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林羽说着已经掀开了他身旁的布帘。
出现了么。河豚,再见河豚。这一瞬间,天星舍来观战的人忍不住口水都快流了下来。为毛,为毛他们不是评委,他们也好想吃啊。
只是这一次出现的河豚却不是寻常河豚,乃是河豚中的极品,月腹刺鲀。这一刻所有的人都惊住了。月腹刺鲀,肉低毒,虽然是河豚中的极品,但还是很少有人敢捣虎须。但其实月腹刺鲀的毒主要来源于皮血,筋以及内脏,精巢。但月腹刺鲀全身是刺,很少有人能够完美的处理。而且其肉质确实有极少量的微毒,但只要用马兰草一起煎煮足以是其毒性完全消失。
这一刻,等着吃饭的评委齐齐露出哭丧的神色。雉切绘里奈同样被林羽的大胆吓到了,但她却并没有阻止,而是开口道:“绯沙子,你去将学校的医疗团队请来,就说食戟这边很有可能会出现河豚中毒,请他们预备好救援。”
“是,绘里奈大人。”绯沙子是学食疗的人,自然更清楚月腹刺鲀的毒性。是以这一刻她没有犹豫,转身去执行绘里奈的吩咐去了。
与此同时,小西震惊的开口道:“社长大人,这不会出事情吧。”河豚本就剧毒,加上是月腹刺鲀,容不得他不小心谨慎。毕竟死人的话可是会出人命官司的。
“放心,你信不信有的是人想试菜?”
小西相信么?相信就有鬼了,如果是普通的河豚可能还有。但是月腹刺鲀?恐怕没有一个人会觉得自己活得命长吧。
与此同时,幸平创真也拿出了他的食材。鱼,居然也是鱼,只是这个鱼和河豚比起来就小巫见大巫了。秋刀鱼,从成色上来看,这是最好的两条秋刀鱼了。
下一刻,幸平创真先动手了。进入料理状态的他很少被影响。紧接着水户郁魅也动了,一刀刀刀光闪过之后,不多时一块纹理极其细腻的霜降牛肉出现在切盘中。那是一些人可能永远都不会见到的纹理,肉脂和肉本身都泛着惊人的光泽。(未完待续。)
0265食戟……开战
与此同时,林羽也开始了做菜,毕竟并非每道菜都是可以很快完成的,有些菜需要时间的沉淀。只是他并没有先处理主要食材,而是,在熬汤。
是的,此时林羽就是在熬汤。只是他熬得的汤和日本人用来佐食的汤不一样,他熬得是配菜的汤。当水被烧开后,林羽拿出了熬汤的食材。这一刻所有的人都在窃窃私语,没人看得懂林羽在做什么。而且这不合常理,因为林羽拿出的是猪脚,
猪脚在烹饪过程中会产生明胶,煮出来的汤粘稠而不适合佐餐。一般它做出来的汤汁更适合煮面,难道林羽要做的是豚鱼面?那也太暴殄天物了吧?
林羽选用的是猪后脚,多骨,少肉,状弯曲。这样的猪脚更适合煲汤,明胶和筋更多一些。下一刻林羽出手了,林羽的出手让所有人再次愣住了。没用菜刀,没用菜刀?没用菜刀怎么切菜?林羽的这一手绝活让所有人都站立起来,甚至绘里奈都从座位上站了起来。她看着下面的那个人眼神愈加凝重,这会是她十杰之路上的大敌吧。
就在这时,绯沙子也打好电话走了进来,看到绘里奈站了起来,忍不住开口道:“绘里奈大人,怎么了?”
绘里奈闻言并没有回头,生怕错过了林羽做菜的细节。只是开口道:“你看山本武,他做菜居然不用刀。”
不用刀?这一刻绯沙子惊讶的睁大了眼睛。但她望去的时候,果然,林羽手中没有刀。而且他居然在给猪脚剔骨。一般做法中很少有人去给猪脚剔骨,因为那不但麻烦,而且会损失不少营养。但如果连骨头一起煮,剃不剃又有什么区别?
