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当然为了有清脆的口感，这凉拌芥菜用到的，就只有它的叶柄而已，芥菜叶到时有些浪费了。
不过这也不要紧，凉拌菜林烨并不会常吃，偶尔做个一两餐的，浪费点叶子，影响也不大。
当然如果是在前世，就完全没这顾虑了，叶子可以直接跟其他芥菜一起炒了就是了，根本不需要担心浪费的。
而这种凉拌芥菜的做法也不难，跟用大头芥菜做凉拌，基本是一样的。
林烨昨晚做的时候，先是将叶柄切出来，然后切成小块后，加入稍多的盐，搅拌均匀腌制起来，放入一个晚上。
今早起来后，就倒去腌制出来的水，然后稍微冲洗干净盐分，目的是为了去除它的苦涩味道。
洗好后，加入酱油、糖、火葵油和胡椒粉，搅拌均匀后，静置密封让它们能够更入味。
因为是荒野食材，林烨随便放置就可以了，但是如果在前世的话，还是要冷藏储存的好，防止滋生细菌。
现在已经腌制一天了，待会晚饭开始后，只要加入一点油泼辣子，搅拌均匀，也就可以食用的了。
当然不吃辣的，油泼辣子这一步不加，直接食用也是没有问题的。
这凉拌芥菜做法说起来，还是蛮耗时间的，不过这主要是催泪射手的食材，本身处理办法要求腌制一个晚上才可以。
要是在前世，用盐腌制到芥菜叶柄出水出得差不多了，就可以倒掉汁水，冲洗后加调料凉拌，再放一会入味，也就可以食用的了，有个几小时就可以了。
完全不需要想现在这样，加在一起得花费将近一整天的时间，才能吃的上。
现在林烨只希望这凉拌芥菜，能比前世的好吃多一点吧，要不然这将近一整天的时间，花费的就有点冤了。
而就在林烨希望凉拌芥菜能够足够美味的时候，烤脑花和雕胡饭都好了。
林烨将它们都拿到饭桌放好后，又回到屋里，取出腌制好得凉拌芥菜，最后加入油泼辣子，搅拌均匀，就开始吃晚饭了！
林烨最先吃的是凉拌芥菜，在前世它一般是作为开胃菜来食用的。
而林烨这一试吃，果然是很开胃，虽然不是那种酸酸甜甜的味道，但是芥菜叶柄本身吃起来很清脆，调料和油泼辣子的味道，也搭得很好，吃起来同样是让人胃口大开。
而烤脑花的话，虽然烤制的时间蛮久的，但是吃起来口感还是很嫩的，再加上香辣的味道，让人吃起来，真是有点欲罢不能啊！
要知道这可是还没吃树番茄，开启暴食效果呢！
不过好在林烨今天这饭煮得是足够多，番茄炒蛋和凉拌芥菜也是很下饭的，所以倒不用担心这一吃起来，饭菜不够吃了得情况。
本身两样新菜吃起来就让人胃口大开，这在加上暴食效果，可以说整餐晚饭，林烨吃得那叫一个风卷残云。
没一会的功夫，就解决了晚饭，去登录魂界给美食铺上新了！
第523章 鹅汤糍（）
时间飞逝，在养伤过程中，不知不觉中，一周的时间就过去了。
一周多的休息，林烨的伤是已经完全养好了，今天过后就可以继续去荒野直播了。
当然这几天林烨也不是什么都没做，在伤势恢复的差不多的时候，他就重新开始冥想修炼了。
而且很幸运地是，就在昨天他完全掌握了金系魂力，晋升高级魂师了。
虽然基础属性是没有增加，不过实力却有了不小的长进，至少现在遇到兽群，需要用金系魂技的时候，不会再受紫竹豺牙箭数量的限制了。
当然这也不是说紫竹豺牙箭，就可以舍弃了，想要魂技威力更大，还是少不了它的加持的。
另外的话，这一周的时间里，林烨各种新美食，其实也弄的不少。
直播可以暂时停播，上新的事情可不能耽搁了，要不然他那些观众们十有八九会闹翻天的。
当然要说太有特色的菜，林烨倒还真没有弄多少，基本上做的都是前世的家常菜肴。
