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样，通过的人只有少数。
“那么上等大厨师和特级厨师呢？”沐云好奇的问道。
阿贝师傅笑了笑道；“上等大厨师的考核每年只有一次，而且极为的严格，参赛者都必须拥有中级厨师的资格才可以，而特级厨师考核每四年举办一次，考核资格也有所不同，第一是以上等大厨师的身份参加，第二是以当地酒楼的名义推举参加。”
沐云有些了然的点点头，如此说来，即便是一个普通厨师，只要有有当地酒楼的推举，就可以直接跳过中级和上级的考核，直接参加特级厨师的考核，看似很划算，但实际上没实力的话又如何能够通过呢，每四年举行一次的特级厨师考核赛可是代表了整个中华料理界的顶峰水平，即便运气好混过了第一轮，第二轮也绝对会被刷下去。
不过特级厨师距离沐云来说还很遥远，目前他还需要稳扎稳打的将目光放在眼前的学习上才可以，距离中级厨师考核只有一个月的时间了，足够自己再学习许多东西了。
考虑到阿贝师傅的身体状况，沐云让她早一点回去休息，自己一个人留在厨房内练习，面食作为中华料理的主菜之一，被考核到的几率非常高，所以他要多下功夫才行。
阿贝师傅走后，沐云小心的将厨房大门给关上，然后自己盘膝端坐在了地上，闭目精神离体进入了美食空间内。
沐云一眼望去，无数珍奇食材堆满了整个美食空间，伸手一招，一袋上好的面粉自动飞过来，还有最为清澈甘甜的山间泉水，在这美食空间内，一切食材都是最为顶尖的，那蕴含的灵气之充足，让他感受的尤为的强烈。
沐云不予多想，将面粉与水混合在一块，双手开始发力……
虽然面团不可以直接食用，但美食空间还是可以给与评分，相比起在外面自己独自练习，有系统的分数最为参考更为直观的认识到自己的实力。
在美食空间内待了一个多小时以后，沐云回归现实，将厨房收拾一下以后就回去睡觉了，第二天早上继续早起做基本功课……
一月后，距离中级厨师考核开幕前夜，菊下楼厨房内，阿贝师傅，小当家，阿玲三人全都将目光集中在沐云身上，看着他专心致志的糅合着面前的面团。
砰！砰！砰！
沐云突然用自己的一双拳头对面团展开了惨无人道的蹂躏，每一拳的力道对势大力沉，好似要将面团彻底的粉碎一般，那凌厉的气势看的一旁的小当家与阿玲瞪大了眼睛。
“哇！沐云真厉害！竟然用拳头来『揉』面团！我还是第一次看到！”小当家兴奋的喊道。
“你可不要以为他是随便用蛮力在『揉』面，你仔细看他的拳头与面团的接触面，每一下出拳的力道都控制的恰当好处，将自己的劲道打入到面粉之中，使其更加的与水精密的融合在一起，只有过人的力气才可以做到。”阿贝师傅细心的教导着，小当家的天赋完全不亚于沐云，只不过少年心『性』过重比较贪玩，需要更加细心的指导。
沐云现在要做的是面！准确来说是面条！
而想要让面条更加好吃，弹『性』就是其中的重点，想要面有弹『性』，那么『揉』面团的时候一定要用力才可以。
面团『揉』好以后用擀面杖将其擀成片状，一层一层的叠加起来，如千层酥一般，然后要菜刀将其切成面条的形状，全部切好以后双手抓起面条轻微的抖一抖，让混在一块的面条分散开来，一层层的面粉还会如白雾般往下掉。
看着切好的面条沐云满意的点点头，放入锅内烧煮，然后另起一锅热油，将上好的牛肉快速的用菜刀剁碎成肉末，因为本身分量就不多的关系所以这一步骤很快就完成，
将牛肉末倒入锅中快速翻炒，瞬间牛肉的香气四溢开来，内部的灵气在炙热的温度下逐渐的涌现而出，炒制到半熟阶段加入各种酱汁开大火！
轰！
狂热的烈焰火柱喷发而出，沐云手腕猛然发力，将整个大铁锅翻滚而起，快速的颠勺数次使锅内的牛肉末充分的在火焰之中灼烧，用大火激发出最为深处的灵气！
