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“狄叔,饭菜准备好了,您先去吃吧,我在这照看着生意。”
狄奕可正要推辞,祝雪迎冲他笑得很开心:“爹爹,来尝尝我做的菜,我亲手做的哦。”狄奕可当然抵挡不住宝贝女儿的笑容诱惑,乖乖地被她牵着手做在小方桌旁,幸福地看着晓雪给他从大汤碗中盛了一碗肉丝汤。
有女儿孝顺的感觉真好,狄奕可在享受女儿孝心的同时,不忘叮嘱:“小心,我来盛汤吧,别烫着你……给小风拨一点菜出来,别一会他没菜吃。”
“爹爹,您放心吃吧,厨房里给风哥哥留着呢。尝尝‘油焖茄子’……”祝雪迎伸出小手夹了块茄子,送到狄奕可的口中。茄子一入口,顿时一种从未有过的味觉体验,在狄奕可的口中化开,身体幸福得简直快要麻痹了,那味道真是好上加好,一咬茄子,就会露出浓郁的汤汁,有肉的香味又保留着茄子本身的味道,肉香茄子香缠绵于一体,让人全身都感觉暖暖的。
祝雪迎又夹了一筷子手撕包菜送入他口中,包菜经过大火爆炒,爽脆清甜,味美又开胃,他这里吃得幸福,不料刚刚还在饿死鬼投胎似的,飞快扒菜吃菜的妻主开始喝干醋了,硬是让祝雪迎给她夹几口菜不可。
小豆子口里含着菜,舍不得咽下去,恨不能把自己的舌头都吞下去,吃着还不忘口齿不清地赞着:“好吃,这茄子,这包菜,比我吃过最好吃的肉都好吃,人间美味呀!”
祝雪迎笑着啃一口馒头,吃一口菜,虽然调料缺乏,但对于吃了半个多月蒸煮食品粗馒头的祝雪迎来说,这简单的“油焖茄子”“手撕包菜”和“榨菜肉丝汤”顺口多了,终于尝到了故乡的味道了。阿妈阿爸你们还好吗?不要为晓雪担心,现在晓雪也有爹娘疼爱,兄长关爱了,晓雪会坚强乐观的活下去的。祝晓雪看着孩子气的娘亲为了跟小豆子争抢一块茄子,上演筷子武行;感觉到爹爹赞赏地抚摸她的脑袋,流露出的疼爱;感受到未来小夫侍忙碌中不忘投过的温柔的目光,幸福的笑了……
穿越,也不是那么可怕,不是吗?
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第十二章 采蘑菇的小姑娘
祝雪迎在铭岩镇幸福地安家了,由于她整日笑眯眯的,见了谁都很有礼貌,嘴巴又甜,很快成了铭岩镇的平民中家喻户晓、人见人爱的宠儿。尤其是她的一手好厨艺,在第一次露一手的时候就已经名扬整个铭岩镇了,毕竟,炒菜时溢出的香气,是藏不住的。
不用说馒头店邵老板夫妇更是把她捧在手里怕飞了,含在嘴里怕化了,尽管因为这净夫款日子过得紧巴巴的,每次赵老三家宰猪,或者羊肉张家杀羊,都不忘割上两斤给晓雪打牙祭。糖四家的糖果子铺邵紫茹也成了常客,要不就称几颗糖,要不就买个糖人,直到祝雪迎换牙牙疼,医生嘱咐少吃点糖,对牙不好,才收敛一些。祝雪迎每次出去玩,邵紫茹都顺手塞几个铜板给她,生怕她看到想要的小东西时没钱买,委屈了自己的女儿。
不出一个月,邵紫茹“女儿奴”的称号传遍了大街小巷,当别人取笑她“女儿奴”时,她总是一脸骄傲:我家晓雪聪明伶俐,漂亮可爱,又能干,我不疼她疼谁?所以提到邵老板,以前都说:哦,是那个做馒头特好吃的邵老板吧。现在呢,则说:哦,是那个疼女儿疼到心肝儿里的邵老板吧。
也难怪邵紫茹总把女儿挂在嘴上,疼在心里。这祝雪迎在邵家好吃好喝的供着,一天一个样:本来瘦瘦的小脸现在变成粉嘟嘟小瓜子脸,因为营养不良而发黄的皮肤现在像剥了壳的鸡蛋似的,白皙无瑕中透出淡淡红粉,上好的羊脂玉都不能与之媲美。清澈明亮的瞳孔,弯弯的柳眉,长长的睫毛微微地颤动着,樱桃般的小嘴不点而红娇嫩欲滴。用邵紫茹有点自恋的一句话来说就是:我邵紫茹的女儿,绝对的美人胚子,将来不知要俘获多少美少年的芳心呢!
