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一品美食-第114章

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    饶名扬点了点头,又问道:“爸你不是开过家具厂么,你看我该怎么建这个厂?”

    然后,饶德信就跟饶名扬聊了一下怎么开厂、怎么管理的事。不过,当时饶德信只是开了一个小小的家具厂,规模很小,而且跟调料厂也不是一个领域。

    因此,饶德信的建议只能参考一部分,饶名扬还要咨询一下专业人士才行。

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    (未完待续。。)

第225章 管理人才

    本来,在饶名扬的亲戚中,只有田老三开了个建筑公司,还没有谁开工厂或管理工厂的。

    找专业人士咨询,还真不好找。

    但是,正好前段时间因为皮蛋的事情,饶名扬认识了已经过世的舅公胡太利的孙子,太利松花皮蛋厂的厂长胡振生。

    因此,关于开厂的问题,在饶名扬的亲戚朋友中,问胡振生肯定是最靠谱的。

    虽然太利厂不是他创建的,但他现在是太利厂的厂长。而且,他之前就是在沿海当某个工厂的车间主任,帮别人进行车间的生产管理,经验肯定比饶名扬和饶德信父子多。

    并且,太利松花皮蛋厂也是食品行业,跟饶名扬准备建的调料厂都是属于食品类的,管理方面有许多相通之处。

    于是,第二天,饶名扬早上将厨房熬的一天的两种高汤加好高汤精华粉后,就开车去了太利松花皮蛋厂,找胡振生请教开调料厂的事情。

    升级版的高汤,因为现在正是鸡枞菌出产的季节,所以一品居早已恢复了升级版汤粉汤面的供应。

    并且,跟去年一样,饶名扬同样收购了许多鸡枞菌,让母亲田文英给他晒干了保存起来。

    饶名扬来到太利厂,见了表哥胡振生,说明了自己来意后,胡振生将自己知道的许多开厂的经验、步骤都告诉了饶名扬,让饶名扬获益匪浅。

    不过,在胡振生口中,即使是一个小小的调料厂,选址、建厂、装修、采购、管理等等方面的事情,一样多如牛毛。

    毕竟,厂子再小,也不是饶名扬家里的那个作坊可以相比的。

    而且,既然要建正式的工厂,那饶名扬肯定要做好以后更多的一品居加盟店的调料需求的准备,不能到时候再来临时抱佛脚。

    因此,这个现在规模或许并不大的调料厂,必须各方面都要正规,以便将来扩大生产。

    听胡振生讲完后,饶名扬虽然获益匪浅,了解了许多自己以前不了解,或者只是想当然的建厂方面的事情。

    但是,同样的,他也对自己要建的这个厂有点无从下手的感觉了。毕竟,他从来没有这方面的经验。

    当然,还有个更重要的事情,就是一品居餐厅的经营。他不能长时间离开,全身心的去搞调料厂的建设。

    饶名扬自己知道自己的事,他的所有成功,都来自于美食系统。而美食系统抽出来的美食,向外展示的窗口,就是一品居。

    连锁加盟的梦想,宣传饶名扬推出的新美食,吸引全国的美食爱好者,或者全国的吃货们通过一品居的介绍买太利皮蛋、买饶氏绿豆粉、买晨月空心面等等,最主要的核心,都是一品居。

    因此,饶名扬的主要精力,必须放在一品居,不能本末倒置。何况,现在餐厅里熬高汤的事,都还必须要饶名扬每天早上亲自添加高汤精华粉才行呢。

    这个事,是无法假手他人的,饶名扬不能将高汤精华粉交给别人。

    因为,系统说了,不能暴露系统的存在。否则,饶名扬会被惩罚。最严重的情况,会被抹杀,也就是悄无声息的死去。

    饶名扬可不想受到这样的惩罚。因此,如果真有事离开,哪怕停止汤粉汤面的供应,饶名扬也不会把系统商城里买的高汤精华粉交给别人使用,即使是女友周娴莹也不行。

    像前次到渝州市那样,真有事耽搁几天,损失一笔利润,也是没办法的事情。

    但是,这种事却不能经常发生,并且时间不能太长。

    如果长时间停止供应,将饶名扬获得黔州省名优小吃白金大奖的招牌:升级版酥肉绿豆粉都给停掉的话,就大大的不妥了。

    即使到了现在,一品居也不是尽人皆知的。还是有不少人是看了黔州卫视的宣传片,听说了饶名扬酥肉绿豆粉的名气,特意来品尝的。

    如果来了餐厅却发现没有这个美食供应,就难免让第一次登门的顾客感到失望了。

    因此,饶名扬就苦着脸对胡振生道:“听你讲了这么多,我真是有点不知道该怎么办了。我要长时间守在一品居餐厅里,无法把精力全部用在建调料厂上啊!不知道,你有没有认识这方面的人才,给我介绍一个?”

