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梦绕交代好了手工师傅，也就走出了里间，到了店面却不见严皓聆，问了何掌柜才知道严皓聆早已去了酒楼，说是今日严皓聆的爹找来了几个好的厨子，贩子也带来了几个好的小厮，严皓聆正在严家酒楼那边选人呢。
“严公子还特意交代了，要是尹姑娘做完头花一事，得了空便到严家酒楼帮忙看看人。”
梦绕应下了，上了马车往严家酒楼的方向走。
梦绕去到了严家酒楼才发现原来从今天开始严家酒楼就关了门不做生意，准备装潢了，心里暗道，严皓聆可真是做事果断之人，这事只要认为好，一决定便做了起来。
梦绕只能从后门绕进一楼大厅大厅，只见严皓聆脸上带着常有的冷漠坐在上首，下面站三排人，都是大概十六七岁的男子。这些男子都似乎被严皓聆冷漠的脸吓住了，都只是垂下头大气都不敢喘一口。
严皓聆看到梦绕到了，只是向梦绕微微点头，随后叫人搬了椅子放在下首让梦绕坐下来，梦绕会意走了过去半坐着椅子。
严皓聆让这三排的男子都报了自己的姓名与擅长的手艺，挑选了十五个出来，再交给梦绕。
梦绕知道严皓聆在考验她选人的能力，因为严皓聆等到酒楼装潢好了，重新开张之时会将酒楼交给她帮忙打理，毕竟自己拿着分红，不做事如何使得？
梦绕瞧着被选出来的十五个男子，然后起身走了过去。
第25章 选人与用人（）
梦绕看着眼前的十五个男子，柔声说道：“你们放轻松吧，我一个小女子也不会吃了你们，你们先抬起头来。”
十五个男子都抬起头，应如他们眼底的是一个看起来十三岁的瘦弱女子，此女子穿着银红色的袄子，映出一双清澈灵动的大眼睛，女子脸上带着温和的笑容，使得他们不由得将之前那些紧张不安抛开。
梦绕往他们脸上瞧了几眼，大多数男子相貌还算端正，有几个亦是相貌属上佳的，想来买回来也是要贵一些。
梦绕点了点头，“把你们双手伸出来。”
男子心里有些奇怪，但也是照做了，梦绕走了过去一个个挨着看，最后选出了十个男子留了下来，剩下的五个自是带走了的。
梦绕让留下的十个男子站成一排，抬起头来，此时，梦绕原本温和如玉的脸一刹那变成严肃威严，有些人见梦绕变了脸色，也害怕地低下了头，梦绕看着，严声道：“大家都知道我们做的是饮食，所以保持自身干净首先是必要的，刚才我都看过你们的手，无论指甲还是衣服都是比较干净的。但是这样还是不够的，你们都给我把头抬高了。”
这语气就像是命令一般，众人一听忙抬起了头，这才听到梦绕说道：“我们严家酒楼需要的是懂礼貌懂恭敬之人，当然要是能读过书的是最好，就算没有读过书的也必须要懂得一个礼字！何谓礼？便是客人进来我们这里用饭，必须做到保持脸上的微笑，尽管有些客人黑着脸，我们也必须要做到，再者，便是恭敬。招呼普通平民也是需要恭敬的。最后需要的是热情，要主动给客人倒茶，当然也是要主动介绍本店的招牌菜。”
梦绕停下来，看着众人，只见众人你看我我看你的，不知道该怎么办，他们以为到酒楼做店小二只是端端菜，没想到竟是要如此。
梦绕看着也是知道众人的想法，便大声说道：“我明白各位的想法，在这里我直说了，以后在严家的酒楼做事是要比乡旺楼和盈翠管的月钱要多的，而且每人还有一天休息的时间。这样的待遇相信只有严家酒楼才能给予你们，只是一点我要再重复的，若是一个月有一天做不到我方才说的礼，便扣半个月的月钱，连续两天做不到便是一个月白做了，若是三天做不到，那么我也只能把你们转卖出去了，你们可以想清楚再告诉我。”
梦绕话毕，众位男子相似受到了惊吓一般，不知所措！
严皓聆坐在上首，他看着梦绕的脸由温和到严肃到坚定，他看着梦绕选人由清洁卫生开始选，再到礼字的要求，最后到月钱假日的安排，做不好就得将人卖出去的果断，他就知道梦绕一定能把严家酒楼经营得比乡旺楼和盈翠管还要好上千倍。