瘦肉,林羽剔骨竟然是为了剔除后脚之中仅有的一点瘦肉。要知道后脚之中本就没什么瘦肉,那一点瘦肉乃是肉之精华,足以匹敌a5牛肉的存在。但竟然就被这样剔除了扔在一边。不懂,林羽做的越多越让人觉得不懂。但就在这时,他却再次有了行动。只见其手掌在剔好骨的猪脚上抚过,随后竟抓起一把把猪脚粒洒入锅中。是的,那一抚之下剔骨的猪脚竟全部变成了不足一立方厘米的小肉粒。
随着肉粒的下锅,火被开到了最大。随后林羽在撒上部分香料之后却突兀的开口道:“可以给我一把椅子么。”
林羽说的太突然,以至于担任司仪的春丽都没反应过来。但有一个人却反应过来了,只见小西瞬间跑了上来,将自己的椅子送到了林羽身旁。他算是看出来了,林羽乃是一个真正的高手,单是那一手处理猪脚的绝活就远不是什么人可以匹敌。
随着椅子的放下,林羽坐了上去。不时的一些调料从他手上飞进锅中,又从一旁抓些其他调料。但自从林羽坐下后竟然半个小时都没有再起来,这样的做法简直太让人觉得丧气了。至少,他们认为这个时候应该去处理主要材料。否则又怎么能够来得及?
与此同时,另两边也进行的如火如荼,水户郁魅终究还是被影响了。当她看到山本武空手切菜的那一刻她突然觉得自己小看了这个男人,果然,将十杰定为目标的都不是一般人么?但她还是全力以赴的做着自己的料理,只是这一次,她更认真了一些。一勺勺黄油被浇在牛肉身上,散发着浓郁香味的同时为其上着色,那浓郁的味道仅仅只是闻闻就让人觉得自己很饿。
虽然林羽的技术很高超,但如果只是香味的的话,无疑是此时的郁魅更牛一些。与此同时,看到观众的反应,水户郁魅心中多了一些信心。通过这一步使其形成的肉汁被锁死在肉壁当中,仅仅只是这样一招已不是一般人能想到的。接下来水户郁魅将肉块放入了烤箱,静等着烤肉被烤熟的那一刻。
但当同样静下来的水户郁魅看向幸平创真的时候却愣住了。幸平创真居然在炸秋刀鱼,这混蛋是在做什么?他知道这是在比赛么?难道他要做盖饭?拿那种b级料理来打败她么?别开玩笑了。
就在这时,林羽似也结束了漫长的等待。下一刻他站了起来。他的行为牵动着无数人的心,所有人都想看他是如何处理河豚的。林羽也没让他们失望,下一刻,他已将渔网伸进鱼缸。随着网兜一捞一甩,一只河豚瞬间冲天而起,下一秒林羽的并掌如刀,刷刷的挥舞了几下之后,恰好在其落下的同时再次将河豚罩住。
然而,这一罩问题出现了,只见网中的河豚因为渔网的拉扯竟然瞬间从鱼皮内脱了出来。孤零零圆滚滚的洁白色肉团,只有头和尾是还覆盖在皮下的。林羽随手捏着一根鱼刺将鱼皮扔入垃圾桶。随后瞬间将河豚再次抛起,下一秒刷刷两刀之后瞬间将还在飞舞的河豚罩向鱼缸。当河豚落在鱼缸中的那一刻,飞舞在天空中的两块洁白色肉块也掉落下来,林羽拿起一个盘子,随意的将之接下。
无声,无声的安静出现在会场中。没有人见过如此神乎其技的技术,不,是魔术。
就在这时,陡然反应过来的春丽突然高声道:“快看,那个河豚居然没有死。”
会场中的所有人都循着春丽的目光看去,除了幸平创真,他是唯一一个还在专注于料理的人。即便是水户郁魅也忍不住向那里看去。只见一条全身无肉,只剩下一层不厚的内膜包裹着河豚内脏豚鱼正在不适应的游动着,似乎身体的重量和缺少的两根鳍翅对它造成了很大影响。但却不可否认的是它还活着,还在游动。虽然它似乎活不了几天了。
林羽可没去管那么多,下一刻,他如法炮制的再次宰杀了两条河豚,这个分量别说是五个人,六个人也足够了吧。毕竟月腹刺鲀可是长达50厘米的中型鱼。
但他却没有停下。出现了,当他下一次手掌抚过的时候,虽然没人看到河豚肉变成了一片片的。但他们却生出了那河豚已变成一片片的错觉。(未完待续。)
0266林羽的河豚料理
而他们猜测的也是事实,就在这时。在他们不明白的情况下林羽忽然关掉了火焰。紧接着一个硕大的箱子被推了出来。看到已经没剩下多少的浓稠汤汁,林羽将箱子打了开来。
那是一箱冰块。只是没人知道,这箱冰块可是大有来历的。这厢冰是采自富士山之巅的雪水,融化后加入少量新鲜薄荷,然后再次倒入冰格密封后冻成冰块。冰块无菌,甜爽,加上淡淡的薄荷凉,仅是冰块就是难得的美味。
下一秒,林羽将少半冰块倒入汤锅,感受着温度急速开始下降的汤锅,林羽瞬间将河豚鱼片倒入其中。鱼片入锅的那一刻齐齐分开,在底层散成一层层的莲花状。下一刻,还没有完全融化的冰籽瞬间也被念力包裹着固定在每一片‘莲瓣’上。做完这一切,林羽笑了一下,下一秒,它将整个汤锅做在了冰箱之内,最顶尖的冰块到最后发挥的也仅仅只剩下降温的作用。直到林羽感受着汤开始凝结之时,他才撤掉了包裹的念力。
林羽笑了笑。随后看向二人。此时水户郁魅的牛肉已经切好,正在装盘子,一朵巨大的肉花在盘子中绽放开来。缺了盖饭的赌约她并没有画蛇添足的增加盖饭。虽然她觉得加上盖饭也会被吃光。
与此同时,幸平创真也快到最后的收尾阶段了。林羽看了看时间,只见上面显示着十分钟的倒计时。但这一刻的林羽并没有急,他在等,等汤汁完全冷却的那一刻。以他的自信,即便只有一分钟也能处理好后续工作。
时间一分一秒的过去,当剩下最后三分钟的时候二人都完成了自己的菜。此时幸平创真才闲下来看向林羽,但他这一看却愣了一下。还没动么?还有三分钟,摆盘和后续怎么处理?难道他要放弃?
