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萧瑶心情愉悦地拾掇好自己后,就哼着小曲到厨房了。
“陆大叔早,蔡大娘早!”来到厨房,看到厨子陆喜和厨娘蔡氏已经在忙了,萧瑶笑着跟两人打招呼。
虽然这间酒楼是她的便宜小舅的,但一会儿她还有事要向两人请教,当然得跟这两个人打好关系。
老祖宗不是说过一句话:伸手不打笑脸人。
前世她的技术就是这么学过来的,对她好的人,她从来都是笑脸迎人,对她不好的人,那就是要多冷,就有多冷。
就连她至亲的人也很难得到她的一个笑容。
“早呀,表小姐,怎么不多睡一会儿?这天还早着呢。”蔡大娘笑着问道。
“是啊,表小姐怎么起这么早?”陆喜也很好奇,这个小姑娘,昨天可是问了他一大堆关于吃食的问题,也不知道她是何意?
“不睡了,我还得做今天要卖的小吃食。”说着,萧瑶已经来到昨天她放白面的位置,把她昨天从梧桐村带来的那小半袋白面拿了出来,再找来个大铜盆。
“陆大叔,我想倒六斤的白面出来,可又不大清楚六斤白面是多少,你能不能帮我倒啊?不一定要很准的,多一些,少一些都没关系。”看着大铜盆和白面,萧瑶这才想起自己不会看这古代的称,幸好有陆喜这个大厨在,他做了十几年厨子,这点儿小事应该难不倒他的。
看着萧瑶仰起来的小脸,虽然脸色蜡黄,但是那双眼睛却是那样的大而有神,让人不忍拒绝。
“好。”萧瑶主动让出地方给陆喜,站在一旁看着他很是利落地倒了半盆后,就把袋子给放好了,萧瑶便在心里记住了,这半盆面粉大概就是六斤。
“陆大叔,我想做包子,厨房里还有老酵面吗?”这个老酵面,也是她昨天从陆喜这里得知的,这个世界还没有前世的酵母粉,都是前一天发了面后,留一小块晾干后放着第二天用来和面。
“有鸡蛋和砂糖吗?”接过老酵面的时候,萧瑶顺便要了其它两种材料。
陆喜都一一拿给她,萧瑶和好面后,便先放置一边,这时候,梁氏便过来了。
“娘,你先把这些砂糖碾成粉。”萧瑶递给梁氏小半碗砂糖。
梁氏也没多问,接过砂糖找了个汤匙便开始碾压碗里的砂糖。
趁着面粉发酵的空档,萧瑶又向陆喜问一些关于这个世界的小吃等有关的事情。
陆喜知道的也都一一为萧瑶解答。
虽然萧瑶一直都在跟陆喜说吃食,但目光却会每隔一段时间就会看向铜盆里的面粉,待看到面粉已经发酵好,萧瑶又醒了一会儿后,便又问陆喜要了擀面杖将醒好的面粉擀成她想要的厚度后,又再醒了一会儿。
没有模具,萧瑶洗了个大碗和一个小碗来充当模具,先用大碗的碗底在擀好的面粉上面压过之后,再用小碗的碗底再压一次,这样她想要的甜甜圈模型便出来。
虽然不是很好看,但是现在工具不齐全,也只能将就了,反正样子是甜甜圈的样子就好了,等今天的甜甜圈卖了之后,她再让便宜小舅帮她打模具。
☆、第17章 甜甜圈2
看到甜甜圈的模样,在场的梁氏和陆喜均奇怪地问:“瑶儿(表小姐)你这个是什么饼了啊,怎么从来没有见过?”
“这个叫甜甜圈。”萧瑶边继续压模边回道:“等一会儿做出来就让你们尝尝,包管你们喜欢。”
这个甜甜圈在前世,不但是小朋友们的最爱,很多成年的女孩儿也都很喜欢,而她就是其中的一个,每每想到甜甜圈香甜软糯的味道,萧瑶觉得自己的口水都要流出来了。
“甜甜圈?”三人脸上均是惊奇的神色,那是什么东西?他们怎么从来都没有听说过?三人面面相觑,很是怀疑萧瑶做的这个甜甜圈到底能不能吃?
梁氏更是直接说出了自己担心:“瑶儿,你这个甜甜圈,会有人买吗?”
