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李猛子是村里最利落的杀猪匠，手艺是家传，这几年村里没啥猪可杀的，但手艺可不曾落下，几把刀子也都磨得发光，让几个毛小子看着直往后退。锁子叔点了一大堆男人的名字，进猪场了，这边五爷就开始放了一挂炮竹，这是规矩，老祖宗订下来的，改不了。
几头大肥猪可没有以前的温柔，可能知道末日的来临，在猪圈里横冲直撞，张大开嘴见人就咬，小罗汉刚跳进去就被一头身上带花的猪给咬到了脚，幸好只是咬破了裤子，但还是划破了皮，血都流了下来。
“锁子，快，找家伙将这几头给分开，一头一头的来，找门板，门板。。。”李猛子平时没猪杀时蒌迷得很，现在一见几头大肥猪，心里就开始了亢进兴奋，手里拿着一根拖猪的铁勾子，这勾子就是专勾猪尾巴或者大脚的，一下过去，勾子上面两个勾就刺进猪身上，用力一拉直接拖着猪走。
“好咧，春林，去学校，后面那里有一些破门板，去几个人。。。快点。。。还想不想吃肉了。。。”锁子叔朝外面看的人群吼道，就有几个人跟着春林跑去学校。
门板一来，将几头猪隔开，三个人拿着门板慢慢的推进，将其中一头逼到墙边，锁子叔招呼几个壮汉冲进去，拖耳朵的，拉腿的，拉尾巴的，夹着猪头的，李猛子一铁勾子走过来用力一下，两个小勾子刺进猪的后臂，一拉，猪就哼哼哈哈的被拖了出去，外面早就摆好了两条长木凳子，几人用力将猪抬上去，李猛子一抽尖刀从猪脖子上捅了进去，猪还在死死挣扎，不过几下之后血就流了出来，这边二婶子早就将放了盐兑了水的盆子放下面了，猪血一流进盆里，不一会儿就冻成一大块了，用刀一划拉，猪血就成了一块块的。食堂里几位娘子早就等这猪血一来，就倒进大锅里，切些生姜，大蒜，辣椒，不一会儿就传出了猪血汤，大半小子们欢快的跑进食堂里找碗找筷，划拉几块吃起来。
这边李猛子不停的指挥人进猪圈里将所有的猪都拉了出来，李猛子现在只负责杀，其它事情完全由他儿子李大深和李小深负责，过年猪不用剖皮，先用一根竹管从猪屁股里捅进去，再叫几个小伙子用力一吹，二贵子奋勇当先，第一个跑来吹，结果气吹不进去，反正跑出来一些乱七八糟的东西，看上去像是猪粪，大伙看着二贵子的样子哈哈大笑，最后还是村里几个有劲的后生过来，吹了一会儿，猪肚子就变成了圆桶型了，这时就要用开水来褪毛了，开水一浇上去，几个就开始褪毛，这个研究一个快字，越快越好，等热气一过毛就拔不下来了，二贵子几个又想来拔毛，李大深将他几个给推开了，专误事的家伙，褪完毛，几个人用力一抬将猪扔进火堆里，这火堆烧的是稻草，上面那些毛根也在火堆里给烧掉了，皮子也变成金黄色，基本这也完事了，将猪抬上搭好的门板上，大深小深两人也得了这杀猪手艺真传，两把刀上下不停的挥动，几刀下去猪就被切成了几大块。
村里最出名的厨师李麻丁就出动了，烫猪血那种事他不是屑参与的，但这一年一度的杀猪菜却一定要他来做。李麻丁在村里做厨师都有三十来年了，以前是公社的伙夫，后来成了村里食堂的负责人，食堂停了之后，就负责村里一些办酒席，接待上级时的厨师，手艺肯定没得说，食堂里的女人也全部退了出来，这时李麻丁是不希望有人在厨房的，手艺是个吃饭的宝，可不能外露，只事了儿子标娃子进去帮忙烧火打下手之类的事情，大伙也心知肚明，不会进去打挠他的。
这边猪还在杀，猪血染红了食堂前面这块雪，燕冰看了一会儿感到无聊便回了旁边的小卖部，娘这回正守着店子，燕冰让娘出去看看，每年这事娘都喜欢去看，大伙凑在一起聊聊天，唠唠家长。
李麻丁在大深子手里接过一把刀，用力一划拉，猪后臂之肉给划拉了五六十斤，这是准备等下做杀猪菜的，女人们小孩子肯定上不了桌子，等下分完肉各家女人和小孩子就回去，各家顶梁柱子才可以坐下来，大碗喝酒大碗吃肉。