自从吃过祝雪迎做过的菜,林豆蔻彻底被征服了,她一切为晓雪马首是瞻,晓雪叫她往东,她绝不往西,叫她打狗,她绝不撵鸡,一天十二个时辰至少有六个时辰和祝雪迎在一起。林豆蔻家过得也不怎么好,一家人死的死散的散,就剩下老石匠两口子带着孙女生活。石匠的手艺虽然很不错,但是镇子里对石匠的需要并不多,所以生意总是有一搭没一搭的,眼看生计都难以维持,邵紫茹经常接济她们,也不是长久之计。最近老两口准备把三间铺子租出去,多一项进项。
以前林豆蔻在家里清闲着没事做,就经常过来帮着照看馒头铺,邵老板总是给些馒头作为报酬。现在每天有简单但非常美味的菜可以蹭,更是一天到晚泡在邵家,帮着摘个菜,烧个火,洗个锅碗,有时也在前面帮忙照看铺子。
所谓靠山吃山,靠水吃水。前面已经说过了,铭岩镇的居民出来做买卖,另一进项就是来自于巴彦克拉山了。成年女子几乎人人都有猎获野味的本领,所以空闲时候三不五时上山猎点小兽飞禽丰富下餐桌,也有几户劳力较多的成了专职的猎户,她们家的铺子就变成了山产店。
那些夫孺半大孩子之流的,也经常到山上摘山果,挖野菜,采蘑菇,有的拿去市集换钱,有的自己煮来吃。林豆蔻就经常跟着爷爷上山。
一夜夏雨之后,空气显得格外清新,祝雪迎揉了揉蒙的眼睛,打了个哈欠,拿起猪鬃做的牙刷沾着牙粉开始刷牙。林豆蔻在墙头出现了,她没看到被石榴树挡住的晓雪,亮开大嗓门开始吼:“晓雪,晓雪,起来了没有!!晓雪”
“吵死了,一大早,嚎什么嚎!”祝雪迎吐出漱口水,从树后慢吞吞地走出来,狠狠地剜了她一眼。
林豆蔻喜滋滋地道:“爷爷说刚下过雨,山里蘑菇一夜之间就会冒出来,我们马上去上山采蘑菇来加菜,你去不去?”
祝雪迎一听有蘑菇,马上眼前出现“椒盐蘑菇”“茄汁蘑菇”“小鸡炖蘑菇”“蘑菇肉饼”“蘑菇蛋花汤”“素炒蘑菇”“蘑菇肉片”“红烧肉烧蘑菇”……抹了一把口水,坚决地说:“去!”
一大早起来揉面的邵紫茹不放心地出来说:“你年纪小,山上蛇虫多,采蘑菇要到小路上去,不好走,磕着拌着怎么办,别去了,以后娘有空再带你去,好不?”
祝雪迎撅起小嘴,你这么忙,什么时候能“有时间”?不行,一定要争取到上山的批准。她拿出最有效的一招:鼓起双颊,眼睛里蓄满泪水,眼泪啪嗒地望着邵紫茹,那眼神中的期待让邵紫茹的心疼哪,可是又怕她人小在山上出事,左右为难。
“邵姨,我陪晓雪上山吧,你放心,我会照顾好她的。”谷化风抱着一捆柴从后院走来。
“好吧,好吧,晓雪不哭了,让风哥哥陪你去,好吗?不哭了哦。”如果不是满手的面粉,邵紫茹早就把撇着小嘴,红着眼睛一脸委屈的女儿抱在怀里了。
祝雪迎达到目的,马上破涕为笑,张罗着上山用具:两把小铲子(用来挖野菜的),一个小篮子,一个小背篓(装蘑菇野菜的),一竹筒白开水,几个馒头,几条咸萝卜(中午在山上吃的)。准备停当,高兴地挎着篮子,牵着背着背篓的谷化风,跟爹娘挥手告别。
邵紫茹还是不放心追出来地叮嘱着:“小风啊,采不采得到蘑菇不要紧,关键是注意晓雪的安全,别让她乱跑。玩得开心点!”最后一句是跟晓雪说的。
林豆蔻的爷爷和小豆子已经等在门口了,另外还有镇子东头卖豆腐李三兰的侍夫和她十三岁的儿子,山产店周芬的侧夫、侍夫,和俩年轻的女婿和三个未成年的儿子,他们家女人都去打猎去了,主夫看铺子,剩下的都来了。
一行人浩浩荡荡地出发了,镇子离山脚两里多路,不到半个时辰就走到了,所以到山脚的时候才刚到辰时(早上七点多)。在山脚下,大家自动分了组:祝雪迎和小豆子一直都是焦不离孟,孟不离焦,自然在一组,那谷化风和林爷爷不放心地跟着,四人一组。豆腐李两人和周家两女婿一组,周家夫侍儿子一组。
巴彦克拉山占地广,可谓是深山老林了。由于太深,那些猎户啦,挖野菜的啦,都在只在边缘地带活动,怕进去迷路或遇见猛兽。
