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元旦的三天假,我从上海回到家。离开许久,父母还放心不下。在日本时的工资与津贴加一起,在元旦前一起发放了,从上海给你妈买了许多东西回去,哄得他们高兴。一边说我乱花钱,一边又心疼我在外面吃了苦头,瘦了许多。
苏眉元旦也回去了,我们俩个免不了又聚在一起,晚上一起去酒吧喝酒。左岸是我们的聚点,以前常来这儿坐坐,也许只要一杯果汁,虽然是在酒吧里面。
“看你混得还不错。”苏眉上下打量了我一下,也许是我穿惯了休闲装,穿起套装来反而让苏眉看得别扭。
“马马虎虎。”我笑了一下,“你呢?方中宇说,你跟老白在一起。”
苏眉笑了,拿起酒杯来喝了口酒,脸上的笑容有点飘乎,“小夏,我和你不同,我不想当什么女强人,最大的愿望就是在家相父教子。老白人不错,过几年博士毕业了,前途也肯定是有的,到时候我就在家当个居家少奶奶,日子也过得悠闲。”
“少奶奶的日子,我也想啊!”我与苏眉碰了下杯,“可我没有那个命,没有人肯养我,只好自己养自己喽。”
苏眉笑得和什么似的,我们不正经的日子也过习惯了,一下子提升了到这样的高度,自己都不习惯。不过忽然,她的笑声一下子停了下来,我有预感的转身,酒吧门口处,进来两个人,正是赵枫与柳晴。两个人手挽着手,倒不失一对金童玉女。
“我们,要不要换个地方?”苏眉看着我,有些不安地说道,她是怕我受到刺激,做出什么过激行为来。
我摇摇头,我知道苏眉是怕我爆脾气上来,弄出什么事来,给了苏眉一个不用在意的微笑:“为什么是我要躲开?我又没有做见不得人的勾当。”虽然嘴里说着强硬,但心里却仍旧有些酸楚的感觉,毕竟是自己曾经爱过的男人,现在却在别人的身边欣赏别人的笑容,是件令人很难过的一件事。
不过最大莫过于心死。谁说的来着,若你爱他的心已经死了,那他便什么都不是了。
赵枫他们倒没看到我,只捡了个安静地角落,两个人安安静静地喝酒聊天,当中不乏有亲密的举动,不过这一切,都与我无关了。
想来我与赵枫分手的消息,早已在同学中传开。曾经也算是情侣典范的我们,是断然不会分手的,大家都如是想,所以一开始大家都不相信,可后来倒是赵枫自己出来证实,我们的确已经不再一起,理由便是我太不现实。
多可笑的理由。连我自己听了都想笑,我不现实就不现实吧,我倒要看看,他这现实的人,最终会现实到什么地方去。
“小夏,”一个很高的声音喊到,我顺着声音看去,居然是石雪,“好久看不到你了。”
“是啊,好久不见。”我从位置上站了起来,酒吧不大,赵枫听到声音后眼光也飘了过来,我坐下时的眼角扫过他,正好与他相碰撞。
“现在哪儿混呢?怎么这么长时间看不到你?”石雪是和一群人来的,可能是公司的同事。
我把她让着做了下来,为她与苏眉做了介绍,“我签了一家上海的公司,前一段时间在日本受训。”
石雪一脸的羡慕,“啊~为什么你能找到那么好的工作而我就没有这样的机会呢?对了,小夏,你们公司还要人吗?帮我介绍介绍。”
苏眉在一旁差点笑了出来,不过最后还是忍住了,我几乎没有办法回答他的问题,“这事归人力资源管,我不在那个部门。不过你要是有兴趣,可以去我们公司的网站上投递简历。”
石雪还真当回事似的把网址什么的都记了去,从酒吧里出来,苏眉摇了摇头,“你那个同学真好玩,也不看看自己两把刷子,就凭她说的那两句话,就进不了什么大公司。”
“可是她长得漂亮啊,有时候,女人的外表比头脑更能得到机会。”我们在夜晚上街头漫步,天很冷,却是真正冬天的感觉。
“花无百日好,人无十年丽,那样得来的机会,终会被更年轻的女人抢走。”苏眉紧了紧大衣。
过了好一会儿,苏眉才开口说道:“小夏,再看到赵枫,是什么感觉?”
