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品茶地图-第17章

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宜红因此得名,    
    宜红工夫茶,早在公元一千八百年就销往俄国英国,到1886年前后大量出口,销往国际市场,享有较高声誉。    
    宜昌红茶产于鄂西宜昌、恩施地区,这里崇山峻岭,森林茂密,河流纵横,气候温和,雨量充沛,适宜茶树生长。    
    名茶鉴赏    
    宜红工夫茶:外形条索紧结秀丽,色泽乌润显毫,叶底红亮柔软;汤色红艳透明,香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇甜。    
    小贴士    
    长江三峡上起四川省奉节县白帝城,下至宜昌南津关,长192公里,由瞿塘峡、巫峡、西陵峡三大峡谷组成。西陵峡是长江三峡的最后一段,东起湖北巴东县香溪口,西至宜昌市南津关,约长七十公里,是长江三峡中最长的峡,以滩多水急闻名。    
    土特产推荐    
    在宜昌有许多本地和三峡的特产可买,水果中有柑桔、弥猴桃、柿子;茶叶有宜红工夫茶、峡州翠绿茶、茉莉春尖茶、仙人掌茶等等:另外还有优质板栗、香菇和木耳。    
    宜昌还出产魔芋,又叫〃麻芋子〃,生长在背阴潮湿、土壤肥沃的山地中。其营养很丰富,具有减肥、降血压、防治痔疮和静脉瘤的功能,对防治肠道癌也有一定作用。用魔芋制成的魔芋豆腐口感柔韧而有弹性,非常好吃。    
    顺道一游    
    葛洲坝位于长江三峡的出口处,全长2561米,将长江一分为三,是世界上最长的水坝之一。如果乘着万吨巨轮过葛洲坝,可以亲眼目睹人类的智慧是怎样巧妙地改造自然的,巨大的轮船可以通过大坝的水位调节,在转眼之间上升几十米,那种感觉令人惊喜。    
    作为举世瞩目的宏伟工程,葛洲坝的泄洪闸放水时有着极其磅礴的气势,迸发的波涛和巨大的水声令人震撼。泄洪闸周围的环境也十分优美。    
    交通:从武汉到宜昌有高速班车,到宜昌后可以乘3路和9路中巴车到船闸处下车。    
    门票:3元    
    交通指南    
    航空宜昌三峡机场距市区26公里,有飞往全国各地的航班。    
    铁路从宜昌始发有到北京、郑州、柳州等地的列车。    
    公路宜昌的交通十分方便,它是湖北省的公路交通枢纽,从省会武汉乘班车四个小时就可以到宜昌。


第五部分第三站 隆中隆中茶

    站点特色    
    隆中风景区位于襄樊市近郊,古城襄阳西13公里处。这里〃山不高而秀雅;水不深而澄清;地不广而平坦;林不大而茂密。〃我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮青年时期曾在这里隐居长达十年之久。脍炙人口的《隆中对》和刘备〃三顾茅庐〃的史事都发生在这里。    
    今天,山乡古隆中仍以她特有的人文魅力吸引着中外游客。    
    这里环境清静幽雅,山青水碧,古迹众多,文化沉淀丰富,诸葛亮当年活动遗迹诸葛草庐、六角井、躬耕田、小虹桥、抱膝石、梁父岩等历千年而安然。茂林修竹间,掩映着先贤凭吊诸葛亮,引以托情的武侯祠、卧龙深处、隆中书院、古牌坊等景点。著名的有:隆中牌坊,建于清光绪十九年(公元1893年),是隆中的标志;诸葛草庐,1987年重建的仿汉建筑,当年刘备〃三顾茅庐〃,诸葛亮在此作《隆中对》;卧龙深处,建于清雍正七年(公元1729年),相传诸葛亮常在此交友聚会。    
    就在隆中的青山秀水之间,出产一种名茶隆中白毫。    
    茶导游    
    隆中白毫茶产于隆中风景管理处茶场。沿隆中风景区的隆中牌坊、武侯祠、老龙洞等景点,拾级而上,但见万绿丛中,绿荫深处,散布着碧绿的茶园,林中种茶,茶中有林,林海峻秀,茶园如染,漫步景区,顿觉心旷神怡。    
    名茶鉴赏    
    隆中白毫茶于20世纪80年代初问世,一经问世,即倍受好评,在湖北省名茶评比中,多次获奖。其特色为:外形银直略扁,身披白毫,银绿映翠,香嫩持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘。    
    小贴士    
    为推广隆中茶及便于游人歇息,隆中风景区特在东山建有一座两层游廊式的〃卧龙茶室〃,游客可在此煮泉品茗,一品名茶甘美之时,尽览隆中秀色。奇特的是,该茶若用老龙洞泉水冲泡,茶香扑鼻,多次冲饮而香味不减。    
    顺道一游    
    襄阳城雄据汉水中游,楚为北津戌至今已有2800多年的历史;城池始建于汉;周长7公里;护城河最宽处250米,堪称华夏第一城池,自古就有〃铁打的襄阳〃之说。如今,雄伟壮观。古朴典雅的城地,与新近修复的仲宣楼昭明台等历史名胜融为一体,交相辉映,为我国历史文化名城之一。襄阳城共有六座城门,即大,小北门,长门,东门,西门和南门。