不止幸平创真,就连水户郁魅和全场的观众都是这么认为的,就连小西都紧张的满脸汗水。只有一个人,她一直在静静的看着,她相信他不会被这样的比赛击倒。这个人就是雉切绘里奈。
但随着时间一分一秒的过去,眼看只剩下一分钟的时候,雉切绘里奈都动摇了。就在这一瞬间,林羽动了,六个硕大的盘子瞬间出现在案台前。下一秒,林羽单手一提,瞬间汤锅翻转。林羽手掌一挥,“砰~”的一声回响在会场之中。
林羽的一系列动作惊住了会场的每一个人,最出人意料的是他竟将那一锅料理盖翻在冰箱之中。只是最后他为何要拍一下锅底?难道他放弃了比赛?那可真是可惜那样神乎其技的刀工。但就在这时,林羽双手卡住汤锅边缘瞬间将其提起。一块圆柱般的透明茶色冻体出现在所有人的眼中。
圆柱中顶端呈现着一层层的莲花状乳白色的阴影。不用说,那就应该是林羽的料理了。只是,不可能。怎么可能汤冻是茶色的,肉却是乳白的?最要命的是圆柱体底端的那些煮汤材料。这完全不合理好么?汤锅是反扣,但为什么汤料居然会在底端?如果反过来的话岂不是在顶端?这完全违反了物理的定律了啊。
但不等他们觉得不合常理,下一秒林羽并掌如刀,瞬间将最顶层的一层莲花状阴影抛向虚空,随后林羽手刀挥舞,将一旁的一个盘子端了过来。随着鱼冻的落下,一颗颗鱼冻仿佛粘在盘子上一样,居然毫无半丝弹力弹起。
又是一样违反物理定律的技术么?就在所有人被震撼时,林羽已经将所有的鱼冻装盘。没有一丝凌乱,莲花状依旧是莲花状,只是从一整块变成了刚好包裹着豚鱼片的大小,甚至连形状都一样冻体。虽然没有配菜,但在晶莹剔透的茶色冻体中,鱼肉却是格外的美丽。
不可能,所有人都在这一刻心中喊着不可能,就连雉切绘里奈也不例外。当林羽做完这一切的时候,时间只剩下不到十秒,下一刻林羽从容的将餐盘盖盖在托盘上。
直到这一刻,被阻挡了视线的人们才如梦初醒。与此同时,春丽开口道:“时间到。接下来是评审环节,那么就先从水户同学开始。”
当水户郁魅的牛肉端上来的那一刹那,浓郁的香味似在评委鼻端缠绕,犹如花瓣般的肉在评委面前绽放,油亮的光芒显得分外耀眼,加上边缘不时间隔的绿色点缀,这道菜在色香之上都是上上之选,就是不知道味如何。
下一秒,几个评委忍不住心中的馋虫,开始同时动手。第一口落下,评委们似已经被征服。a5的浓郁口感和鲜美多汁,加上肉的处理秒到毫颠,连温度,纹理和摆放都被算计进去的烤肉会不好吃么?
这一道菜所有的评委都给予了极高的评价。这一刻雉切绘里奈也显得有些高兴,嘴角轻轻弯起,似乎为水户郁魅的争气而满意。只是下一秒她想到了山本武,然后她整个人都