“沐云对于火工的掌握非常的具有天赋，一般人数年也难以掌握的火候控制，他短短两月就达到一定的水准了。”阿贝师傅看着气势如焰般炙热的沐云赞叹道。
“真厉害……”阿玲与小当家都被沐云的气势所震撼了。
此时面条也差不多煮好了，沐云一手捞起面条抖掉多余的水分，依次的分成四份放入四个小碗内，然后将炒制好的牛肉末各自浇上去，最后撒上一点葱花。
接着将黄瓜与胡萝卜快速的切成细丝放在小蝶内，将一碗碗面依次放置好。
“牛肉炸酱面完成！”沐云双手一摊，微笑着说道。 。。
第8章薄荷叶（）
因为明天就是四川省中级厨师考核赛开幕的日子，所以这天晚上阿贝师傅决定考校一下沐云这一个月以来的成果，让他以面为主要材料，做一道面食料理，对此沐云的选择是最为传统的炸酱面。
面前一碗碗香气四溢，让人看着就流口水的牛肉炸酱面就是沐云这一个用来的手艺精华所在。
“牛肉炸酱面，我选用上好的牛腱子肉与我自己特质的酱汁……因为担心过于油腻，所以我特别的切了一些黄瓜丝与胡萝卜丝，可以根据个人的口味自己伴着吃。”沐云简单的介绍了一下自己所做的这道面。
虽然只是一道看似简单的炸酱面，但沐云可是花了许多心思在里面的，尤其是酱汁！
“看起来很不错的样子，那我就不客气的开动了！”最是嘴馋的小当家当下就拿过一碗面迫不及待的吃了起来，阿贝师傅与阿玲相视一笑，不急不慢的吃了起来。
沐云自己也拿起最后一碗面吃了起来，刚一入口，那牛肉末的浓郁肉香就在口腔内化开来，伴随着劲道而又充满弹『性』的面条，只感觉舒爽不已，再加上一边清口解腻的爽脆黄瓜丝与胡萝卜丝辅以搭配，简直就让人大快朵颐，忍不住一口一口的接着吃下去。
“太好吃了！”小当家吃着美味的炸酱面，忍不住赞赏道，这并非是什么高难度的料理，但每一样食材都处理的极为的干净利落，搭配起来具有的风味也是恰当好处，让人几乎停不下筷子。
在这份炸酱面当中，似乎有一股特别的味道很好的融合了肉酱的鲜香，消化了一部分的油腻。
小当家心中暗暗想道，但一时间想不出是什么东西，之前也没有看到沐云特别加什么，那么就是早先就放在酱汁内的了。
“嗯！真的很棒耶！没想到炸酱面也可以做的那么好吃，完全不感觉油腻，加上这些切的极细的爽脆蔬菜一起吃，感觉特别的舒爽！”阿玲吃了也是极为的惊讶，感觉有那么一点妈妈做的味道！
阿贝师傅吃完，放下筷子满意的点点头道；“很不错！”
一句很不错，代表沐云通过测试了！
“你的酱汁似乎很特别，是自己调制的么？”阿贝师傅淡笑着问道，其实心中早已经有了答复。
“是的，在菊下楼原本用来炒制肉酱的独特酱汁当中，我还加入了其他的东西……”沐云正想说出来，却被一边的小当家打断了。
“沐云你先别说，让我仔细的想一想，我似乎要想到了！”小当家很是急切的说道，皱着眉头蹲坐在地上苦思冥想了起来，一旦认真的沉浸在好吃的料理当中，小当家就会变得格外的认真，不管你怎么说他也不会理会，这应该就是他的最大的优点了。
阿贝师傅见此欣然一笑，他相信小当家可以想到的，如果说沐云是在火工上有超强的天赋的话，那么小当家在味觉上也是一样的。
沐云也没有打扰小当家，他也很感兴趣，不知道小当家是否可以准确的说出自己在酱汁内加入的神秘佐料。
“是薄荷叶！”半饷以后，小当家突然兴奋的喊道。
沐云一愣，随即点点头道；“我的确是在肉酱汁内加入了薄荷叶，不过……”
沐云顿了顿，看着小当家微笑道；“准确来说，是用薄荷叶长时间浸泡的山泉水。”
“山泉水？！”小当家一愣，这和他所想的不一样。
“如果单纯的加入薄荷的话，那股薄荷的味道反而会影响到肉酱原有的滋味，所以我选了折中的办法，取山林里的清泉水，将薄荷叶放入其中浸泡数个小时，最后用这水来调和酱汁。”沐云解释道。