第五部分第四站 武当山武当针井

    站点特色    
    武当山,因一代宗师张三丰所创的武当派而扬名,又因金大侠的精彩描写而真正名扬天下。武当山古名太和山,位于湖北省北部十堰市境内,山势雄伟,面临丹江口水库,背依神农架林区,连绵400多公里。有72峰,主峰天柱峰海拔1612米,其余各峰均倾向天柱,蔚为奇观。自古以来,武当山便是道家追求仙境的理想之地,道教建筑遍及全山,规模宏伟,相传上古时玄武在此得道飞升。    
    〃山不封不名〃,自东汉道教诞生之后,历代帝王曾数次在武当举行封山仪式,武当山声名日盛,明成祖在京建完故宫后,由工部侍郎郭瑾率原班人马,浩浩荡荡开进武当山,共建造7宫,2观,36庵和72崖庙,一时被称为〃大岳〃。武当山风景兼泰山之伟、黄山之奇、雁荡之幽,北宋大书画家米芾将之誉为〃天下第一山〃,虽有夸张之嫌,却也可见得这里是一个值得一游的地方。    
    游武当有三大看点,一是山上宏伟的古建筑群。当年明成祖朱棣役使30多万军民工匠,在武当山大兴士木,用了将近十年时间建成的宏大建筑群。这些建筑在设计上充分利用地形特点,布局巧妙,各具特点又互相联系,集中体现了我国古代建筑艺术的优秀传统。现存的主要建筑有金殿、紫霄宫、遇真宫、复真宫等。二是山峦清秀,风光壮丽。自然景观有七十二峰,三十六岩,二十四涧,十一洞,十石,九泉等。而这些自然景观又与精致的古建筑融为一体。三是闻名中外的武当拳。武当拳的创始人是北宋时武当山著名道士张三丰,他创造的拳术称为动静结合的太极十三式,是我国武术上的重要遗产。    
    茶导游    
    湖北名茶武当针井就出自武当山,主产于武当山山脉中段的八仙观茶场。这里西连汽车城十堰,东领繁华城襄樊与襄渝铁路,地理位置极为优越,交通十分便利,是武当旅游观光及生态茶园基地,著名景点之一。    
    这里茶园层层绕山转,四季花开,雾霭笼罩,土质肥沃,所产名茶武当针井多次荣获湖北省名茶评比特等奖,获湖北十大名茶称号。尤为一提的是,茶场融中国茶艺与武当道乐,独创出武当茶道,值得欣赏。    
    名茶鉴赏    
    武当针井外形紧细似针,色泽油绿显毫,汤色清澈明亮,香气高爽持久,叶底嫩绿,匀齐成朵。    
    小贴士    
    武当针井茶名的由来很有意思,还和中国的著名成语〃只要功夫深,铁杵磨成针〃有关呢。据说当年这个成语故事就发生在武当山镇磨针井村,当地至今尚有磨针石雕屹立其间,已成为武当一景。武当针井以此命名,大约有两层含义,一是此茶茶味之甘醇来之不易,包含了制茶者的艰辛劳动;二是描述了此茶外形如针般细直,做工也很精细。


