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南宋时，曾经一度大量生产影青瓷，海内著称，是市场上的抢手货。当时生产的影青瓷，绝大部分都是薄剔而成的透明飞凤等花纹。这些花纹由技艺高超的陶瓷艺人，在坯体上刻制之后，加上透明青釉，在高温烧制而成。
但是，由于战乱等原因，影青的存世量并不多，极为珍贵，吴晨跟孔四也难得一见，不要说那些古代精品，就是八十年代瓷都重新创烧出来的影青，都轰动世界。
很快，大家就都看完坐下，几个老人家照例闭嘴不语，今天跟往年都不一样，老家伙们憋着劲，由着几个年轻人挥呢。
田老跟刘老咬着耳朵私语了一下，见他们几个小辈的也都看完了，就问他们意见。
“这个我却是看不好！”徐少东只说了一句，就坐了下来，要说这影青瓷，他在师父那里是见过不少，这一件，虽然看着跟影青有些像，但是他看着有点不对。
“影青”的釉色主要分为两类：一是白闪淡青色，厚处闪深绿色，莹润精细，晶亮透彻，前人把它称为“假玉器”，有晶莹如玉的美称；二是淡青闪黄，这种釉色的“影青”瓷最为大量。
另外，“影青”的釉，还有一种在器物周身加绘褐色的彩种，人们称为“点彩”。宋代时，点彩的位置较随便、自然，面积往往较小，彩色有非常明显的浓淡区别，心处最浓，呈铁斑色。
这个杯盏正是白带青，色泽各方面都没问题，包浆也对，不是新出的物件，就是感觉不好，至于哪里不对，徐少东一时却也说不上来。
“这个青白瓷釉色介于青白之间，白闪青，青闪白，釉层细薄晶莹，好像明澈的湖水，纯正的湖田窑烧制！你们看，多美啊~”白荷见没人说话，只好自己夸奖起来。
“咳~咳~，这个，湖田窑烧制的就像湖水，那龙泉窑烧制的就该像泉水了？”孔四低声跟吴晨说笑道。
虽然他刻意压低了声音，但是大家都是听到了，徐少东忍不住先笑了起来，几个老爷子也不禁迩莞，田老更是暗暗点头，原来孔四这下却是碰巧了，这个杯盏是龙泉青瓷，却不是什么影青。
“讨厌死啦！人家这个可是经过鉴定的啦，就是湖田窑的！”白荷脸蛋微微一红，干脆撒了个娇，化解了尴尬，继续说道：“大家都知道了，宋代瓷都的青白瓷，以湖田窑烧制的最为著名，其次有湘湖、胜梅亭、柳家湾等窑。”
看得出来，白荷收了这个东西后，还是下了一番苦功夫的，至少对于影青瓷的一些常识进行了了解。
吴晨听着他们说话，人却是学着徐少东坐着呆，影青瓷，他在博物馆也没见到过几个，哪里敢冒头？要让他判断年代还行，这个分辨窑口可是不行了。
刘老见他们这番做派，却是欣慰，古玩一行就忌讳心浮气躁，不懂装懂，东子以前也是个毛躁的货色，这两年是沉了些许，那个小吴听田老介绍刚入行不久，能有这般心性，怕是天生的了。
“呵呵，青如玉，明如镜，声如磬，是个好东西！”李老见大家都不说话，自己先憋不住了，大声说道，“瓷质细腻，线条明快流畅，造型端庄浑朴，特别是釉层丰润，釉色青碧，光泽柔和，晶莹滋润。”
“谢谢李老！”白荷听得有些得意，就腻腻的撒了下娇，更显得娇艳似花。
“咳咳，先别谢我！”李老明显有些抵挡不住，咳了一声，正襟危坐，继续说道，“当时几大窑口烧制的影青品种，主要是碗、盘、瓶、罐等日用器皿。在北宋的前期，这类青白瓷，并无花纹，以器型的规整和玉一般的釉质取胜。期以后，添加了以刻花为主的纹饰，兼有印花、浅浮雕、镂空和堆塑等，色调雅致大方的青白瓷，釉里藏花，若明若暗，给人以无穷韵味。”
“这个杯盏看着釉色、造型、刻花等，都跟湖田窑口出的影青瓷相近。”李老夸了一通，见白荷仍在得意，就叹了一口气，接着说道：“不过，却不是湖田窑影青，而是龙泉窑精品！”
第107章瓷器之花
“哇塞，还真是龙泉的？”孔四一愣，先反应过来，以不亚于李老的音量喊道，喊完才觉得不妥，他这样问，有点直接质疑李老的意思，只好不好意思的摸了摸头，“我不是那个意思，呵呵。”
“那你是什么意思啊，臭小子！”李老也没跟他计较，笑骂了一声，“当然是龙泉了，你自己不也说了么。”
孔四嘿嘿一笑，这都什么跟什么啊！他也就是随口那么一说，反正都是青白釉，表面刻工又都差不多，自己哪里分得清。