边缘地带的人多了,自然所得就少。不过祝雪迎了解蘑菇生长的环境,专拣阴凉潮湿、腐殖质丰富的山林去钻。进了山后,祝雪迎觉得自己仿佛进入了一个出产丰富的菌类基地、蔬菜天堂。
这里的居民只认为那种黄白侧耳菇和白蘑菇能使用,认为那些形状奇特、有花纹的蘑菇有毒不能吃,所以让祝雪迎占了好大的便宜,即使跟在别人后面也收获不小。其实山上更多的是长得矮矮胖胖,伞上有花纹的香菇。凭着前世跟阿妈上山辨识蘑菇的经验,绿菇、松乳菇、香杏菇、硬柄皮伞等等漏网之鱼,都成了祝雪迎的囊中之物。
由于刚刚下过雨,祝雪迎马上在林间的地上,草丛中发现了另外一种不为人知的鲜美食材地耳,也叫地蕨皮。它的外形似木耳,波浪形片状,富含胶质。当晴天气候干燥时,失水干缩,呈茶褐色或近黑色片状;雨天或湿度大,吸水膨胀,粘滑,肉质呈橄榄色片状。雨后地耳菜吸水发潮、个体膨大,此时生长处于旺盛期,韧性好,不易破碎,采收较为容易。
祝雪迎马上号召自己的小组采集地耳菜,并介绍:“它富含多种营养成分,且味道清香柔润,含有海味,可食可药,既可炒食又可做汤,为上等佳品。”她流着口水,仿佛吃到了“地耳炒鸡蛋”“地耳蛋花汤”。
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跟男朋友吵架,因为结婚的事,他要裸婚,我要传统婚姻。一辈子的婚姻大事不想这么草率……
第十三章 任君采撷
祝雪迎很快发现这里的居民竟然不识得木耳!这么好的食材竟然被无视,痛心啊!当祝雪迎从一块横在地上的枯木上看到,大块大块被忽视的黑木耳时,很为这味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效的食材鸣不平。“今天,就让我来发掘你的价值,为你平反吧!”祝雪迎开心地采着肥厚的大木耳,差点笑出声来!
没有文化真可怕!当祝雪迎用乱七八糟的非传统可食用菌类装满谷化风的背篓时,林豆蔻和她爷爷的小篮子才刚刚盖满底。祝雪迎耐心地教会她们辨别那些可食用菌类后,又开始向各种野菜进攻。
她让林豆蔻跟着她,把小豆子的篮子清空专门放野菜。首先发现的是苦苣菜,这种野菜如果弄不好会有苦味,所以这里的人不太喜爱,因此小豆子马上阻止:“这个菜苦苦的不好吃,不要采。”
祝雪迎鄙视地看着她,没有文化就不要说话:“这叫苦苣菜,又叫苦菜,苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。记住了吗?”林豆蔻点头如捣蒜。
祝雪迎又在草丛中发现了茎叶长得很像蒜,底部有突起的鳞茎盘的小根蒜。这小根蒜有葱和蒜的味道,对于调味蔬菜只有姜和韭菜的这个世界来说,做菜太需要这样的调味品了。挖挖,一定得挖!
发现了几株香椿树,可惜已经过季了,春天香椿芽拌豆腐,很美味滴说。咦,树根处发了一小棵幼苗,挖了,根部用泥土裹住,重在咱的小菜园里,明年不用上山就可以吃到香椿芽了。
景菜!祝雪迎脑子里马上出现:可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。这种野菜易活、易管理。挖几棵种回去种上,当年就能丰收,次年进入盛产期,而且就像韭菜一样随割随长。
祝雪迎挖起一棵,梢部弯弯像钩子的植物,对林豆蔻说:“这是蕨菜,蕨菜吃起来鲜嫩滑爽,素有‘山菜之王’的美誉。蕨菜的食法很多,炒、烧、煨、焖都可以。”说着脑子里有浮现了蕨菜烹调出的名菜:“木须蕨菜”、“海米蕨菜”、“肉炒蕨菜”、“脆皮蕨菜”等多种。前世这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。
在翻找野菜的过程中,祝雪迎又发现了一个好吃到爆的食材!
她蹲在地上,在以前被踩出的小路上发现了一个小小的洞哦,她马上乐开了花,眯着眼睛用手指抠呀抠呀,抠出