村里男人也不多，能坐下来的都是各家各户当家人，半大小子后生们也可以在边上站着吃些肉菜，听听这些老男人吹牛拉水。五爷肯定得坐首位，村里另外几位古稀之年的老人就陪同坐五爷这一桌，村里的干部得坐一桌，其它人随便坐，但也讲个年幼长序，越年青就坐得越靠外面，年纪最少的那部份只能站着，不过村里的后生们没有一个说三道四的，能留到这里吃杀猪菜，就表示村里老人认同你，长大了，算个劳力了。
李麻丁做菜时，别人也看不到，但是这些个八角，萝卜，大白菜，干辣椒，桂皮，胡椒，花椒可不少用，食堂里这些配料平时也都有，标娃子烧一会火就站起来看他老子做菜，这也是在学手艺。其实很多厨师都是这个父传子，子再传下去，代代相传，这就是传承。
大半天，猪全部杀完了，白花花的摆在门板子上，娘忙着跑过来叫燕冰过去记帐，每年分肉都是由会计唱名字，李猛子带两儿子切肉，燕冰在柜子里找出来去年的帐本，上面都记着那家分多少肉之类的，今年同样，只要按数字念下去就行了，猪肉比去年还多出了一百多斤，这得调整一下，每家可以多分到八两多，这个也容易算，一加就行。
村里分肉采用了一个基准算法，这村里人各家人口有多有少的，有的一家十来口人，分十斤肯定不够，一家两三口人分十斤，就太多了，所以有了一个基准，每家按五口人来分，人口少于五个的也按五个人分，人口多于五个的就按多几个就分几个加上去，但不能超过八个人，也就是说，三四个人的家庭可以分到五个人的肉，十个人的家庭只能分到八个人的肉，谁叫你生那么多呢？
这种分法在小丰村实施了几年，大伙也心知肚明，有得分就不错了，家里多少也备了一些年货，再把这肉拿回去，就可以好好的过年了。
燕冰跑过去，李猛子三人握着刀正等着她呢，村里的女人们也都是挎着竹篮子之类的，等着分肉呢，男人们早就跑去食堂里坐着等吃杀猪菜了，并不是说自家女人在外面，自己要去怎么样怎么样的，而是这种席面女人们就不能参加，祖上定了规矩。
各家各户的女人将分到的肉放进篮子里，相互说笑着，拉着各家的孩子们回家，今天肯定各家各户得有干辣子炒肉，娃子们也不聚在一起玩了，吸着鼻涕跟在女人身边屁颠屁颠回去了，一下子就空荡了很多，燕冰家里也分了六斤多，娘找了两张大黄纸过来一包完事，打发卫国三兄弟先拿回去，娘也锁了小卖部的门回去下水煮肉。
燕冰还不能回去，得将这帐算好后，还要去食堂吃饭，虽说不让女人上席，但燕冰，二婶子就不同了，总之还是村干部嘛，再说了今天村里也有事和大伙说，修路和建鸡场的事今天要提出来了，要不等明天后天就过年了，到时找人也找不齐了。
外面多出来的猪肝，猪肺之类的杂货，老规矩，猪肝等下交给李麻丁子下个汤出来，猪肺则是李猛子的啦，一家三人忙活了半天，这几付猪肺子也是应该的，至于那些猪肠，燕冰买了下来，平时这猪肠子也没啥人吃，嫌脏，都扔了，现在燕冰要买，锁子支书也就送个人情，要燕冰像征性的付了两块钱就全给了她，刚才娘走时就带了回去，这猪肠子可是个好东西，燕冰想自己做一次腊肠试试，做火腿也不错，反正拿回去再说。
学校的两位老师成玉梅和曾巍也被请了过来，两人准备明天一早就回去，这大雪下得几天都没有化，路也不好走，等了几天眼看后天就过年了，两人一咬牙决定明天就走，锁子支书这边也安排了春林小罗汉几个送两位老师过大丰山。
第二章．快乐的妇女主任 三十九．年
食堂里点了几支大蜡烛，照着大伙脸上红亮亮的，落座后，大伙相互客气一下，这边小罗汉，春林几个就开始上菜了，先上来的就是大盆菜，猪肉炖萝卜，里面加了八角，茴香，桂皮，胡椒之类的东西，萝卜切成丁也炖烂了，上面漂着一层红辣椒，这是主菜，旁边就是猪肝汤，白菜梗子炒肉，咸菜炒肉，炸花生米之类的，酒是老白烧，十来张桌子，每桌上面都有一大缸子，看上去就有十来斤。
