牙，真糟糕！最气人的是鸡杂里竟然还有鸡屎。做不好菜是水平问题，洗不净料就是态度问题了，我怀疑你家厨师跟老板有仇！”
“没，没有……”年青人脸涨得通红，眼泪都快下来了：“再尝尝这道‘阿弥豆腐’，这是本店，第三道招牌菜。”
陈恪看这道菜，黄糊糊的一坨，瞪大眼问道：“这是个什么玩意儿？”
“这道菜描绘的是佛祖灵山**。首先把整方豆腐雕成了灵山，山顶上这个大人儿，是佛祖，边上小些的是四大菩萨，再下面米粒大小的，是八百罗汉。”青年全指着这道菜，维系最后的自尊了。
“厨师很大胆啊，竟拿最难雕的豆腐下刀。”陈恪问道：“这么复杂的图案，雕了很久吧？”
“雕了一整天……”青年心说，这下总算遭到表扬了。
“一整天啊！都臭啦，闻到没有？”陈恪捏着鼻子道：“所以你加上丁香、八角、陈皮、香叶，想用香料的味道掩盖，结果把豆腐煮成了褐色不说，还让人闻着想吐啊，兄台！”
“味道是大了些。不过，这道菜主要是展示厨师的雕功嘛。”青年垂死挣扎道。
“厨师真的可以用剩下的豆腐撞死了。刀工不好不是他的错，但拿出来吓人就不对了。”陈恪摸摸六郎的头道：“六郎，你看这一大坨像什么？”
“……”六郎瞪大眼睛看一看，大声道：“牛屙的屎……”
“啊……”青年人终于忍受不住，蹲下抱头大哭起来：“看来我真不是当厨师的料。呜呜……”
“原来你就是厨师？”二郎顿时不安起来，起身抱拳道：“对不住，对不住，实在不知兄台……”
“正因不知道，你们才会说实话啊……”青年哭得伤心欲绝，一把鼻涕一把泪道：“说什么‘有志者事竟成’，都是骗人的。我已经自学厨艺大半年了，还是没有一点进步，让我死了算了，呜呜……”
“这不是天分的问题。”三郎这才开口道。
“哦。”青年抬起泪眼，望向三郎道：“那是什么问题？”
“有道是‘师傅领进门，学艺在个人’。”三郎一副小孩子模样，却老气横秋道：“没有师傅领着，你在外面自己瞎摸索，一辈子也入不了门。”
“对！”青年眼前一亮，又神情一黯道：“都怪我，我爹在世时，我整天游手好闲，从来不肯进厨房一步。结果他老人家突然身故，我想学都没地方学了。”
“你爹，是这家福来酒店的前任老板么？”三郎明知故问道。
“是……”青年擦干眼泪道：“我爹还是店里的掌勺，当时福来在县城三家酒店里排不了第一，但绝对不是倒第一。”
“直说第二不就得了。”三郎翻翻白眼道：“那怎么会落到这般田地呢？”
“当时我娘是掌柜，店里还有两个学徒，三个伙计，生意还算红火。”青年叹口气道：“结果去年冬里，我爹突然一场急病去世了，我娘也因为伤心过度，卧病不起。另外两家酒店老板，早就嫌青神县有三家酒店太多，就想趁机把我们整垮。他们出高价，把我爹的两个学徒也挖走了，店里没了掌勺，生意自然一落千丈。”
“不得已，你只能亲自上