像是煎豆腐两面黄的香煎豆腐、深受老外喜欢的麻婆豆腐、很家常普通的香菇焖肉和酿香菇什么的。
反正基本上就是将已有的那些食材，变着法的搭配在一起，尽量多做出一些新菜肴来，满足上新的要求就是了。
而这一周里说到比较特色的美食的话，估计也就只有糖煮唬庖谎恕�
这道美食小吃，其实说起来并不是特别出名，估计也就在客家地区里稍微有点名气。
不过即使在客家地区，这小吃也是很难在店里买到的，至少林烨前世活了二三十年，还真没见过有卖这小吃的店。
基本上好像都是人们在各自的家里，自己做自己吃的，这或许跟它的做法本身就很简单有关系。
怎么简单法呢？就是先将糯米粉加水和成团，然后煮一锅开水，再将糯米团揉成一个个的糯米小丸子，然后放入锅中去煮，待煮的差不多的时候，就可以加糖调味了。
当然因为阴阳糯稻的特性，林烨这里和糯米粉的时候，只能用糯稻根水来和才行。
糖煮唬铮涫岛苊涫档模褪侵苯佑锰呛突｛一起去煮出来。
前世林烨的爷爷就最喜欢吃这糖煮唬耍踔烈淮文艹粤饺笸肽兀�
不过这糖煮唬站渴桥疵鬃龅牡模话闫涫挡唤ㄒ槌蕴啵菀紫涣肌�
味道的话，就是甜，然后口感跟糯米糍一般软糯，只是因为它是煮的，吃起来没那么干，能吃的容易一点。
说起这糖煮唬桑图颐朗忱铮褂幸谎龇ɡ嗨疲还牧细莼椅兜朗窍痰拿朗常蔷褪嵌焯吏倭恕�
这道美食的话，在糯米粉的使用方面，跟糖煮唬且谎模际墙疵追圩龀尚⊥枳樱ㄒ徊煌氖嵌焯吏僬饫铮枳右缘帽獬ひ恍�
而糖煮唬焯吏僮畲蟮那穑匀皇窃谒堑奶郎厦妫侵蠡｛只是糖煮水不同，鹅汤糍用的是真的鹅汤。
而且除了鹅汤以外，还会加入白菜、冬菜、虾米这些配料。
当然有鹅汤，自然鹅肉也是少不了的，所以可以说是很奢华的，在以前一般也只是在过年过节的时候，才会在家做来吃。
不过鹅汤糍名气相对糖煮唬庵痔胀ǖ男〕岳此担故且笊虾芏嗟摹�
所以在林烨穿越前，慢慢地其实已经从只有在家里做，到已经有一些小店开起来了。
至少就林烨所知在妖都增城那边，就已经有卖鹅汤糍的小店了。
鹅汤糍跟糖煮唬谎龇ㄆ涫挡⒉荒眩猿找蟛⒉淮蟆�
但是想要做的好吃，对材料的选择，要求就比较高了，特别是对这道美食的灵魂鹅，那要求就更高了。
选用的鹅的话，一定是要用老鹅，鹅如果太嫩了，那么鹅汤出来就不够完美了。
鹅汤制作不难，将老鹅宰杀干净之后，就这样整只放入锅中，加水一起煮就可以了。
这做法跟客家人过年祭祖的时候，煮鸡和猪肉差不多。
当然一般做祭祖的鸡和猪肉都是先用盐腌制了，然后再去煮熟。
而做这鹅汤糍的时候，则是先将它煮熟，煮出鹅汤来后，取出老鹅。
然后等它晾凉了，就可以给鹅摸盐腌制了，一般需要腌制一个晚上，等它变成咸鹅了，才可以最后用来煮鹅汤糍。
所以如果是自己想做鹅汤糍的话，需要的时间还是不少的，至少需要提前一天去准备。
而接下来煮鹅汤糍的步骤就太简单不过了，锅中倒入之前煮出来的鹅汤，直接开煮。
鹅汤煮开后，就可以加入糯米粉做的小丸子了。
等鹅汤重新煮开，这时候就可以加入斩成小块的咸鹅，以及那些白菜、冬菜和虾米什么的。
因为咸鹅腌制的时候，摸的盐是比较多的，所以最后的时候，并不需要再加盐调味什么的了，只需要等小丸子煮熟，变成糯米糍的时候，就可以出锅食用了的。
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不过可惜的是，他现在不说没有作为配角的冬菜和虾米，连整道美食最关键的鹅，他都没有，根本是没办法复原出鹅汤糍来的。
所以林烨也只能将它们先放一边，等哪天如果真能找到鹅的替代食材的时候，再去做出来回味了。