我苦笑了一下,“感觉?心最痛的时候已经过去了,只当自己遇人不淑罢了。现在若再有什么感觉,那就真是不可原谅了。”
“小夏,你还年轻,重新来过也为时不晚。你才二十三岁,还有大把的青春可以浪费,女人过了二十五就开始衰老了。”苏眉笑了笑,“就在这儿分手吧,有空再联系。”
我点了点头,看着苏眉挥手拦下一辆出租,钻了进去。与她挥手告别,又一个人向前继续。路上人不多,偶尔路过一个,也是行色匆匆。也有一些情侣,挽着手,一边走一边笑闹,全然没有把冬天的寒意放在眼睛里。
当年的我,也是和他们一样呢!
每到冬天,喜欢拉着赵枫的手,他的手又大又暖,可以把我的手整个包在里面,有说不出的安全感。他通常都会拉住我的手,然后把我们俩个人的手一起放进外套的口袋里。那时的感觉就象哪怕全世界只剩下我们俩个人,只要他在我身边,我便满足了。
这在想起这个也没有什么用了。
长长叹了口气,呼出的气蒙住了眼睛,在睫毛上形成霜珠。
冬天,好冷啊!
在家待了三天,还没来得及和爸妈亲近,便又要离开了。苏眉与我一天离开,我们也没有再见面,苏眉只是打来电话道别,言谈中笑意不断,有多少是发自真心的,可能她自己都不知道。
回到上海,已经是新的一年开始,不自不觉,我已经迈入了二十三岁的年华。工作也开始接手,策略部与营销部总是一起开会,讨论一些经营策略与营销方案,与高翔的见面机会也多了起来。不过我们都是新人,在前辈面前还有许多要学习的。
南田是营销部的主管,我与他工作上接触得也多了起来,他不时拿我打趣,说有空再一起跳伦巴,他说他可是学了好久,有空一定要露一手。
一月中旬的时候,我接到了第一个专属于我个人的CASE,在我们新开业的专属店策划年夜饭的活动。除夕在一月底,我只有十几天的时间。
一边请营销部的市场调查组进行了选择性市场调查,我没有在一开始便写策划,而是到新店做调查,位置,翻桌率与及消费人群等等。
三天之后,调查结果出来之后,我与营销部门的人员连同专营店的人员一起,开始了第一次的集体讨论会。
“根据调查结果,有百分之六十的年轻人都喜欢年夜饭到外面去吃,一来是不用自己动手做,省了许多麻烦事,二来现在收入提高,对于饭店的价格也比较能接受。”调查小组的人员首先发言。
“但是我们的新店面积并不大,同时五十桌客人的话,厨房就要忙不过来了,而且按现在的速度,我们那天晚上最多可能就一百桌,这样的话,是根本挣不到什么钱的?”新店负责人皱着眉头说道。
“翻桌率不会那么低吧!”南田也加入进来,“为什么一晚上的翻桌率只有2?”
“中国的传统,年夜饭一般是八点钟左右,大家在一起边聊边吃,怎么也要两个小时左右,再晚的话,就不会有太多的人了。”调查人员发言。
我只是再旁边听着大家的意见,自己的想法还不太成熟。
“那个,我能说一下吗?”高翔举起了手。
高翔站了起来,“中国的习惯晚上十二点的时候要吃饺子,所以晚饭的时候大家基本上吃的不会十成饱,许多人都是为了喝酒而吃饭的。我们是不是可以把年夜饭的时候提前呢?或是说,八点之前就餐完毕的,可以打九折优惠这样的活动,这样的话,增加一些翻桌率。”
大家倒是赞同的点了点头。
“小夏,说说你的想法,这可是你的CASE。”我的顶头上司杨部发话了。
我站了起来,“我的想法不算太成熟。我是这样想的,以前年夜饭的时候,都是大鱼大肉,大家都在新年的时候才吃好东西,改善生活。可是现在生活好了,平时吃的东西也不错,过年的时候不一定非要大鱼大肉,可能那些东西也都吃不下。
如果店里等着顾客来点菜再做的话,以新店厨师的数量,速度不会太快。如果是套餐呢?比如说一桌六个菜,八个菜,十个菜这样的套餐,可满足不同数量家族的份量,而且可以事先配菜,会比较快一些。”
杨部听了道了点了点头,“这样的话,价格也可以分成若干个等级,同供客人自由选择。”