    胡振生对饶名扬为何不能将一品居餐厅全部交给他女朋友周娴莹有些疑惑,但内中详情他也不好去打探。

    于是,胡振生想了一下后,对饶名扬道:“有倒是有一个合适的人,你等我打电话问问,看他找到新工作没有。”

    然后,胡振生就拿出电话拨了出去,用普通话跟电话那头的人聊了一会儿后,胡振生就挂了电话。

    看到胡振生挂了电话,饶名扬就一脸期盼的看着表哥。

    胡振生就笑了笑,然后道:“你运气不错,我给你介绍的这个人,现在还没确定新的工作。虽然有人邀请他,但他还没决定去。作为老同学,我给他介绍他新工作,他肯定会认真考虑的。”

    然后,胡振生就给饶名扬介绍了一下他准备推荐给饶名扬的这个管理者。

    这个人叫秦剑,是胡振生的大学同学,东部某省人士。

    此前,秦剑在南方某食品厂当副厂长,因为工厂管理的问题与厂长、老板闹了矛盾,被迫辞职。现在赋闲在家有两个多月了,还没有确定新的工作。

    据胡振生所说,这个秦剑从事食品生产行业已经七八年,副厂长也当了两年多。

    无论是行政管理还是生产现场管理,秦剑都非常精通。要论对食品工厂的了解,胡振生还不如秦剑。

    毕竟,胡振生此前当车间管理的那个行业,并不是食品行业。只是因为他是胡氏家族中最有能力的一个,所以才被大家共同推举出来当了太利皮蛋厂的厂长,希望以他的能力带领太利厂东山再起、重现辉煌。

    实际上,要论对食品行业的认识,秦剑比胡振生的了解更深。

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    (未完待续。。)

