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上活动的尘螨都吸不走。再者，化纤地毯含有大量的甲醛类物质，亦可引致
呼吸道粘膜增厚，甚至诱发支气管炎、头晕、头痛、恶心、呕吐等，我国现
实状况是房屋开放式，大气、土壤、污染严重，飘尘多进入室内，地毯更容
易弄脏，若南方梅雨气候，则更容易滋生尘螨等微生物过敏原。因此，专家
们建议，不宜在室内铺设地毯，用湿式扫除和通风的综合方法，以排除致敏
原对健康的危害。
“凉席皮炎”及预防
夏季，有人在睡过凉席后，身上凡是接触过凉席的部位，会起一些蚕豆
大小的红疙瘩，奇痒难忍；有的还会出现丘疹、红斑，继而肿胀、淤血；用
手抓后，弄不好能引起皮肤破溃，继发细菌感染，此外，有些人因过敏性体
质，接触凉席后会出现全身不适和过敏症状。多发生在臂、臀及下肢曲侧、
上肢外侧等部位。有人称这种由于选择或使用凉席不当而引起的凉席过敏症
为“凉席皮炎”，医学上称之为“丘疹型荨麻疹”。发病的原因大约有以下
两种：一是凉席的席草可能带有象“荨麻”那样的致敏源；二是新买的草席
孽生一种叫“螨”的节肢昆虫，在咬人的同时释放一定量的毒素而导致人体
过敏。
预防“凉席皮炎”，一是要注意凉席的选择，最好选用竹或藤制的凉席：
二是要注意凉席的卫生，经常洗烫；三是发现螨致敏，立即用药物薰杀，并
彻底洗晒床上用品。
“拖鞋皮炎”及预防
夏天，有人穿上塑料或橡胶海绵制成的拖鞋或凉鞋，足趾、足背会产生
过敏性皮炎，医学上称之为“拖鞋皮炎”。其原因是塑料或橡胶含有致敏物
质，使过敏体质者产生过敏。
患了“拖鞋皮炎”，轻者只要及时不穿引起过敏的拖鞋或凉鞋，改穿皮
鞋或布鞋，多数可不治而愈。但以后不能再穿这种会引起过敏的拖鞋或凉鞋，
否则会旧病复发，而且会愈发愈重。在发生本病之后，应立即用清水冲洗患
处，以减少局部的致敏物质，使局部血管收缩，缓解皮炎，使之不再扩散。
切忌用热水肥皂洗涤，也不能搔抓，或涂抹刺激性药物。如皮炎较重，有渗
出液或糜烂现象，可外用炉甘石洗剂、止痒水、肤轻松软膏、醋酸氢化可的
松软膏等。同时内服苯海拉明、扑尔敏、异丙嗪等药物，皮炎很快就会痊愈。
继发感染者则需加用抗生素药物。
别忘了厨房卫生
人们生活条件已逐步改善，但厨房的“打扮”仍然常被忽视。人们发现，
肺癌发病率上升同厨房条件不好有关系。许多厨房空间小，炉灶烟囱低矮，
通风条件差，难以扩散烟尘，又无任何处理措施，极易形成点、面污染。做
饭一小时厨房内的有害物质含量比生火前高20 多倍；其烟尘则更甚，半小时
可超标70 多倍。人们长期在此环境里生活，难免会影响健康。
为洁净室内空气，保障健康，应及早在厨房内采取防护措施，厨房应加
强通风对流或增设排风筒。例如安装“厨房抽烟排除换气两用机”、换气扇
等。在住所的周围绿化，也能吸尘降低噪声，洁净室内空气。为了您家庭的
幸福，请重视厨房烟尘气的污染防治。
家庭油烟有致癌作用
中美两国科学家合作进行的一项研究证明，在烹调过程中，特别是高温
烹调食用油中产生的油烟凝集物具有细胞遗传毒素，是引致癌变的重要因
素。家庭主妇在烹调中大量或长期吸入油烟，易引致肺癌。
谨防不锈钢餐具危害健康
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素而制成。
其金属性能良好，比其它金属耐腐蚀，制成的器具美观耐用。
但是如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体内慢慢累积，当
累积的数量达到某一限度，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、食具
必须注意以下几点：
一、不可长时间存放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多
电解质，如果长时间存放，则不锈钢同样会象其它金属一样，与这些电解质