“嘿，知道你小子不清楚，学着点！”李老见孔四一脸尴尬，偏不放过他，呵呵一笑，训了一句后，这才摇头晃脑的指点道，“这龙泉窑，虽然跟影青很像，不过还是有方法判别的，如从釉面上的棕眼入手，你们看，这个杯盏釉面平滑，没有棕眼吧？”
“嗯。”不单孔四，徐少东跟吴晨也都跟着点了点头，这杯盏器形完好，釉面光滑平整，单单用肉眼看，还真看不出什么来。
“这就是问题了，都知道宋代的湖田窑的影青釉，透明度特别好，那是因为灰用量较多，从而形成了一层纯净明澈并富于色调变化的硬青釉。不过由于当时工艺的限制，高温烧造的时候，容易在釉面上产生大量气泡，在冷却的时候，气泡就会形成大小不同的棕眼。”
李老边说边划着，可惜现场没有一个实器可以参考，他想了想，还是让田忠泽到楼下，拿了一件影青小碗上来作为照物，这才继续说下去。
“再看这胎体，龙泉窑以烧制青瓷而闻名，风格受到越窑、瓯窑、婺州窑的影响，特征与这三个窑口的产品相似。具体表现就是，胎质较粗，胎体较厚，釉色淡青，釉层稍簿”
因为有了实物做参考，李老讲起来就顺畅多了，他见吴晨几人都满脸星星的模样，心里大爽之下，也不保留，陆陆续续的说了一大堆，直到田老笑呵呵的取笑他轰这么久也不口渴？这才停下来。
李老喝了一口茶，见白荷脸带沮丧，就笑着说道：“小白也不用丧气，这是龙泉精品，品相这么完好，价值不影青的差！更为难得是茶盏连盏托都齐全的，要知道，现在成套的杯盏极少，有些就剩个盏托，在市场招摇，不清楚的，还以为那就是茶盏。”
“就是！龙泉窑号称瓷器之花！跟宋代五大名窑的“哥窑”并称的“弟窑”，虽然开窑时间长，但是能完整保留到今天的精品极少，你这个杯盏，我看了都眼红！”徐少东有些羡慕的说道，他个人对于龙泉窑、耀州窑这类青白瓷，那是相当的喜欢，特别是上面的刻花，寥寥几笔，却意趣暗生！
就刚才三个瓷器而言，倒是这个杯盏最为贵重了！
“东哥要是喜欢，小妹就让给你了”白荷听他们这么一说，这才转忧为喜，脸上登时笑意盈盈的说道，心里想着，怎么打个暗折，让对方不尴尬又能承情的。
这些年，游走官场，没少被那些大腹便便者吃豆腐，如果自己能搭上徐二，哼，看以后还有谁敢乱伸咸猪手！
白荷心里打着念头，回头却见到徐少东正一脸馋相的看着茶盏，心里暗自恼怒，这家伙真是对物有情，对人无意啊！这么个活生生的大美女，不见他这么色相的，反倒是一个小茶盏让他那副模样！
其实要说白荷，不但长得很美，举止气质什么的都也不错，徐二少也并非就不近女色，这要放大街上碰到了，说不定就是一脸猪哥样呢！
无奈现在在刘老面前，他端也得把这架子端好了！回头自家老子收拾自己的时候，还得靠这老爷子远程救援呢！
“呵呵，你们年轻人的的事，私底下说去。”刘老见这个茶盏也已经鉴定出来了，就打断了他们，虽然只鉴别了三件瓷器，却也花了不少时间了。
听到刘老这么说，几个小的也不再多说话，坐在一旁咬耳朵，大厅里顿时有些安静。
“既然说到茶盏！那就不得不提一下宋代的斗茶。”一脸苦大仇深的黄老突然说道，他见几个年轻人的东西，都看得差不多了，就想着露露自己的宝物。
“斗茶？”王佑荣一愣，斗鸡、斗蟋蟀他倒是知道，这茶可怎么斗？
“不错，斗茶，在宋代可算是一门艺术，也是民俗。”田老笑呵呵的说道，“黄老弟这么说，难道是得了什么好东西，要拿出来给大伙开眼？”
“不会又是黑釉盏吧！”黎老是专攻杂项的，这类茶盏虽然也归入陶瓷类，却也是杂项玩家钟爱之物。前几年，有一次聚会，刘老就拿出来一个黑釉盏，当时这帮老伙伴都惊呆了！黎老对此印象特别深刻，这些年来一直也想淘弄一个，哪怕是残品都行！
“呵呵，哪里去找那么多的黑釉盏！你要想看，还得跟刘老哥借去。”黄老摇了摇头，黎老口所说的黑釉盏，正是斗茶的最佳器具。
在宋代，黑釉盏的烧制，盛极一时，以至于，在当年全国近三分之一的瓷窑，包括定窑、磁州窑、耀州窑等名窑，均有烧制黑釉瓷。在这些窑口之，又以建窑生产的黑釉盏最为著名。