第226章 传授厨神级竹筒饭

    不过,胡振生也提醒饶名扬,他这位秦剑同学,对食品生产的卫生和安全要求,非常严格,甚至可以称为严苛了,希望饶名扬有个心理准备。

    因为,秦剑有个儿子,现在已经4岁多了。2年前,他儿子2岁多的时候,曾经有一次吃零食中了毒,在医院治疗住了半个多月院才治好。

    小孩受尽了折磨,也把秦剑夫妇吓得够呛。

    根据医生的鉴定,就是他儿子吃的零食有问题,不卫生,才导致了他儿子吃了零食后中毒的情况。

    而秦剑又恰好是从事食品生产行业的,这事让秦剑重新认识了一番自己所从事的行业。

    从那次儿子中毒事件以后,作为副厂长的秦剑就把他管理的那个食品厂的安全卫生问题提高到了一个非常严格的程度。

    如此一搞,就势必要增加许多的管理成本和生产成本,老板的利润和厂长的奖金都受到了不小的影响。

    最终,秦剑与老板、厂长产生了不可弥合的矛盾,分道扬镳,最后辞职回家了事。

    除了这一点外,胡振生给饶名扬打了包票,他这位同学的能力,绝对足够帮饶名扬筹建调料厂,并帮他管理起来,让饶名扬省心省力。

    饶名扬的主要精力,就可以放在一品居餐厅那边。

    调料厂这里,饶名扬只需安排一个财务,或者副厂长,对秦剑进行节制,饶名扬自己偶尔来巡察一下,就可以了。

    秦剑虽然是同学,但饶名扬更是亲戚。而且,现在太利厂还要靠饶名扬的一品居来东山再起呢。

    因此,胡振生给饶名扬的建议,都是最利于饶名扬的。像对秦剑进行节制的话,胡振生都毫无保留的说了出来,并没有因为秦剑是他同学,就叫饶名扬对秦剑进行毫无保留的信任。

    听了胡振生的介绍,饶名扬毫不在意。只要他有能力,饶名扬才不管他对食品安全卫生管理严格不严格呢。

    而且,作为立志要打造一个超级连锁集团的一品居来说,管理严格一点,更有利于一品居的长远发展,饶名扬绝不会像秦剑的前任厂长和老板一样,产生任何不满。

    然后,胡振生又说,秦剑在原先那个厂当副厂长,工资是8000元一个月。

    因此,胡振生建议,如果双方都谈得拢,饶名扬就给秦剑也开这个一样的工资就行了。等调料厂建好,步入正轨后,再根据秦剑建厂期间的表现和能力考虑加工资。

    听了胡振生的建议,饶名扬连连点头,觉得非常有道理。然后,饶名扬又亲自打电话跟秦剑沟通了一下,并邀请他前来尊义面谈。

    有胡振生作保,秦剑也很干脆,很爽快的答应了下来。不过,他家在东部某省,距离比较远,还要安顿一下家里,然后才能赶来尊义面谈。

    就像周娴莹所说,建厂这个事又急不得,并不是非要明天就开始动工。因此,秦剑要过几天才来,饶名扬并无意见。

    随后,饶名扬和胡振生又聊了几句,然后就离开太利厂,回到了一品居餐厅。

    回到一品居,周娴莹就问饶名扬道:“你和你表哥谈得怎么样?”

    饶名扬道:“他叫我最好把厂子开到工业园区,显得正规化,也能得到政府的一些政策扶持。”

    周娴莹点头道:“嗯,我也这么觉得。不过,就是距离远了点,到时候你就要两头跑了。”

    饶名扬摇头道:“只是生产调料包和配菜包,不复杂,厂子建好就没什么忙的了,我还是要以一品居餐厅为主。”

    然后,饶名扬又告诉了周娴莹胡振生帮他推荐了一个名叫秦剑的同学来当厂长、筹建调料厂的事。

    周娴莹询问了秦剑的情况后道:“能请个从事过这方面工作的人来当厂长,筹建厂子,肯定比你自己瞎摸索好。不过,就是要做好防备工作。害人之心不可有、防人之心不可无,财务方面,一定要自己掌握住。”

    饶名扬点了点头,道:“我已经考虑清楚了,让我爸当副厂长,掌管配方,并分管财务。然后,再请个会计,就把财务掌控在自己手里了。”

    周娴莹点点头道:“那请会计也要小心一点,不能让会计跟厂长一伙。”

    饶名扬摇头笑道:“肯定不会,我有个表姐,就是专门干财务的,在黔阳市有个小会计所。到时候,我叫表姐一个月派人来给我做一两次账就行了。等厂子规模大了,直接从她那里调会计来长期上班都没问题。”

    饶名扬说的这个表姐,是他大姑妈的女儿,结婚在黔阳市,跟饶名扬关系也很不错。

    跟周娴莹说起这个话题后,饶名扬当下就拿出电话打给了表姐,在电话里谈了他准备开调料厂,到时候请表姐派人来处理一下财务的问题,他表姐也毫不推辞,就答应了下来。

    饶名扬挂了电话,对周娴莹道:“你看,会计的问题很好解决!”

    周娴莹点了点头,道:“这就好!”

    然后,周娴莹提出,还有个事,饶名扬得马上解决。

    “什么事?”饶名扬问道。

    周娴莹道:“调料厂建好后,就要开始招加盟商。到时候,肯定有人学习御厨级、厨神级的竹筒饭。”

    “因此,我觉得,你有必要先教会四哥,让他把御厨级和厨神级的竹筒饭学会。到时候,让加盟者跟着你四哥学,你指点一下就行了。”

    “不然,还要你一个个烹饪给他们看的话,那么多加盟者,你不一定应付得过来。毕竟,你还是要以一品居餐厅为主的。”

    饶名扬点了点头,道:“嗯,这是肯定的!而且,四哥家在乡下,那么多加盟者涌到他家去学竹筒饭烹饪技术。别说我不方便去现场指导,就四哥他们家,也不适合招待这么多人。因此,最好还要让四哥把烹饪场所搬到附近来。”

    周娴莹点头道:“对,这也是个问题!”

    
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