“原来如此，如此一来就可以用最为温润的方式保留薄荷叶的清凉特『性』，从而中和肉酱的油腻！”小当家激动道，感觉自己又学习到了崭新的手法。
阿贝师傅暗自点头，要用到某样食材调和味道的时候，不一定非要直接将食材本身加入，能够巧妙的运用这一点也可以看出一个厨师在想象力上面的过人之处，这是非常难能可贵的，优秀的厨师是需要具备方方面面各种素质条件的，大胆创新更是不可或缺的一点。
“你能够吃出来，我也感到很惊讶。”沐云感叹道，小当家顿时得意的笑了笑道；“那是自然的了，只要我吃过一次的食材味道，不管如何我都不会忘记！”
“可惜你不用功学做菜，整天只知道去山里玩！”阿玲敲了敲小当家的脑袋轻笑着说道，小当家不好意思的挠了挠头。
“这一道牛肉炸酱面你做的非常不错，有接近上等大厨师的水平了。”阿贝师傅做出了最终的评价，以沐云接触面食一道不过一月来说，算是极为的了不起了！
“明天的比赛要加油了！你可是我妈妈的弟子，要是输了的话可就丢菊下楼的脸了。”阿玲笑着说道。
“我一定会成为中级厨师的！”沐云自信道，他的目标可是和阿贝师傅一样的特级厨师，中级厨师挑战不过是一道门槛而已，只许胜不许败！
收拾好厨房以后，沐云就回去休息了，因为明天就有重要比赛的关系，所以他今天晚上没有再进入美食空间内练习，而是早早的休息了。
竖日早晨，沐云轻装上阵独自来到了中级厨师考核的地点，一座小型的城门面前，在这紧闭的大门之后便是专门用来测试用的斗味场！
排着长队报好名以后，沐云也知道了这一次比赛的主题。
甜品！
沐云顿时眉头紧皱暗道不妙，这恰恰是他目前最为陌生的主题了，所谓运气不好就是如此了。 。。
第9章双皮奶（）
沐云在得知中级厨师考核的主题以后，就立刻返回了菊下楼准备食材，同时也将内容告诉了阿贝师傅。
“考核的内容是甜品是么，没想到今年的主题会这么难，真是让人意料不到，关于甜品我没有教导你多少，你现在有什么打算么。”阿贝师傅看着沐云说道，心中不禁替他感到惋惜。
对于大部分的厨师来说，甜品是属于比较难以『操』作的种类，平常涉及的也比较少，特别对于新手厨师来说尤为困难。
“虽然主题让我有点措手不及，但我没有打算放弃。”沐云坚定的说道，关乎任务奖励与惩罚，还有他自己的自尊心，怎么可以临阵退缩呢。
阿贝师傅点点头，犹豫了一下道；“现在距离中午考核的时候还有点时间，要不要我抓紧时间教你两道甜点。”
不是阿贝师傅有意帮沐云，实在是她根本没交过他甜点方面的事情，没有将这一点考虑进去，她自认为自己也需要承担一部分责任。
“这个……”沐云有点犹豫，不过很快还是点头答应了下来，都这个时候了还矫情的话，未免太说不过去了。
接着阿贝师傅就给沐云演示了两边，做了两道精致的甜点，分别是菠萝西米『露』与冰糖银耳莲子羹。
“你觉得如何……”阿贝师傅问道，她在制作的过程当中，也会和沐云说过一些做甜点时候需要注意的事项。
“很好吃，甜的恰当好处！”沐云吃了两口，赞不绝口道，空闲之余来这么两道甜品享受一番，绝对可以让人舒缓心情缓解压力。
相比较而来，沐云更加倾向于冰糖银耳莲子羹，不仅味美，营养价值也非同凡响，不过……
“水牛『奶』？”阿贝师傅惊讶的看着沐云，有些疑『惑』他准备做什么。
沐云有些不好意思的说道；“其实我回来的路上，自己也想了一个比较创新的甜品，所以想试一下。”
也许是因为世界不同的关系，原本世界这个时期已经存在的甜品，在这个世界却还没有出现过。
“我也很好奇你打算做什么。”阿贝师傅微笑道，很快去给他取来了一大碗水牛『奶』，相比起普通的