根据烧制出来的效果分，大致有纯黑、兔毫、油滴、鹧鸪等类别，但是最珍贵的要属于建窑曜变。
现存的建窑曜变盏只有四只，可惜都收藏在日本，因为日本人叫建窑黑釉瓷为“天目釉”，所以那四只建窑曜变盏也叫“曜变天目”。
就连刘老大手里的，也只是保存完好的兔毫盏。可惜了，堂堂天朝国宝，想要看，却只能去日本了！黄老叹息了一阵，回到正题，对几个年轻人说道：“你们谁来说说这斗茶？”
吴晨本就是个好茶之人，跟茶有关的事，多少有些了解，这斗茶一说自然也是知道的，只是没有专门研究过，他打定主意要藏拙，在这些长辈面前就不想出头。
“斗茶！听说过，没见过！”孔四就更干脆，他北方人，大冬天都大瓢冷水直接灌下去，就算是喝茶，那都没什么讲究，一骨碌吞下一大碗的那种，之所以听说过斗茶，主要还是混了这些年的古玩行当，偶尔听到过这个词。
第108章斗茶雅俗上
说到茶，很多人都知道，我国是茶化的源地，国人饮茶的历史，可追溯到母系社会晚期，也就是神农氏时代，距今有五六千年历史了，不过斗茶的历史就没有那么久远了。
这种习俗始于唐代，当时称为‘茗战’，后来在宋代盛行一时，称为斗茶。
因为在宋代时期，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品，需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气。
斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜，计算胜负的术语叫“相差几水”。
“之所以会有斗茶的产生，除了贡茶制度的影响外，还有一个根本原因。”田老说完，卖了下关子，喝了口茶，还故意闭上眼睛，品了品，看得孔四直翻白眼。
在宋代以前，我国的茶道还是以煎茶道为主，而到了宋代，生了变化，点茶法成为时尚。
和唐代的煎茶法不同，宋代点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
“等等！这还是茶么？不跟芝麻糊的做法一样？”吴晨皱了皱眉头，他是喝惯朝山功夫茶之人，讲究个茶色清澈，像这样搞，真跟南方黑芝麻糊一样了。
“呵呵，少见多怪！现在有不少地方的‘茶’还是这种糊状的呢！”田老哈哈一笑，也不多加解释，继续给他们普及斗茶的习俗。
在当年，凡是参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负，斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜。
赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。
胜负的决定标准，一是汤色，二是汤花。汤色即茶水的颜色，标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关，因此汤花的色泽也以鲜白为上；二是汤花泛起后，水痕出现的早晚。早者为负，晚者为胜。
宋代是极其讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此，并著书立说，加以理论化。如风雅皇帝宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》
社会上一些人雅士，也流行一种“斗茶”的生活情趣，苏轼在《七碗茶诗》就说过：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有字五千卷。四碗轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去”。
徐少东也算是正式拜过师的人，基础的东西自然不在话下，这些东西也有很多他是知道的，现在温习一遍，并没有特别的感觉。
吴晨跟孔四却是听得很仔细，不过心思各自不同，吴晨对于宋代这个读书人的天下，无限神往，这才是悠然人生啊！孔四则在心里想