严皓聆眼睛闪过一丝复杂的情绪，恩威并施！好一个奇女子！
梦绕并不知道她所做的一切在严皓聆眼里起了如此大的变化，她只知道严家酒楼是她唯一的出路，她必须做好，令严家的人信任他。
一炷香之后，梦绕原本威严的脸带着几分温和，笑对众人说：“愿意跟着我们严家酒楼混口饭吃的，我定不会辜负了。若是认为我们严家酒楼太刻薄了一些的，也可以跟着贩子走，等着下一批好主子。”
众人这一听，有些人倒是松了一口气的，这待遇虽说是极好的，但是要是自己犯了错，做不到礼，那岂不是没了月钱，家里还有一大伙人等着自己的钱银吃饭呢。有些人一听也就放心了，看着这姑娘样子应该在严家能说上话的，要是做得好那可就是跟着发财的，要是做不好，也是扣了钱，为了以后能更好一些，也咬咬牙，答应了。
肯留下来的只有八个人，这八个人中还有两个是从前跟着小主子读过两年书的，也是认识一两个字。梦绕付了钱给贩子，随后安排了几人暂且做的差事，也就到了严皓聆身边，看老板的请示了。
严皓聆也没有说话，只是意味深长的看了梦绕一眼，随后笑着赞了梦绕一句便让梦绕去厨房等他，自己转身出了严家酒楼。梦绕看着严皓聆的背影也是松了一口气。
话说回来，陶颜欢使了许多银子才让人送了信给陶家夫人，这陶家夫人一看这信也忍不住哭了起来。一旁的陶颜蕊知道自己的亲姐姐在宫中过得如此难也是红了眼睛，可也得劝自己的母亲，这劝了一次又一次了，母亲的眼泪还是不停地流。
母亲身边的大丫环走了进来，“夫人，严家夫人来了。”
陶夫人这一听大嫂来了，便拿了丝帕胡乱擦了擦眼睛，扶着陶颜蕊的手走了去外间迎大嫂。
陶夫人也是个厉害的，平日里尽管受了委屈心里多难受也绝对不会表现出来，可是这陶夫人因大女儿性子像她是个有计较的，又生得好，还争气地留在了宫中做了答应，素来偏爱大女儿的陶夫人见到了自己的大嫂便想起了自己的女儿在宫里是因为严家的事才被讽刺忽视的，眼泪就像断了线的珠子，不停地流。
严夫人也是知道这姑奶奶的脾性，现在这样难过，便知道肯定有大事，遂拉着陶夫人的手进了里间，直接就问了。陶夫人便流泪便说了，严夫人也是红了眼睛，“我们严家可是拖累着她了。”
陶夫人尽管心里是这样想但此刻嘴巴却不得这样说，那毕竟是严家养育了她这么多年，严家也是帮了她不少的，“嫂子千万别这样说，欢儿也是严家的子孙，只不过这。。我就是心里难过罢了。”
严夫人一听，拍拍陶夫人的手，“姑奶奶不要难过，且听嫂子说。。”
严夫人将那一石三鸟的话说了给陶夫人听，陶夫人听着的时候那眼泪早止住了，喜上眉梢，旁边的陶颜蕊则是说道：“这好法子可是严大哥哥想出来的吗？”
严夫人笑着瞧了陶颜蕊一眼，打趣道：“在你眼里你严家哥哥就是这样好的？”
陶颜蕊脸上一红，便低着头不出声了，严夫人也不取笑她，转过头来笑道：“那法子可是在我们严家做事的一个小姑娘想出来的。”
陶颜蕊猛地抬头，“不是严大哥哥？”
严夫人轻轻点头。
第26章 雅居新开张（）
陶夫人想了想，问严夫人，“我们严家什么时候有这么能干的丫头？是家生子吗？”
严夫人摇了摇头，“这姑娘真是个好的，帮助了严家许多，不算之前的功劳，就单是看这一次的计谋若是成了，那可是颜答应也要答谢的。只可惜这姑娘从一开始也就跟聆儿说好了，是个不愿意卖身的，现在也是在我们家客房住着，平日里去店铺帮忙。”
陶夫人这就有点不信了，“这姑娘怎么就不愿意卖身了呢？我们严家可也算是大户人家。”
严夫人拍了拍陶夫人的手，“你可别不信了，这姑娘怕是个不简单的，那言行举止，那机灵的样就算是官家女子也是不及的。”
陶颜蕊这边一听，撇了撇嘴说道：“难道要比我姐姐好？”