第五部分第五站 洞庭湖君山银针

    站点特色    
    伟大的诗人屈原曾经讲述了这样一个爱情故事:故事的男主人公叫湘君,他用荷花、香芷、杜衡、紫贝、桂树、木兰、辛夷、薜荔,造了一幢芳香四溢的水中宫室,以迎接他的爱人湘夫人的到来。美貌的湘夫人来了,湘君和湘夫人牵着手,乘着轻快如飞的桂舟,吹着娓娓动听的排箫,游弋在秋风袅袅的碧波上……这个让人神往的故事就发生在美丽的洞庭湖。    
    洞庭湖,碧水共长天一色,落霞与孤鹜齐飞,人所共知的美景绝佳。湖中有山名洞庭,洞庭湖因此而得名。以湖为界,南边是湖南省,北边是湖北省。其南有湘江、资水、沅水、澧水四水汇入,北有松滋、太平、藕池、调弦四口与长江相通,湖水最后在岳阳城陵矶注入长江。它犹如一个天然的大水库,容纳四水,吞吐长江。    
    洞庭湖素称鱼米之乡,滨湖盛产稻谷,湖中盛产鱼虾,自古为我国淡水鱼著名产地。湖里盛产鲤、鲫、鳙、鲢、鳊、鳜、银鱼、凤尾鱼和虾、蟹、龟、鳖、鳝、鳗、鳅、蚌等百余种水产,还生长着珍稀的白鳍豚。洞庭湖中最大的是鲟鱼,重达二三百公斤;最小而又最名贵的是银鱼。据传清雍正、乾隆二帝先后游江南时,均曾品尝过银鱼,评价甚高。银鱼嬉游于清水草滩的缓流之处,它银白透明,呈圆条状,无鳞无刺,肉质细嫩,蛋白质含量丰富,味极鲜美,向为席上珍品。    
    洞庭湖的〃湖中湖〃莲湖,盛产驰名中外的湘莲,颗粒饱满,肉质鲜嫩,历代被视为莲中之珍。每当荷花盛开季节,满湖荷叶衬托着婷婷玉立的花朵,素雅高洁,〃出污泥而不染,濯清涟而不妖〃,泛舟采莲是一项很有特色的旅游项目,众多游客心生向往,跃跃欲试。    
    洞庭湖中有一座风景秀丽的小山名君山(洞庭山),而且出产许多奇珍,尤以君山茶闻名,自唐代即被列为贡茶。    
    名茶鉴赏    
    君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为〃黄翎毛〃。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。    
    君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号〃金镶玉〃,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。    
    茶导游    
    〃湖光秋月两相和,潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。〃这是唐代诗人刘禹锡描摹洞庭君山岛的最贴切写照。君山由72座山头组成,相传这些山头系由青螺变化而来。君山古称洞庭山,与千古名楼岳阳楼遥遥相望,现为国家级重点风景名胜区。君山文化底蕴深厚,历史渊源流长,有〃江南第一祠〃之誉的湘妃祠;有秦始皇〃封山印〃;有汉代武帝射蛟台;有宋代农民起义的杨幺寨。这里四时景色各异,自然风光秀美。由于四面环水,君山岛上水雾缭绕,再加上疏松深厚的土壤,很适宜茶叶生长。在春季游君山,可欣赏到君山茶园春色。君山银针与君山金龟、洞庭银鱼,一起被称为〃君山三宝〃。    
    小贴士    
    君山有一著名景点柳毅井,相传柳毅传书救龙女的故事就发生在这里。柳毅井与洞庭湖近在咫尺,井水面却比湖水面高出数米,其水质清洌甘甜,最宜烹茶,用柳毅井水烹君山银针茶,则更得君山茶之真味。明代诗人谭元春曾驾舟30里往柳毅井取水试茶于岳阳楼,留有〃临湖不饮湖,爱汲柳家井。茶照楼上人,君山破湖影〃的诗篇。    
    名茶传说    
    君山银针原名白鹤茶。据传初唐时,有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗,将它种在君山岛上。后来,他修起了巍峨壮观的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名〃白鹤茶〃。又因为此茶颜色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名〃黄翎毛〃。后来,此茶传到长安,深得天子宠爱,遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。    
    有一年进贡时,船过长江,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色,急中生智,只好取江水鱼目混珠。运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道:〃白鹤居然死了〃!岂料金口一开,即为玉言,从此白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。 
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