梁氏倒是不担心味道,就算再难吃,她这个做娘的也一定会吃,可是这个甜甜圈的模样这么奇怪会有人肯买吗?她真的很怀疑。
“一会儿我做出来了,你们试过之后就知道会不会有人买了。”萧瑶也看到了三人脸上的怀疑,但她没有多做解释,很多事情,解释再多也不一定能取得别人的信任,只有做出成绩,让他们看到了,才会相信。
看到自己压的也有二十多个甜甜圈的模了,萧瑶便将手中的碗递给梁氏:“娘,我要开始准备油锅了,你来接着压。”
这里没有烤箱,好在老天给了她超能力,让她知道甜甜圈还有油炸甜甜圈,很符合她现在的条件。
“啊?好。”梁氏突然被点名,有些反应不过来,但看到面前的碗,她还是接过来了,按照萧瑶已经排好的间距开始压。
萧瑶则是问陆喜要了个小炒锅和一定量的油开始烧锅,因这个世界还没有植物油,上至王公贵族,下至平民百姓都是用的猪油,萧瑶也只能将就了,心中也暗下决心,等以后有足够的资金了,一定要压植物油,最好是把前世有的植物油都给做出来,不知道老天给的超能力有没有提炼植物油这一项技能?
趁着油还没到温度,萧瑶问蔡大娘要了一个竹篮洗干净后,放在一旁晾着,一会儿用来装刚出锅的甜甜圈。
待油锅响起嘀滋声,萧瑶便将事先压好的甜甜圈放进油锅,因油锅不大,自己又是第一次做,萧瑶怕自己做不好,而且现在的条件又不允许她浪费,故萧每次只放五个甜甜圈到油唤里炸,待到甜甜圈膨胀鼓起,并两面都呈金黄色才用网勺捞起,待油滴得差不多了,才用筷子夹放到事先准备好竹篮里挨个码放好,又接着开始炸下一锅。
看着萧瑶动作如此熟练,仿佛已经做了很多次一样,陆喜和蔡大娘都不由得赞道:“表小姐好厨艺啊!”
萧瑶只是冲两人笑笑没有多作解释,要是让两人知道其实她的芯子已经是二十几岁的成年人,怕是会吓着她们,没得到时把自己给当成妖怪给活烧了。
听到两人对萧瑶的赞美,梁氏也跟着笑了,哪个做母亲的不喜欢听到自己的孩子被别人赞美的?
但想到萧瑶才十三岁就已经开始操心她们娘俩的生计,梁氏既心酸,又觉得自己这个做母亲的很没用。
☆、第18章 定价
要是瑶儿的爹爹还在,定是不会让瑶儿吃这个苦的。
想着想着,梁氏又想起了已逝的丈夫,眼泪便在眼眶里打转,怕萧瑶看到担心,梁氏将脸转向一边,偷偷把眼中抹掉后,又继续未完的工作。
萧瑶三人的注意力都放在锅里的甜甜圈上,并没有注意到梁氏的异常。
一个时辰后,萧瑶将所有的甜甜圈都炸好了,萧瑶粗略数了一下,有一百多个。
把最先出锅的甜甜圈洒上糖粉,依次分给陆喜、蔡大娘和梁氏:“陆大叔,蔡大娘,娘你们尝尝。”
陆喜和蔡大娘都知道这甜甜圈的面里可是放了鸡蛋的,现在又洒了糖粉,虽然不多,但可也是精贵的东西啊,两人连连摆手,不敢接。
和面的时候梁氏不在,但看着上面像白霜一样占着的糖粉,梁氏也知道这东西精贵,也是舍不得吃。
“瑶儿,这东西这么精贵,留着卖吧,娘不饿。”
萧瑶本来是想直接把甜甜圈放到糖粉上面沾的,但刚才陆喜给她砂糖时脸上的不舍,萧瑶可是看得很清楚的,同时也从陆喜的神情上知道,砂糖在这个世界应该是属于贵重物品,所以她只是将粮粉洒在甜甜圈上面,虽然不如沾上去的多,但上面也是有糖的。
“表小姐,你这甜甜圈要卖多少钱一个啊?”陆喜想说的是,这么精贵的东西,想必不便宜吧。
“十文钱一个。”萧瑶已经从陆喜口中得知,这里的白面肉包三文钱一个,那她这个甜甜圈,既是新世物,就卖个尝鲜价,而且这个东西也很容易被模仿,也不知道能做多久,若是今天好卖的话,今晚她还得再多想一个品种出来,而且还是不容易被别人模仿的。
听到才卖十文钱一个,陆喜不太赞同:“表小姐,这白面和油可都不便宜哪,才卖十文钱一个,会不会亏本啊?”
“会吗?”听到陆喜这么一说,萧瑶心里也没底了:“要不,我先问问小舅?”
“这个好,掌柜的见识多,让他给个意见。”陆喜点头道。
萧瑶拿了个甜甜圈就往大堂走去,现在天已经亮了,想必小舅已经起床了。
来到大堂果真看到梁家明已经在柜台里拨算盘了。
“小舅,来尝尝我做的甜甜圈。”走到柜台前,萧瑶将手中拿着的甜甜圈递给梁家明。
梁家明所有的心思都放在帐面上,也没有听清萧瑶的话,看着面前突然出现的甜甜圈,一时间反应不过来:“瑶儿,这是什么东西?”