不过那就是以后不知道什么时候的事情了，在养伤没有去荒野直播的时候，林烨很快就抛在一边了。
毕竟不去荒野，这想也是没有用的，哪怕是能翻翻图鉴，找找疑似的星兽，但是图鉴都不记录星兽星植活动范围，看了其实也等于是白看。
最多就是之后走运遇上了之后，不需要分析仪扫描，光看外观，就能先将它认出来而已。
所以林烨现在倒不是很关心这些，他现在要做的，其实是应该先洗漱一番，然后想一想，今天的早餐应该吃些什么。
当然最好得话，能够想出一些新菜来，这样他今天上新的最低标准就直接完成了，午餐晚餐什么的，可以做的更随意一些。
而想新菜的过程，比林烨预想的更加简单一点，就在他洗漱的时候，林烨无意中看了看日期，他发现自己腌制的菜之中，今天应该是有一样已经可以食用了的。
用传统做法腌制的咸菜的话，需要半个月左右才可以食用，如今自然时间还不够，但是其中一坛林烨是用了糯米粉加速的。
那个正常来说，一个星期都不用，就可以取出来食用了的。
而现在已经超过一周了，肯定是已经好了的。
所以林烨洗漱完，马上就往那坛咸菜走了过去，准备取出来看看情况！
第524章 咸菜好了（）
打开坛子，林烨将手弄干燥，这才伸手进去，取出一颗咸菜来。
咸菜虽然可能已经好了，但是不能碰生水的情况，还是需要保持，防止让咸菜变质。
咸菜一取出来，那开胃的酸味就冒出来了，让林烨不禁又饿了几分。
不过此刻取出的咸菜，外观却不是很好看。
因为浸泡的时候，用得是糯米粉加凉白开搅拌的水，所以这咸菜取出来之后，上面黏上了不少白乎乎的糯米粉，看着确实不像前世在超市或者菜市场里，看到的咸菜那么金黄诱人。
但是没沾上糯米粉的部分，露出的咸菜可以看得出，其实它也已经是灿黄的了，这说明这咸菜是已经腌制好了。
于是林烨就将坛子重新封好，然后拿着这棵咸菜去冲洗干净了。
糯米粉只是轻轻沾在咸菜上而已，所以水轻轻一冲，咸菜本来的样子就露出来了。
不出林烨的预料，整棵咸菜的叶柄处都已经变的灿黄诱人了。
既然咸菜是可以食用了，那么做什么早餐，林烨就有决定了。
林烨今天的早餐就准备喝白粥，然后清炒一份咸菜叶柄下粥就可以了。
这样的早餐看起来，好像是有些太过简单寒酸了一些，但是其实清炒咸菜配白粥，可以说是前世早餐的最爱了。
当然前提是这咸菜味道要够好，咸酸度合适，不然像前世在妖都，林烨买到的那些酸菜什么的，炒出来味道就差很多了。
虽然也还是蛮下粥的，但离林烨期待的味道就差远了。
而这次的咸菜是林烨自己制作的，不管厨艺还是材料都足够好，想来做出来的味道并不会差。
菰米林烨没有昨天提前泡好，不过问题也不大，就是想将粥煮的糜烂一些，需要的时间要久一些而已。
粥煮上之后，林烨就开始做清炒咸菜了。
其实正常来说，这咸菜不用那么早就炒的，毕竟做起来很快的，等粥好了再做，哪样才能趁热吃上。
虽然炒咸菜冷了之后，有热粥吃起来也依然美味，但终究还是热吃好一些。
只不过林烨有美食空间保温保质，提前做也不会有什么问题。
清炒咸菜，其实连叶子一起炒也是可以的，不过这其中味道口感最好的，还是叶柄才是。
林烨做的时候，自然是希望做最好的，而且咸菜叶也不是就浪费了，中午或者晚上的时候，还可以用在其他菜上面的嘛！
所以准备材料的时候，林烨就只取咸菜的叶柄出来，然后切成了小块，同时也切了一些姜末备用了。
炒的过程就简单了，直接锅中放油烧热，最好放猪油，效果会更好一些。
然后下入姜末爆香，再下入咸菜梗进行翻炒，炒到咸菜梗都泛油光了，这时候再加入一点白糖，翻炒均匀，清炒咸菜这就可以装盘出锅了。
放白糖的目的，一