首先是锁子支书讲话，之后就到了五爷，五爷说了两句后，锁子支书叫燕冰将过完年后的两件事修路和建鸡场的事也说清楚，大伙听着心里都是暖洋洋的，看看，田分到家了，这村里的干部又开始为大伙着想赚钱的事了，一听燕冰说这鸡场的收益是以小鸡数量为主要后，男人们就开始盘算着让家里女人多孵一些小鸡过去，不过燕冰强调了一家不能超过二十只，一百多户，一家来二十只，都会有二千多只了，这一放进鸡场里，那场面可真是相当的。。。暂进不能多放，一个喂鸡的料不多，主要还是草叶子，糠，另外还可以放到山上自个抓虫子吃。
另外燕冰也宣布了一个事情就是，将家里的三十六头奶牛完全交给村里来养，并且强调这些牛是不会拉犁的，但是会产奶，就是可以给婴儿吃的奶，而且这种奶在城市里是有销量的，迎来了大伙的掌声无数，看来过完年这建鸡场得将奶牛场给一起建了。
这样一来，过完年事情就真的多了起来，要修路要建鸡场要建奶牛场，这得多少人来做，不过大伙都在这里，锁子支书就将人手给分配好了，根子村长带全村劳力上山修路，五爷带上了点年纪的人去北沟子建鸡场，奶牛场这边由李春林负责，带上一些大半小子，按燕冰的构思来建。
不得不说燕冰将这些奶牛交给村子里来管理是一个明智之举，后来的事情就证明了燕冰的眼光，天下没有白吃的午餐，这好歹也是县里购买回来给各村的，一年后全县普查这批奶牛的下落，除了大丰乡之外其它各村将这奶牛全部给杀了吃了，最后弄掉了一大批干部下岗，这是后话暂时不表。
吃完大伙也就多散去了，燕冰和春林几个将碗这些给洗完放进柜子里，今年也不会用到这些了，大家都回去准备过年除旧迎新了。
大年三十就这样来了，村里少了游荡的大人，玩耍的小屁孩子，只有几只不怕冷的鸟儿在朴棱朴梭的飞过寻找食物，静悄悄的。这时各家都在打扫屋前屋后，女人们忙着煮肉，炸糕，炸油坨子，南方这边过年吃饺子的比较少，大年三十来就是吃一顿有鱼有肉的团圆饭，鱼也是村里分下来的，每年到年底时就开始给几大大水塘放水，放到见底时，就开始抓鱼，小鱼苗子全留下，其它大的草鱼，鲢鱼，扁鱼，麻花子，鲫鱼子全部抓上来，几口水塘的鱼全部抓上来，也差不多每家可分到十多斤，这样一来，各家年饭里的肉鱼就全部有了。
小孩子们则换上了新衣服，袋子里装着小卖部买的炮竹，那种一百响的，也就一毛五分钱，大人们给小孩子都买了一两挂自己拿去玩，过年嘛，花过几毛钱让小孩子乐乐也无所谓。
男人们则将屋前屋后的雪给扫了，又把家里上上下下打扫一遍，最主要是的将祖先的供奉台给收拾好，完事后也洗把脸，换身干净的衣服，胡子也要刮一下，头发也得好好的打理，这两天让村里的剃头匠累得半死，两三天功夫硬是给全村老爷们的头全部剪了一遍。
燕冰和娘在灶房里忙着年夜晚，先是炸肉丸子，将肉切成末，再入一些面粉姜蒜盐，再调一些水，捏成一坨坨的放入烧好的油锅里，几下沉入锅底的肉丸子就开始冒上来，一颗颗炸得金黄色，香味也被炸了出来，正在外面玩得疯的三个小子闻到香味就跑了进来，直接伸向灶台上面的筐子里，抓了几个丸子就跑，娘在后面大声的叫着刚炸的，小心点吃。
鱼拿回来娘已经收拾好了，切成段，调一些面粉加个鸡蛋，将鱼块放到里面过一下面粉，锅里下了油正的冒泡，鱼放进锅里，响起滋滋的声音，不一会儿，鱼就炸好了。
泥鳅不打算炸了，这些日子吃多了炸泥鳅，现在都不太想吃了，包括卫国定国振国三兄弟也是，一看到炸泥鳅都不吃饭了。这泥鳅前两天又捞了一次，太多了，足足捞了两大桶，燕冰一看吃不完，就给五爷，锁子支书，根子村长和春林一家送了一两斤。
花生米也炸了小半盆，咸菜也切了一大碗，还有就是腊肉，前些日子娘也熏了一下，肉是从李猛子那里买来的，十来斤，火灶里烧些木沫子，上面放了一些茴香叶子，上面放一块竹扁子，将肉切条摆到上面