“我刚做的甜甜圈啊,小舅你先尝尝,然后给个意见,我今天早就指望它挣钱了。”萧瑶睁着大而明亮的杏眼答道。
梁家明沉默地看着眼前这个像包子,中间又有个小圆洞的东西,而且这个所谓的甜甜圈两面都是金黄色,上面沾着的那些白霜是什么东西?
“小舅,尝尝。”看到梁家明只是看着甜甜圈发呆,萧瑶又把甜甜圈往前递了递,她还等着这个便宜小舅给她定价钱儿呢?这天色也不早了,她可不能错过摆摊的时间,所谓时间就是金钱哪!
☆、第19章 收买
看着萧瑶希冀的眼神,而甜甜圈也已经举到他的嘴边了,他也闻到了甜甜圈的香味儿,梁家明不忍拒绝,张口咬了一口,甜甜圈软糯香甜的滋味,让梁家明不可思议地睁大了双眼,原来包子还能做成这样的味道。
“嗯,好吃。”咽下嘴里的甜甜圈,梁家明语气中不无惊喜,说着直接拿过萧瑶手中的甜甜圈又咬了一口。
“那小舅觉得卖多少钱一个比较合适?”她刚来,对这个世界的物价还不清楚,刚才要不是陆喜提醒,她根本就没想到要来问这个便宜小舅。
“就卖二十文一个吧。”梁家明脱口就是一个价。
萧瑶听到这个价,怔了一下,替自己捏了一把冷汗,还好她来问了,不然她还真的就十文钱一个给卖了,这样就少赚了一倍的钱,还有便宜小舅这么好的资料她都不懂得好好利用,还说要做生意,萧瑶真真是为自己捏了一把冷汗。
“好,就听小舅的,卖二十文一个。”萧瑶爽快地说道,转身回了厨房,让梁氏准备摆摊,而她也趁机拿了个甜甜圈吃。
嗯,虽然比前世的甜甜圈差了几分,但是甜甜圈的基本味道还在,这里的材料工具都不齐全,她只能凑合了。
“陆大叔,蔡大娘,你们真不吃啊?”看到她洒了糖粉的甜甜圈还剩下两个,萧瑶再次问正在忙碌的陆喜和蔡大娘。
问着两人的时候,萧瑶撕了一块给递到梁氏嘴边:“娘,你也吃。”
“你吃吧,娘不饿。”看着另一边被萧瑶咬了一口的甜甜圈,梁氏很是欣慰,萧瑶能分一些给她。
“娘,你就尝尝吧,这么大一个甜甜圈分一口给你,我还是能吃饱的。”这具身体吃惯了青汤寡水,油腻的东西她还真不敢吃太多,只能慢慢习惯。
看着萧瑶执拗的小脸蛋,梁氏笑着说道:“好,娘吃!”说着,便就着萧瑶的小手将萧瑶撕下来的那块甜甜圈咬进嘴里。
还连连点头道:“嗯,好吃!”
看到梁氏母女母慈女孝,陆喜和蔡大娘也是笑呵呵的。
听到两人的笑声,萧瑶转头继续劝说两人:“陆大叔,蔡大娘你们若是不好意思,就两人分一个来吃吧。”
见萧瑶如此坚持,两人对视一眼,笑道:“好,那我们两个就多谢表小姐了。”两人边说边擦手,蔡大娘先擦完手,便由她拿了一个甜甜圈掰成两半,她自己吃一半,另一半递给陆喜。
“不谢,不谢。”萧瑶无所谓地摆手道:“娘,天色不早了,咱们快到门口把摊给支起来吧。”
“好!”尝过甜甜圈的梁氏,现在可是对今天的生意抱着很大信心。
萧瑶并没有告诉几人甜甜圈的卖价,她怕她一把价钱说了,几人就更舍不得吃了。
可是她不说,并不代表人家不问。
这不,三两口就已经把半个甜甜圈解决完的陆喜便开口问:“表小姐,掌柜有没有说这个甜甜圈一个卖多少钱啊?”
☆、第20章 摆摊
“二十文一个。”萧瑶边准备摆摊用的物件,边答道。
就算她现在不告诉她们,等卖出第一个的时候,她们自然就会知道,所以萧瑶并没有打算隐瞒。
“咳咳!”萧瑶一说价钱,三人皆吃惊地看着她,而还差两口没吃完的蔡大娘,一听到这个价钱,立即被呛到了。
“陆大叔,是我做的甜甜圈不好吃吗?”一看三人的神情,萧瑶就