“而且除夕晚上会有许多人会回到家去看春晚,虽然大家都说春晚很烂,但是收视率一直都没有太低过。我们也可以提供外卖服务,这样一来,大家在家里,就可以吃到我们店的饭菜,而且我们在那天可以一整天的外送,大家只要在家热一下,什么时候吃都可以。”
“如果这样的话,菜式上我们还要考虑一下,回锅之后即不破坏食品的美味,还能保持新鲜度的。”新店店长也很赞同这样的观点。
“外送是个不错的主意,因为很少有店会外卖年夜饭的。”营销部的人也议论起来。
“店里的方案可以考虑高翔提出来的,我们做一些活动,为新店增加一些知名度。”南田也做了认同。
之后便是分配组合,我负责编制策划书与宣传方面的事宜,其他人做预算的,制做菜单的,业务联系的,都一一分配到人头上。大家干劲十足,让我也有了信心。
第二天,报告说提交上去后,冷面神亲自过目,之后又提出一点意见来,让我回去修改,方案基本上同意。然后就是实施了。
我因为是负责策略部分,具体工作基本上不需要我插手,可我仍然跟着大家跑,一点都不用马虎。上午开完宣传会,下午我还要到新店去。中午吃饭的时候看到路晓,被她拉了出来。
“小夏,听说你现在开始独立做CASE了?真好,公司还没有让新人接这么重要CASE的前例呢!小夏,你说,你是不是你的伦巴把许董给伦晕了?”路晓一脸的笑意。
“喂!小路,冷面神可以当我叔了,就算我受了刺激,也不用这样吧!再说我这么年轻,也没想重要考虑感情的事。再说吧!”我看了下手表,已经快一点了,我得赶快去新店了。
杨部和我一同去新店,他对我这个新人还是有些放心不下,决定亲自督战。新店里厨师和店长都在,大家正在研究年夜饭的菜式,现在已经有不下二十种通过的菜单了。
“我想,上海本地人口并不是很多,许多都来自全国各地,我们可不可以把菜式分开呢?比如说鲁菜,川菜,本帮菜,东北菜等等这样的菜单,如果这样组合的话,大家选择适合自己口味的,适合的菜品,会不会更好一些?”我看完菜单之后,建议道。
“如果这样的话,我们还要请求总部派些厨师来才好。”店长说道,“如果预定的话,我们还可以考虑把二楼的空间利用上,弄是其他国家的风味菜也不错。”
大家都点头赞同,又开始新一轮的分工合作。
最近每天都工作到很晚,晚饭都在公司食堂吃的。方中宇放假回家了,除了同事,上家我已经没有什么认识的人。一个人回到家,对着四面冷冷的墙壁,感觉很不好受。
只有在白天工作的时候,我才感觉不到孤单,那么多人在一起,为了一个目标努力着,许多人都在你的身边,不管开心也好,伤心也罢,都不会是一个人。
因为参与了计划,不能回家过年的,不止我一个人。现在广告已经打出去了,传单也发了不了,渐渐预定电话也多了起来,我们现在几乎天天在新店那边办公,反而不怎么回办公室了。
采购,销售,制作工艺等等,都有了模式,过了腊月二十七,便有客人上门试吃,中午和晚上的生意也开始好了起来。营销部派了二十个营销员过来,接电话,下订单,分品种一系例的工作都展开了。
“订单很多啊!现在预定的外卖席已经有四百多桌了,店里的预定也差不多都满了。”南田看着手里的报表,“看来,除夕夜够我们忙的了。”
我整理好手里的单据,“虽然很累,但和大家一起工作很开心。我去确定空运过来的蔬菜和海鲜。”
一出门,正好遇到高翔,他冲我笑着点了点头,“小夏,空运过来的蔬菜海鲜已经到店冷库里了,我上来叫你一起去看一下。”
“我正要去找你呢!”我与高翔一起下楼,南田站在门口,目送我们俩个人离开。
除夕就在忙碌中到来。我早上四点到店里的时候,厨房已经忙活上了。面点厨房请了三十个女工包饺子,我的工作是拌馅。考虑到饺子的味道,我们用脸盆大小的容器装量,我进到厨房的时候,已经有三十几个容器都切好了,等着我来拌。
“我也来帮忙了。”我回身,是南田,穿着围裙站在我身后,头上带着厨师帽,样子很可笑。
“我把调味料放好,你负责拌匀,一定要到肉和菜之间粘在一起,像米糊状才可以。”我先试验了一盆,南田在一边看着,认真的