起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
二、切忌用不锈钢锅煎中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，
特别在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效甚至生成
某些毒性更大的铬合物。
三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸纳等
进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
不能用洗衣粉洗食品和餐具
洗衣粉的主要成分烷基苯磺酸钠，是一种有害物质。据动物实验证明，
烷基苯磺酸钠不仅能使人中毒，而且还有致癌作用；近年来，又发现它还具
有导致胎儿畸变的危险。用洗衣粉洗餐具、瓜果蔬菜、肉食品，不可能将洗
衣粉里的烷基苯磺酸钠冲净，人若吃了含有烷基苯磺酸钠的食物，烷基苯磺
酸钠便进入血液中，破坏红细胞膜而引起溶血；进入肝细胞则抑制肝细胞内
线粒体中的氧化酶，使肝功能恶变，造成肝脏损害；侵入胸腺，使胸腺受损
而降低兔疫力，特别是对肝脏等内脏器官发育不全的婴儿，其危害更为严重。
淘米水洗菜可去残留农药蔬菜瓜果中残留的农药多是酸性，如遇到碱性物
质，就会因中和作用而失去大部分毒性。家中做饭的淘米水呈弱碱性，可起
到分解农药毒性的作用。因此，可将买回来的蔬菜瓜果，先用清水冲洗后，
再放在淘米水中浸泡二三十分钟，然后用清水漂洗干净，这样食用就安全多
了。餐具以白色为佳一般人在购买餐具时，为了美观往往喜欢买那些色彩鲜
艳的瓷器，其实，这对健康无益。原来，瓷器表面有一层釉，所采用的铅硼
熔块釉，含铅量13％～16％，在1350℃左右高温焙浇中，釉层中铅大量溢出。
国际标准具，瓷器的制成品铅溶量必须在7％以下，超过此标准则对人有害。
如果釉层配方欠佳或焙烧温度、时间控制不好，釉层中铅元素就容易溢出，
在使用中遇到酸性食物也容易溢出危害人体。一般白色瓷器釉层中含铅量极
低，彩色瓷器，特别是釉上彩只经740～800℃窑焙烧含铅量较高，尤其金银
怖边毒性更大。
所以，健康专家呼吁家庭使用白色餐具。以免餐具在使用中因瓷面磨损
或工艺制作不完善造成铅元素溢出。
为安全起见，家庭购买餐具，可将餐具放在用食醋加少许水兑成的溶液
中煮2～3 小时，然后放心使用。
补血炊县——铁锅
近年来，在世界经济发达的国家，家庭主妇选择炊具时往往热衷于中国
的铁质炊具。
这是因为铁参与人体血液的形成，人体内一旦缺铁，体内血红蛋白和红
细胞就会减少，血液携氧能力减弱，出现头晕、耳鸣、记忆力衰退等症状。
使用中国铁锅煎煮食物时，锅与铲之间的摩擦会产生许多微小的碎屑，
在加热过程中，铁可溶解于食物之中，使铁、磷、钙等营养成分含量上升，
所以，中国铁锅、铁铲被国外誉为“补血器皿”。
高压锅与食物营养
家用高压锅的工作温度为120℃左右，压力为10 公斤/厘米2。与常用的
炊具一样，用高压锅烹调食物，其蛋白质和碳水化合物的含量无明显变化；
脂肪、脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K 和无机盐依烹调时间的长短可不
同程度地转移到汤中；部分水溶性维生素，如维生素B1、B2 及尼克酸在中性
酸性环境下丢失量很小；而维生素B6 和维生素C 则破坏较多。但对人体来说，
由于维生素B6 和维生素C 的主要来源是蔬菜、水果，所以高压锅对食物营养
和人体健康影响不大。应经常清洗水垢水垢主要含有砷、汞、铅、镉等金属，
水垢中的低价铁能使水中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，它能造成人体血液丧失
携带氧的功能，使人出现头痛、呕吐、头晕、甚至腹痛、腹泻等症状。严重
者可出现昏迷。亚硝酸盐还能与食物中的一种叫“仲胺”的物质产生化学反
应，生成亚硝荃胺，这是一种致癌物质，可能引起消化道癌。另外，常饮带