这话一出来，陶夫人也看向了严夫人，严夫人心里暗道，这陶颜蕊可真是个不懂事的，跟她的亲姐姐陶颜欢可是没得比，但脸上却是不动声色，笑道：“那当然是颜答应好多了，这小姑娘能与颜答应比吗？”
陶夫人闻言得意的笑了笑，也就叫了丫环送来了点心。。
。
初冬的第一场雨，在这一晚不知不觉中下了起来，一直下到二更天才渐渐停了下来，雨后丝丝的凉意透过门缝吹进来，让人感觉到了冬天的寒彻，梦绕用手卷了卷被子，半眯着眼睛往窗外瞧了瞧，见天还是漆黑的，便埋头继续睡。
第二天，梦绕醒来了，便感觉到冬天的气息，她起身后忙穿好了衣服，让春菊打了热水来，漱口，绞了帕子洗好了脸。冲忙用着早饭，春菊看着梦绕急忙的样子，笑道：“奴婢昨夜也是劝了尹姑娘的早些睡的，可姑娘却是不听，今日严家雅居可是新开张，姑娘可是严家雅居的主事人，这迟到了可是让人笑话了。”
梦绕边吃边点头，严家雅居就是严家酒楼，只因大半月前梦绕与严皓聆说过要是能改个名字便是最好的，严皓聆也跟严老爷严夫人商量了，严家二字去不得，毕竟这酒楼是纪念严皓聆的外祖父的，所以最后由着严老爷取了名叫做雅居。
梦绕吃好了便快步出了客房，往大门走去，一路上只见满地枯黄的树叶，一阵寒风吹来，枯黄的叶子被吹得飘舞起来，旋转着，前呼后拥地飘着，宛如浪花欢笑、奔腾。
梦绕低头看了看自己身上的大红色毛领子滚金边袄子，不由得笑了，这不知不觉在严家住了快一个月了，今日是严家雅居的新开张之日，再过两日便是十一阿哥的嫡子满月了，而用黑夜火蝶凤做出来的头花在前三天已经做好了，使了整整三百两银子才让人送到了颜答应手上，听说严答应城府也算个厉害的，希望颜答应能好好利用这个头花。
梦绕到了门口，见到了严皓聆，只见严皓聆今天一改平日的风格，穿了一件赭色的长袍，腰间配着墨色腰带，系上一个白玉竹。梦绕细细地瞧了瞧严皓聆，只觉得严皓聆穿白色的袍子显得冷峻，穿了赭色的袍子倒是比平日多了几分平易近人。
严皓聆瞧着梦绕今日穿的衣服是大红色，他不由低头看了看自己这一件赭色的衣服，他的衣服都是白色或者是青色，像赭色这种衣服几乎没有，这一件还是梧桐三个多月前做，那时候他不喜欢便也没穿了。昨晚让梧桐找了许久才把这件赭色的衣服从箱底找出来的，只因是前两日尹姑娘对他说，新开张那日必然要穿得喜气一点才好，也旺一旺严家雅居。
梦绕灿烂一笑，“莫不是严公子是想旺一旺严家雅居？”
严皓聆一听，只觉得脸上有点火辣辣的，手心也出了汗，讪讪地道：“快上马车，别耽误了时辰。”说罢转身上了马车。
梦绕一愣，果然老板是不能开玩笑的。
两人上了马车，因为今日车门的时候晚了，所以马车比平日要快得快一些，马车有些不稳。
严皓聆微微皱起好看的眉毛，片刻他睁开了双眼，挑眉看着梦绕，“前两日不是说要做所谓的宣传？在店铺拿了这么多纸张，还让何掌柜写了许多菜名，现在用去哪儿了？”
梦绕眯着眼睛笑了，“前两日写着严家雅居的招牌菜的已经发到比较富裕的家庭啦，不认识字的平民家我却是没发的，不就怕浪费您的纸嘛，严老板放心吧，那些纸张会起到作用的。”
说罢还向严皓聆眨眨眼睛，“今早我还让了嗓门大的店小二在门前喊客，就算不识字的人，总有耳朵，毕竟今日开张第一天，只要到我们雅居用过银子的都多送代金券，这人肯定是会来的，只要第一天让大家试过味道了，就不必担心没有回头客的。”
严皓聆见她得意的样子，只觉得有趣也就笑了。
马车不停地往前赶，不一会儿便到了严家雅居，两人下了马车，只见到严家雅居的大门已经打开，严皓聆一下马车便见到黑色烫金的匾牌两旁挂着两串喜气洋洋的大红鞭炮，门前两边分别站了两排店小二，放眼看过去极为舒服，店小二衣服与鞋子都是玄色，身子站得笔