有水垢的水，与泌尿道结石的发生也有很大的关系。所以，应经常清洗炊壶、
暖水瓶等中的水垢。
警惕电磁场的危害
美国科学家经长期研究发现，越来越多的健康问题与电有关。例如生育
畸形儿的妇女多爱用电热毯；在高压线路与低压电线附近长期生活的妇女流
产率比较高；居住在架空高压电线附近的人经常头痛、精神不振。并且容易
患脑肿瘤和白血病；死于脑肿瘤的人大部分是电力技师等。此外，如果肌体
已经接触了致癌因素，周围电磁场的影响可以加速肌体致癌。科学家们认为，
电流通过电线时在人们生活环境中形成的电磁场，虽然人们感觉不到它的存
在，但电磁辐射侵害人体是可能的。
危害健康的元凶——电子烟雾
家庭使用的各种电器，都大量发出各种不同波长、不同频率的电滋波。
其中，波长很短、频率很高的微波起着电子烟雾的作用。这种电子烟雾，会
使人产生头疼、头晕、疲乏、嗜睡、易倦、胸闷、失眠、抑郁、易怒、记忆
力减退、食欲不振、神经衰弱等症，还会影响儿童发育。强度在5～10 毫瓦/
平方厘米的电子烟雾，会使儿童睾丸受到伤害，甚至会造成不育。一份调查
材料证明，儿童所患心脏病、癌症和裸露的电线有关，因为电子烟雾不仅影
响心跳的速度，而且会直接损伤人体细胞内基因主体——脱氧核糖核酸。
因此使用家电的家庭应注意：家用电器最好分散放置，不要集中在卧室
里。其次，尽量采取措施，减轻电子烟雾的危害，如当电热毯变暖后应及时
切断电源，使用交流电闹钟应尽量离床远一些；人与彩电的距离不应小于4～
5 米，人和40 瓦日光灯管的距离不应小于2～3 米。
家用电器的噪音及预防
家用电器噪音可使人的呼吸、脉搏加快，诱发血压升高。经常处于家电
噪音刺激下，会引起神经衰弱症候群，如头晕、头痛、耳鸣、心动过速、冒
汗、食欲减退、失眠、易疲劳、记忆力减退、急躁易怒、诱发心脑血管系统
疾病等。为避免或减少家用电器的噪音危害，在购买家用电器时，要力选噪
音小的。摆设时，尽量不要把噪音大的电器放置同一室内。有条件的话，冰
箱不应放在寝室内。居室应设置窗帘，以阻挡、吸收一部分噪音。过分光滑
的墙壁可引起很大的回音，因此，油漆的房间可适当挂些书画，以利吸音。
家具宜选用本质的，因木材纤维多孔，可吸收噪音，另外，室内最好能放几
盆花或观赏植物，这不仅能调节微小气候，而且能有效减弱噪音。使用电视
机、录音机时，音量不宜过高，应适宜才能悦耳，否则害人害己。再就是应
避免几种家用电器同时使用。提防床铺“三大件”致病席梦思，是高级的弹
簧床垫，睡在上面松软舒适，但是脊柱会呈弧形弯曲。日子一久，脊椎变形，
骨刺增生，压迫神经，经常腰背疼痛。鸭绒被，既轻又暖，但是因盖鸭绒被
而过敏的人也越来越多，全身出现红斑和荨麻诊团块，奇痒难忍，有的人还
会发生严重的哮喘和喉头水肿。电热毯，长时间使用会使人体水份散发过多，
出现口干舌燥、皮肤干燥、咽痛咳嗽症状，还容易感冒。此外，电热毯易使
某些人的皮肤过敏、瘙痒，或出现大小不等的丘疹。由此可见，选择床垫、
床铺和被子也要因人而异。青少年在发育阶段，骨骼尚未定型，不宜睡席梦
思、用电热毯、盖鸭绒被，孕妇不要用电热毯。中老年在享用现代床铺舒适
的同时，要注意席梦思不宜太软，电热毯时间不宜开得太长，使用鸭绒被要
当心过敏。
谨防“空调病”和“电扇病”
“空调”是一种人工气候装置。家庭装空调机，能给人提供一个舒适的
休息环境，对预防中暑、休息好确有好处。然而，长期置身于“空调气候”
中对健康不利。因为空调机内时有水分滞留，在适宜温度下，芽孢杆菌、棒
状杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、阿米巴等病菌便会繁衍，容易引发疾
病。长期“恋”空调会出现咳嗽、痰多、胸闷、胸痛、发烧、畏寒等病症。
所以，如果天气不太炎热，不要成天开空调。
电风扇使用不当可能产生头昏头痛、疲乏无力、恶心呕吐、腰背痛疼，
甚至出现血循环障碍、神经麻痹等症状。防止风扇病，一不要长时间吹风，
睡觉时更不宜“以扇伴睡”；二不要长时间直对猛吹，风扇应